Saldais vermuta martini - dažreiz tiek dēvēts par saldo martīni, lai gan pats kokteilis nav tik salds, kā varētu gaidīt - no klasiskā martīni tiek izmantots saldais vermutu, nevis sauss. Izvēle piešķir saldajam martini raksturīgu oranži sarkanu nokrāsu, kas ir līdzīgs Manhetenai. Tas ir iemīļots martini, kuru ir vērts nogaršot - vai četrus.
Sastāvdaļas
- 2½ unces džina vai degvīna
- ½ unces saldais vermuts
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, džinu un saldo vermutu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar apelsīna miziņu.
Variācijas un aizstāšanas
Tāpat kā visiem klasiskā stila martīniem, pārāk daudz izmaiņu mainīs kokteili un radīs jaunu dzērienu. Tomēr ar sastāvdaļām un proporcijām vēl ir nedaudz paspēlēties.
- Pievienojiet nedaudz apelsīnu vai aromātisku rūgto, lai iegūtu sarežģītāku kokteili.
- Lai iegūtu saldāku martini, pievienojiet papildu šļakatu salda vermuta.
- Ja vēlaties tikai smalku saldumu, izskalojiet martini glāzi ar saldo vermutu un izmetiet vermutu.
- Izmantojiet dažādu stilu džinu: London dry, Plymouth, Old Tom un Genever.
Garnīri
Garnējums piešķir martini krāsainību vai vizuālu kontrastu, jo īpaši tāpēc, ka tie ir caurspīdīgs kokteilis. Ar tik kraukšķīgu un neitrālu paleti jebkurš garnējums var ietekmēt gan saldā vermuta martini garšu, gan degunu.
- Izmantojiet maraschino vai Luxardo kokteiļu ķiršu.
- Izmēģiniet citronu, nevis apelsīnu.
- Pievienojiet dehidrētu citrusaugļu ripiņu, piemēram, apelsīnu, citronu vai laimu.
Par saldo vermutu Martini
Martini izcelsme ietver Martinez evolūciju, kas ir sausa džina, saldā vermuta, maraschino liķiera un apelsīnu rūgtuma kokteilis, taču citā bārā tiek apgalvots, ka tas ir viņu radījums, viņu recepte ietver arī gumijas sīrupu., apelsīnu liķieris, vermuts un džins.
Tā kā ieteiktā izcelsme ir Martinez, ir viegli saprast, kā radās saldais vermuta martini. Gadu gaitā receptēs sāka izlaist maraschino liķieri un apelsīnu rūgtumus, atstājot vienkāršu divu sastāvdaļu kokteili, kas tiek pasniegts šodien. Šajā evolūcijas laikā martini kopumā sāka izkrist no modes, jo uzmanības centrā izvirzījās citi kokteiļi, taču mūsdienu kokteiļu renesanse atdzīvināja klasisko martini ģimeni.
Saldā dzīve
Saldā martīni nosaukums var būt maldinošs; galu galā tas nav tik salds kokteilis. Taču nosaukums palīdz atšķirt to no citiem martini, piemēram, netīrajiem martini, sausajiem martini un perfektajiem martini. Neskatoties uz šo maldinošo nosaukumu, ir vērts šķirties no parastā kokteiļa, lai iemalkotu šo saldo vermuta martini, pat ja tas ir tikai īsu brīdi.
