Mardi Gras jeb Treknā otrdiena ir svētku laiks, kas saistīts ar kokteiļiem, gājieniem, pērlītēm un jautrību Ņūorleānas pilsētā, kas tiek svinēta katru gadu kopš 1700. gadiem. Neatkarīgi no tā, vai esat Ņūorleānas iedzīvotājs vai vienkārši mīlat Mardi Gras tematiskas ballītes, šīs Mardi Gras dzērienu receptes piešķirs jūsu svinībām perfektu pieskārienu.
Hurricane
Viesuļvētras kokteilis ir labi zināma Ņūorleānas tradīcija. Dzēriens tika izgudrots franču kvartālā 20. gs. 40. gados un tiek uzskatīts par galveno Mardi Gras kokteili.
Sastāvdaļas
- 2 unces vieglā ruma
- 2 unces tumšā ruma
- 2 unces marakujas augļu sulas
- 1 unce apelsīnu sulas
- ½ unces laima sulas
- 1 ēdamkarote vienkārša sīrupa
- 1 ēdamkarote grenadīna
- Ledus
- Apelsīna šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, rumu, marakujas sulu, apelsīnu sulu, laima sulu, vienkāršu sīrupu un grenadīnu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš viesuļvētras glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti.
Vieux Carré
Vieux carré ir klasisks konjaka kokteilis, kura izcelsme ir Ņūorleānā pēc Noble Experiment, Prohibition. Tas ir dzimis New Orleans Hotel Monteleone Carousel bārā, un tam ir garšu kombinācija, kas padara to par īpaši sabalansētu kokteili.
Sastāvdaļas
- ¾ unce rudzu
- ¾ unces konjaka
- ¾ unces saldā vermuta
- ¼ unce Benédictine
- 2 svītriņas Peychaud's bitters
- 1-2 ēdieni aromātiski rūgti
- Ledus
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, rudzus, konjaku, saldo vermutu, benēdiktīnu un rūgtos.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš klintīs stikla virsū
Canal Street Daisy
Šī burbona dzēriena izcelsme ir Kanālstrītā, šķērsojot Bourbon Street un kur sākas Mardi Gras parāde Ņūorleānā.
Sastāvdaļas
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unces svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1 unce burbona
- Ledus
- Gāzēts ūdens
- Apelsīna šķēle un ķirsis dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, citronu sulu, apelsīnu sulu un burbonu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš Kolinsa glāzē virs svaiga ledus.
- Papildiniet ar gāzētu ūdeni.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti un ķiršu.
Red Snapper
Cita Mardi Gras dzēriena recepte no franču kvartāla ir sarkanais snapper, un tas ir jauka salduma un pīrāga kombinācija.
Sastāvdaļas
- 1¼ unces viskija
- 1 unce amaretto
- 1 unce dzērveņu sulas
- Ledus
- Piparmētru zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, viskiju, amaretto un dzērveņu sulu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš Highball glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar piparmētru zariņu.
Sazerac
Sazerac ir apburoša salda, skāba un rūgta kombinācija, un tas ir īpaši līdzsvarots un garšīgs. Kokteilis tika izgudrots Ņūorleānā 1830. gados un šobrīd tiek uzskatīts par "oficiālo" Ņūorleānas kokteili. Tas ir līdzīgs vecmodīgam.
Sastāvdaļas
- Absinta šļakatas
- 2 unces rudzu viskija
- ¼ unces vienkāršais sīrups
- 2-3 svītriņas Peychaud's bitters
- Ledus
- Citrona lentīte dekorēšanai
Instrukcijas
- Izskalojiet akmeņu stiklu ar absintu, izmetot atlikumu.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet rudzus, vienkāršo sīrupu un rūgtvielas.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē, pasniedzot tīru vai uz svaiga ledus.
- Rotā ar citrona lentīti.
Mardi Gras Flasher
Šis kokteilis piešķir cepures galu Mardi Gras tradīcijām zibeņot gājienā, apmaiņā pret krellēm.
Sastāvdaļas
- 2 unces tumšā ruma
- 6 unces ingvera eila
- 1 tējkarote grenadīna
- Ledus
- Piparmētru zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Highball glāzē pievienojiet ledu, tumšo rumu, ingvera eilu un grenadīnu.
- Maisa, lai sajauktu.
- Dekorē ar piparmētru zariņu.
Ramos Džins Fizz
Izgudrots Ņūorleānas bārā Imperial Cabinet Saloon 1800. gadu beigās, šī džina putojuma variācija ir klasiska Ņūorleāna un līdz ar to klasiskā Mardi Gras.
Sastāvdaļas
- 2 unces džina
- 2 unces puse un puse
- ½ unces laima sulas
- ½ unces citrona sulas
- 2 pilieni apelsīnu ziedu ūdens
- Olu b altums
- Ledus
- Kluba soda uz augšu
- Citrona miza vai daiviņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet džinu, pusi un pusi, laima sulu, citronu sulu, apelsīnu ziedu ūdeni un olas b altumu.
- Kratiet aptuveni 60 sekundes.
- Pievieno ledu un enerģiski krata divas minūtes.
- Izkāš highball stiklā.
- Lēnām papildiniet ar sodu.
- Dekorē ar citrona miziņu.
Mēness pīrāga kokteilis
Protams, Ņūorleāna nav vienīgā vieta, kur svinēt Mardi Gras. Dalībnieki mētā mēness pīrāgus Mobile, Alabamas Mardi Gras svinībās, tāpēc mēness pīrāga kokteilis ir ideāls Mardi Gras dzēriens.
Sastāvdaļas
- 2 unces šokolādes liķiera, atdzesēts
- 4 unces piena vai puse ar pusi, atdzesēts
- 2 unces banāna krēma, atdzesēts
- Ledus
- Šokolādes skaidas dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, šokolādes liķieri, pusi un pusi, un banānu krēmu.
- Kratiet, lai sajauktu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar šokolādes skaidiņām.
Caipirinha
Brazīlija arī atzīmē Mardi Gras festivālā, ko sauc par karnevālu. Caipirinha ir Brazīlijas nacionālais dzēriens, un tas ir populārs dzēriens, ko baudīt karnevālā.
Sastāvdaļas
- 3/4 unces svaigi spiestas laima sulas
- 3/4 unces vienkāršais sīrups
- 1½ unces cachaça
- Ledus
- Laima daiviņas dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, laima sulu, vienkāršu sīrupu un cachaça.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Rotā ar laima daiviņām.
franču 75
Lai gan tas nav izgudrots Ņūorleānā, ar ko gan var būt labāk svinēt, nekā ar kādu burbuļojošu?
Sastāvdaļas
- ¾ unces džina
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¼ unces vienkāršais sīrups
- Prosecco uz augšu
- Citrona lentīte dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet šampanieša flautu.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, džinu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Papildiniet ar prosecco.
- Rotā ar citrona lentīti.
Roffignac
Šis mazpazīstamais kokteilis ir parādā savu nosaukumu Ņūorleānas mēram 19. gadsimtā, taču pēc tam, kad jūsu draugi to redzēs, neviens to neaizmirsīs.
Sastāvdaļas
- 2 unces konjaka
- 1 unce aveņu liķieris
- Sasmalcināts
- Kluba soda uz augšu
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Highball glāzē pievienojiet sasmalcinātu ledu, konjaku un aveņu liķieri.
- Papildiniet ar kluba soda.
- Garnējiet ar citronu.
Brendijs Crusta
Šis kokteilis var izskatīties pazīstams, jo tas ir klasiskās blakusvāģa izcelsme.
Sastāvdaļas
- Citrona daiviņa un cukurs maliņai
- 2 unces brendija
- ¼ unce apelsīnu kirasao
- ¼ unces maraschino liķieris
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¼ unces vienkāršais sīrups
- 1-2 šķipsnas aromātiskā rūgtuma
- Ledus
- Citrona miza dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Lai sagatavotu maliņu, ierīvējiet martini glāzes vai kupejas malu ar citrona daiviņu.
- Kad cukurs ir uz apakštasītes, iemērciet pusi vai visu glāzes malu cukurā, lai pārklātu.
- Kokteiļu šeikerī pievienojiet ledu, brendiju, apelsīnu kirasao, maraschino liķieri, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un rūgtenus.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš gatavā glāzē.
- Ja vēlaties, izrotājiet ar citrona miziņu.
Corpse Reviver Nr. 2
Lai gan šis dzēriens palīdz atdzīvināt nogurušos, pārāk daudzi, slaveni, "atkal atdzīvinās līķi".
Sastāvdaļas
- ¼ unces absints
- 1 unce džina
- ¾ unce Lillet blanc
- ¾ unces apelsīnu liķieris
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- Ledus
- Citrona lentīte dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Izskalojiet atdzesētu stiklu ar absintu, lieko izmetot.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, džinu, Lillet blanc, apelsīnu liķieri un citronu sulu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš gatavā glāzē.
- Rotā ar citrona lentīti.
Brendija Piena Punčs
Šis vēlo brokastu kokteilis varētu savilkt dažas uzacis, taču šis dzēriens ir dzimis un audzis Ņūorleānā. Ja vēlaties nedaudz saldāku, pievienojiet vēl pūdercukuru.
Sastāvdaļas
- 1 glāze ledus
- 2 unces brendija
- 6 unces piena
- ¾ ēdamkarotes pūdercukura
- ¼ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Sasmalcināts ledus
- Rīvēts muskatrieksts dekorēšanai
Instrukcijas
- Blenderī pievienojiet 1 glāzi ledus, brendiju, pienu, pūdercukuru un vaniļas ekstraktu.
- Īsi sablenderējiet apmēram 10-20 sekundes.
- Izkāš highball glāzē virs sasmalcināta ledus.
- Rotā ar rīvētu muskatriekstu.
Sviniet Mardi Gras
Mardi Gras ir svētku laiks, un kokteiļi bieži vien ir liela daļa no tā. Neatkarīgi no tā, kā plānojat svinēt Mardi Gras, šie kokteiļi noteikti radīs svētku noskaņu.
