Dehidratora receptes ļauj viegli un lēti izveidot veselīgus pusfabrikātus un uzkodas.
Kāpēc dehidrēti ēdieni?
Dehidrēti pārtikas produkti satur visus veselīgos vitamīnus un minerālvielas no svaigas. Tos ir viegli uzglabāt un tie kalpo ilgu laiku. Tie aizņem ļoti maz vietas, un, pats galvenais, tie var ietaupīt naudu. Ja jums ir svarīgi lietot vietējos, sezonas produktus, dehidratācija ļaus jums saglabāt pārtiku sezonā.
Gandrīz visi pārtikas produkti labi dehidrē. Daži dārzeņi un augļi ir īsi jāpagatavo pirms dehidratācijas, bet lielākā daļa ir nedaudz jāsagatavo. Pirms ievietošanas žāvētājā ēdienam jābūt vienāda izmēra, lai tas vienmērīgi izžūtu.
Ja ievērojat neapstrādātu pārtikas diētu, dehidratatorā varat pagatavot cepumus un maizi. Citas dehidratora receptes ļaus jums pagatavot granolu, uzkodas un pat kastroļus, kas ir tikai jāatšķaida.
Uzkodas
Ir daudzas uzkodas, kuras varat pagatavot ar dehidratatoru.
- Augļu ādas
- Rozīnes un citi žāvēti augļi
- Granola
- Jēlgraudu krekeri
Basic Fruit Leather
Augļu ādas ir vienkārši pagatavojamas, un jūs varat izmantot jebkuru augļu kombināciju no dažām ļoti izsmalcinātām garšām. Apsveriet mango un zemeņu, kivi un Key laima, kā arī citas unikālas garšu kombinācijas. Sastāvdaļas:
- 3 glāzes augļu biezeņa (svaigu augļu biezenis blenderī)
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Medus vai agave pēc garšas
Instrukcijas:
- Uz žāvēšanas paplātes izklājiet augļu biezeni
- Dehidrējiet maisījumu, līdz tas ir ādains un sauss, bet ne kraukšķīgs. Tas prasīs vairākas stundas.
- Uzglabājiet atkārtoti noslēdzamos maisiņos vēsā, sausā vietā.
Šī ir daudzpusīga uzkoda, ko ierobežo tikai jūsu pieeja augļiem un jūsu iztēle. Vienmēr lietojiet kopā trīs tases biezeņa, taču varat mainīt izmantotos biezeņus.
- Ābols un kazenes
- Mellenes un apelsīns
- Mango, ananāsi un zemenes
- Zemenes un rabarberi
- Banāns, apelsīns un mellenes
- Avenes un bumbieri
- Persiks un ķirsis
Kukurūzas čipsi
Vai ir kāds, kuram negaršo kukurūzas čipsi? Tie ir vienkārši pagatavojami un ar zemu tauku saturu. Jums var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk ūdens, lai iegūtu šķidru, bet ne ūdeņainu konsistenci. Šī dehidratora recepte ir daudzpusīga; vari izmēģināt citus graudu biezeņus dažādībai. Sastāvdaļas:
- 2 tases vārītas kukurūzas, biezenī
- 1 ēdamkarote miltu
- Sāls un pipari pēc garšas vai citas garšvielas
Instrukcijas:
- Sajauciet kukurūzas biezeni un miltus
- Iemaisa garšvielas
- Izklājiet dehidratora augļu ādas pannā vai izklājiet dehidratora paplāti ar plastmasas apvalku, kas apsmidzināts ar vārīšanas aerosolu
- Dehidrējiet līdz kraukšķīgai, sešas līdz astoņas stundas
Galvenā ēdiena sastāvdaļas
Varat pats pagatavot pusfabrikātus, kurus ir viegli uzglabāt, izmantojot dehidratatoru. Atšķirībā no saldētiem pārtikas produktiem, žāvēti pārtikas produkti kalpo bezgalīgi, ja tos pareizi uzglabā. Vienkārši uzglabājiet savas m altītes atkārtoti noslēdzamos maisiņos un pēc vajadzības rehidratējiet. Tādā veidā jūs varat pagatavot savus garšvielu rīsu maisījumus un citus maisījumus, piemēram, dārgos maisījumus veikalā.
Tomātu āda
Tomātu āda ir lieliski piemērota pievienošanai dehidrētiem maisījumiem, kuriem nepieciešams pastiprināt tomātu garšu. Varat to dehidrēt vienkārši vai biezenim pievienot baziliku, cilantro, oregeno, ķiplokus vai citus garšaugus un garšvielas. Izmantojot bioloģisko tomātu pastu, šī ir vienkārša dehidratora recepte.
Apmēram vienu ceturtdaļcollu biezumā uzklājiet tomātu pastu uz dehidratora augļu ādas paplātes. Žāvējiet apmēram sešas līdz astoņas stundas vai līdz varat to nomizot un sarullēt. Nepārsusiniet, jo tas radīs spēcīgu garšu.
Habarda skvošs
Habards vai jebkurš ziemas skvošs, biezenī lieliski izžūst. Žāvēšana izceļ saldumu un atvieglo zupu un citu ēdienu pagatavošanu. Jūs varat izgriezt formas no k altētiem ķirbjiem, lai tos izmantotu kā skaistus rotājumus, apklājot trauku. Vienkārši nomizojiet un sagrieziet kabačus kubiņos, izmetot sēklas un šķiedras. Vāra verdošā ūdenī 20 minūtes vai līdz mīksts. Nosusiniet un sasmalciniet ķirbi un pēc tam rīkojieties tāpat kā ar tomātu ādu.
Maisījumi, izmantojot dehidrētas sastāvdaļas
Kad esat pieradis dehidrēt savus augļus un dārzeņus, varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, izmantojot savas dehidratora pamatreceptes.
Sēņu plovs
- 2 tases rīsu
- ½ glāzes k altētu sēņu
- ¼ glāze žāvētu sīpolu
- 1 tējkarote žāvētas salvijas vai pēc garšas
Sajauc un uzglabā vēsā, sausā vietā. Pagatavojiet, pievienojot to četrarpus glāzēm verdoša sālsūdens un vārot apmēram četrdesmit minūtes.
Lēcu zupa
- ½ glāze lēcu
- ¼ glāzes žāvētu burkānu
- ¼ glāze žāvētu sīpolu
- ¼ glāze žāvētu selerijas
- Divu collu kvadrāts no tomātu ādas
Sajauc un uzglabā vēsā, sausā vietā. Vāra, pievienojot piecām glāzēm verdoša ūdens, un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram četrdesmit minūtes.
Citi avoti dehidratora receptēm
Ir vairākas vietnes, kas specializējas dehidratatoru receptēs vai vismaz piedāvā tās. Pavadot kādu laiku vietņu lasīšanai, varat iepazīties ar pārtikas produktiem, kurus varat dehidrēt.
- Recepte
- Viss virtuves
- Taupīga jautrība
- Dehidratora gardumi
Izmantojot dehidratora receptes, varēsiet maksimāli izmantot dehidratatoru. Jo vairāk jūs to izmantosit, jo vairāk prasmju jums būs izstrādāt savas receptes. Pārtikas atūdeņošana ir sena prasme, kas ir vērtīga arī mūsdienās.
