Ja jums garšo sojas burgeri, ir pieejamas receptes gan veģetāriem, gan vegāniem. Plaši ir pieejamas arī veikalā iegādātās alternatīvas, kas ir ērta alternatīva, lai no jauna izgatavotu pats.
Sojas burgeri ir noderīgs papildinājums veģetārai vai vegāniskajai diētai. Tie ir ne tikai garšīgs un barojošs ēdiens, bet arī noderīgs gaidīšanas režīms grilēšanai un piknikiem kā alternatīva gaļas produktiem.
Kas ir sojas burgeri?
Kā norāda nosaukums, sojas burgeri tiek gatavoti, izmantojot sojas pupiņas. Daži sojas burgeri tiek gatavoti, izmantojot sojas pupiņu biezeni, savukārt citi izmanto TVP vai teksturētu augu proteīnu (vai TSP, teksturētu sojas proteīnu), kas iegūts no sojas pupiņām. Abas formas ir vienlīdz barojošas un garšīgas, lai gan ar nedaudz atšķirīgām tekstūrām. Sojas burgerus var pagatavot mājās vai iegādāties gatavus veikalos.
Veikalā nopirku sojas burgerus
Sojas burgeri ir viegli pieejami veikalos. Tie ir pieejami žāvētā, atdzesētā, konservētā un saldētā veidā. Daži produkti, kas ir marķēti kā “veggie burgeri”, satur soju vai sojas produktus. Ne visi veikalā iegādātie sojas burgeri būs piemēroti vegāniem. Daži var saturēt olas vai piena produktus, tāpēc vegāniem rūpīgi jāizlasa etiķetes.
Sojas burgeri, receptes un idejas
Sojas burgerus ir viegli pagatavot mājās. Tas ir arī labs veids, kā izveidot burgerus, kas pilnībā atbilst jūsu gaumei, kā arī kontrolēt sāls daudzumu un izmantoto sastāvdaļu kvalitāti. Radošie pavāri var pielāgot tradicionālās gaļas receptes, m alto gaļu aizstājot ar soju vai TVP. Ir daudz veidu, kā pagatavot sojas burgerus:
- Cooks.com - sojas burgeru recepte, kurā izmantotas vārītas sojas pupiņas
- Marta Stjuarte - vēl viena recepte, izmantojot vārītas sojas pupiņas, lai pagatavotu veselīgus burgerus bez gaļas
- IVU - šī Starptautiskās veģetāriešu savienības recepte izmanto TVP un ir piemērota vegāniem un veģetāriešiem
Sojas burgeru lietošana
Viens no acīmredzamākajiem sojas burgeru pasniegšanas veidiem ir pasniegt tos bulciņā ar salātiem un garšu. Izmēģiniet pilngraudu maizītes, nevis izmantojiet b altmaizes maizītes, jo pilngraudu maize nodrošina papildu šķiedrvielas un uzturvielas. Burgeriem var pievienot arī garšu ar mājās ražotiem piedevām. Piemēram, humuss vai gvakamole ir veselīgi un garšīgi, piešķirot ēdienreizei papildu saturu. Ir arī citi veidi, kā pasniegt sojas burgerus:
- Sojas burgeru izmantošana kā m altas vai m altās gaļas alternatīva – sojas burgers var tikt sadrupināts un izmantots tādu ēdienu pagatavošanai kā ganu pīrāgs, musaka un lazanja. Tas ir ērts un ātrs veids, kā pagatavot veģetāro vai vegānu aizstājēju, tomēr atcerieties, ka burgeriem būs raksturīga garša, kas var mainīt gatavā ēdiena garšu.
- Sojas burgeru kastroļi un sautējumi - sojas burgeru var izmantot kā olb altumvielu avotu kastroļos un sautējumos. Daudzas kastroļu un sautējumu receptes var pielāgot, nodrošinot sildošu un sātīgu veģetāro un vegānu m altīti.
- Cepeti un maizes - sojas burgeru maisījumu var izmantot kā gaļas alternatīvu daudzos cepešu un gaļas klaipu ēdienos.
Sojas burgeri un bārbekjū
Sojas burgeri ir ideāli piemēroti pasniegšanai bārbekjū. Tomēr daži sojas burgeri var sabrukt, kas apgrūtina to gatavošanu uz atvērta grila. Ja tas tā ir, vispirms mēģiniet pagatavot burgerus pannā ar nelielu daudzumu eļļas un pēc tam uz grila.
Citi interesanti veģetārie un vegāniskie ēdieni, kas ir lieliski piemēroti bārbekjū un brīvdabas ballītēm, ir pupiņu burgeri, marinēts tofu un dārzeņu burgeri.
Ja jums garšo sojas burgeri, receptes to pagatavošanai vai īpašu sojas burgeru ēdienu pagatavošanai var nodrošināt veselīgu un garšīgu alternatīvu gaļas ēdieniem.
