Salāti ir lieliska izvēle, ja vēlaties ēst veselīgi. Diemžēl salātu mērce ne vienmēr ir tik veselīga kā svaigie dārzeņi salātos. Tomēr ar dažām veselīgu mērču receptēm muguras kabatā varat izbaudīt visas gardo svaigo salātu priekšrocības.
Ķiploku vinegrete
Šajā vienkāršajā vinegretē ir samērā maz tauku. Mērcē esošā eļļa, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, ir minimāli apstrādāta eļļa, kas ir lielisks mononepiesātināto taukskābju (MUFA) avots. Mayo Clinic atzīmē, ka olīveļļā atrodamajiem MUFA var būt sirds aizsardzības priekšrocības.
Tāpat šī mērce satur ābolu sidra etiķi, kas, kā liecina daži pētījumi, var pozitīvi ietekmēt cukura līmeni asinīs. Tas satur arī ķiplokus, kam var būt arī sirds aizsardzības priekšrocības. Mērce ir arī bez lipekļa, bez cukura un bez piena produktiem cilvēkiem ar pārtikas jutīgumu. Tas dod 1 tasi vai astoņas 2 ēdamkarotes porcijas.
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 6 ķiploka daiviņas, smalki m altas
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
- 1/2 tējkarotes Dižonas sinepju (izvēlieties Dižonas bezglutēnu, piemēram, Grey Poupon)
Instrukcijas
- Savienojiet visas sastāvdaļas mūra burkā vai salātu mērces karafe.
- Pirms pasniegšanas labi sakratiet, lai sablenderētu.
- Uzglabāt, cieši noslēgtu, ledusskapī līdz divām nedēļām.
Grieķu jogurta rančo mērce
Jogurts ir lielisks probiotiku avots, kas palīdz kolonizēt jūsu zarnas ar veselīgām baktērijām. Tas ir arī labs kalcija un magnija avots, minerālvielas, kas jūsu ķermenim nepieciešamas labai veselībai. Šajā receptē tiek izmantots beztauku grieķu jogurts, tāpēc tajā ir mazāk tauku un kaloriju nekā komerciālā rančo mērcē. Tas dod apmēram vienu tasi mērces vai astoņas 2 ēdamkarotes porcijas.
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes beztauku vienkārša grieķu jogurta
- 1/4 tase beztauku paniņu
- 1 ķiploka daiviņa, m alta
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
Instrukcijas
- Mazā bļodiņā saputo visas sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas.
- Uzglabāt, cieši noslēgtu, ledusskapī līdz vienai nedēļai.
Pikanta avokado-apelsīnu mērce
Šī mērce lieliski aizstāj majonēzi uz kāpostu salātiem, no tā var pagatavot gardu dārzeņu mērci, un tā garšo lieliski, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Avokado ir lielisks šķiedrvielu, kā arī E vitamīna un K vitamīna avots. Mērce satur arī veselīgu ķiploku un ābolu sidra etiķi. Mērce ir bez lipekļa, bez sojas un bez piena. No tā sanāk apmēram viena tase jeb astoņas 2 ēdamkarotes porcijas.
Sastāvdaļas
- 1 avokado, noņemta miza un kauliņš
- 1 apelsīna sula un miziņa
- 1/4 tase ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki m altas
- 1 tējkarote sriracha
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga cilantro
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
Instrukcijas
- Savienojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet, līdz tās ir labi sajauktas.
- Uzglabāt cieši noslēgtā traukā ar plastmasas apvalku, kas nospiests uz pārsēja virsmas, līdz četrām dienām.
Veselīgāki salāti
Pagatavojot savu salātu mērci, jūs varat pilnībā kontrolēt sastāvdaļas, lai jūs varētu pagatavot veselīgākus salātus. Izmēģiniet šīs garšīgās receptes, lai pievienotu veselīgu garšu saviem nākamajiem salātiem.
