Vienīgais, kas ir jautrāks par pulcēšanos pie ugunskura, lai kopīgi ieturētu m altīti ar draugiem un ģimeni, ir pagatavot m altīti turpat kempingā, tikai vienā katlā. Par laimi, ir daudz lielisku m altīšu ideju, ko varat pagatavot ārā vienā virtuves traukā! Visas 20 zemāk uzskaitītās viena katla kempinga m altītes var pagatavot holandiešu krāsnī vai čuguna pannā uz ugunskura vai uz grila. Tos var pagatavot arī parastā katlā uz kempinga plīts.
Loaded Nachos
Nachos ir ātra, jautra m altīte, ko nobaudīt aizņemtas dienas beigās, kas piepildīta ar piedzīvojumiem brīvā dabā. Kad gatavojat ēdienu savam ceļojumam, piepildiet nelielu uzglabāšanas trauku ar savu iecienītāko načo piedevu maisījumu, piemēram, kubiņos sagrieztus tomātus, kubiņos sagrieztus sīpolus, sagrieztus zaļos sīpolus un/vai olīvas.
Lai pagatavotu kempinga nachos, vienkārši apsmidziniet savu čuguna katlu vai pannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu un uzsildiet uz grila vai ugunskura. Pievienojiet tortiljas čipsus, pēc tam pārklājiet ar apceptām pupiņām (pēc izvēles) un Čedaras sieru. Kad siers ir izkusis, noņemiet trauku no uguns un pievienojiet iepriekš sajauktās virskārtas. Pievienojiet sadaļai halapeno, ja daži kemperi dod priekšroku īpaši pikantiem načo. Pārlej ar salsu un izbaudi!
Irish Nachos
Nachos nav obligāti jāsāk ar tortiljas čipsiem. Lai iegūtu nelielu īru noskaņu, izveidojiet ugunskura m altīti, kas sākas ar kubiņos vai plānās šķēlēs sagrieztu kartupeļu pamatni. Sagrieziet kartupeļus vēlamajā formā un izmērā, kamēr karsējat eļļu katlā vai pannā virs uguns vai uz grila.
Cepiet kubiņos sagrieztus sīpolus un papriku eļļā, līdz tie ir savīti, tad pievienojiet kartupeļus. Apkaisa ar sāli un pipariem un vāra līdz mīksts (apmēram 15 līdz 20 minūtes, atkarībā no garuma). Pēc tam uzlieciet bekona gabaliņus vai sālītu liellopu gaļu (sagrieztu gabalos), sagrieztus zaļos sīpolus un jebkuru citu vēlamo piedevu. Pa virsu bagātīgi apkaisa sasmalcinātu Čedaru. Kad siers izkusis, noņem no uguns un baudi.
Vistas gaļa un pildījums
Ar vienu vai divām sasmalcinātas vistas bundžām un veikalā iegādātā pildījuma maisījuma iepakojumu jūs varat ātri sarīkot gardus mielastus, ko baudīt kempingā. Vienkārši atveriet un iztukšojiet vistas kārbu un ievietojiet to savā katlā. Pēc tam, ievērojot instrukcijas uz pildījuma maisījuma iepakojuma, pievienojiet atbilstošu ūdens daudzumu vai konservētu vistas buljonu (vai nu ir labi), un ļaujiet šķidrumam uzkarst līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns, iemaisiet pildījuma maisījumu un pagaidiet dažas minūtes, līdz viss šķidrums uzsūcas. Jums būs garšīga viena katla m altīte, kas ir gatava nobaudīšanai pavisam īsā laikā.
Lielu un kartupeļu sautējums
Liellopa gaļas sautējums ir lieliska viena katla m altīte, ko baudīt kempinga laikā. Kaut kā šķiet, ka tas garšo pat labāk, ja tas ir pagatavots ārā, holandiešu krāsnī, nevis iekšā uz plīts. Izmantojiet savu iecienītāko liellopu gaļas sautējuma recepti, veicot dažas izmaiņas, lai to vienkāršotu gatavošanai brīvā dabā.
Piemēram, ja nevēlaties iepakot miltus, sabiezināt sautējumu, pievienojot sēņu krēmzupas bundžu un nedaudz samazinot šķidruma daudzumu. Ja jūsu recepte prasa alu vai liellopu gaļas buljonu, tā vietā izmantojiet ūdeni. Sajauciet garšvielas, ko plānojat lietot pirms ceļojuma, lai jūs varētu vienkārši izmest viena maisa vai konteinera saturu katlā. Plānojiet sautējumu vismaz divas stundas, lai kartupeļi varētu kārtīgi pagatavoties. Kad tie ir mīksti un gaļa mīksta, sautējums ir gatavs.
Dārzeņu zupa
Arī uz ugunskura ir ļoti vienkārši pagatavot dārzeņu zupu. Vienkārši izmantojiet savu iecienītāko dārzeņu zupas recepti, kas pielāgota vārīšanai uz atklātas uguns.
Piemēram, zupa vārīsies ātrāk, ja izmantosiet saldētus vai konservētus dārzeņu maisījumus, nevis griezīsiet svaigus dārzeņus. Ja nevēlaties nēsāt līdzi vairākus konservus, apsveriet iespēju dārzeņu buljona vietā izmantot tomātu kārbu un papildu ūdeni. Tādā veidā jūs iegūsit dārzeņu (tomātu) un aromatizēta buljona (skārdenes sulas ar ūdeni) kombināciju divi vienā. Ļaujiet zupai ievilkties vismaz pusstundu; ja izmantosiet svaigus dārzeņus, iespējams, to vajadzēs gatavot ilgāk.
Lielu un dārzeņu zupa
Ja jums patīk dārzeņu zupas ideja, bet vēlaties iekļaut arī gaļu, izvēlieties gaļīgu versiju. Varat izmantot liellopa gaļas un dārzeņu zupas recepti vai vienkārši pievienot kādu soli dārzeņu zupas gatavošanas sākumam. Vienkārši sāciet ar mazu liellopa gaļas kubiņu pagatavošanu savā holandiešu krāsnī, pirms darāt kaut ko citu, un pēc tam pārejiet pie jebkuras vienkāršas dārzeņu zupas receptes. Vai arī m altas gaļas zupas pagatavošanai izmantojiet hamburgera gaļu.
Jūs iegūsit garšīgu zupu, kas noteikti patiks visiem jūsu grupas gaļas ēdājiem. Zupa vislabāk garšos, ja gaļa būs patiešām mīksta, tāpēc noteikti ļaujiet tai ievilkties dažas stundas.
Campground Chili
Ēdienus, piemēram, čili, kam nepieciešama m alta gaļa, varat to pagatavot katlā uz ugunskura vai arī pirms ceļojuma to sadrupināt un pagatavot mājās un sasaldēt. Vienkārši uzglabājiet to ledusskapī, līdz esat gatavs to izmantot receptē.
Lai pagatavotu čili, ielieciet m altu liellopa gaļu vai m altu tītaru holandiešu krāsnī; pagatavojiet, ja neesat to iepriekš pagatavojis pirms ceļojuma. Pievienojiet garšvielas no savas iecienītākās čili receptes (kuras apvienojāt un pirms ceļojuma ievietojāt maisā) vai fasētu čili maisījumu. Pievienojiet atbilstošu daudzumu ūdens, konservētus tomātus un čili vai pinto pupiņas (pamatojoties uz recepti vai iepakojumu). Čili parasti garšo vislabāk, ja to vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu, lai gan, pagatavojot to nedaudz ilgāk, var iegūt vēl labāku garšu.
Veģetārs čili
Čili nav obligāti jābūt gaļai, lai tas būtu garšīgs. Pagatavot veģetāro čili kempingā nemaz nav grūti. Varat vienkārši izlaist gaļu jebkurā čili receptē vai maisījumā vai izvēlēties veģetāro čili recepti, kas īpaši izstrādāta, lai to pagatavotu bez gaļas.
Lielākā daļa veģetāro čili ēdienu vienkārši sastāv no tomātiem un pupiņām, kas apvienotas ar šķidrumu un dažādām garšvielām un dažiem dārzeņiem. Jūs varat samazināt vajadzību iepakot dārzeņus un garšvielas, izmantojot Picante mērces vai salsas burciņu, noteikti atskaitot līdzvērtīgu šķidruma daudzumu. Kukurūza un melnās pupiņas ir īpaši garšīgas veģetārajā čili.
B altā vistas čili
Vistas čili ir vēl viena laba iespēja, kas jāapsver. Izmantojiet savu iecienītāko b altās vistas čili recepti, taču pielāgojiet to kempingam.
Piemēram, apsveriet iespēju izmantot iepriekš pagatavotu, konservētu vistu, nevis gatavot svaigu vistu. Lielākajai daļai vistas čili receptes ir nepieciešams krējums vai piens, lai tas iegūtu bagātīgu konsistenci. Lai jums nebūtu jāuztraucas par svaigu piena produktu pareizu atdzesēšanu, izmantojiet konservētu iztvaicētu pienu. Jūs varat aizstāt ar līdzvērtīgu daudzumu iztvaicēta piena ar biezu krējumu. Ja jūsu receptē ir nepieciešams piens, izmantojiet pusi no iztvaicētā piena daudzuma kopā ar līdzvērtīgu ūdens daudzumu.
Tex Mex sasmalcināta vistas panna
Pērciet pietiekami daudz vistas konservu, lai savā kempingā pagatavotu arī garšīgas Tex Mex vistas pannas vakariņas. Vienkārši apsmidziniet katlu vai pannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu vai viegli pārklājiet to ar eļļu.
Karsē uz grila vai ugunskura; pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus un papriku un sautē pāris minūtes. Pievienojiet nosusinātu konservētu vistu (nevienā daudzumā, kas nepieciešams, lai pabarotu savu grupu) un samaisiet. Pēc tam pievienojiet nosusinātu konservētu kukurūzu un melnās pupiņas. Pēc tam iemaisa salsu, līdz viss ir labi pārklāts, bet ne pārāk šķidrs, un karsē. Virsū uzber rīvētu sieru. Kad siers izkusis, noņem to no uguns un baudi. Ja vēlaties, pirms salsas pievienošanas varat iemaisīt dažus iepriekš vārītus rīsus.
Vistas tortiljas zupa
Vistas tortiljas zupa ir vēl viens lielisks vistas ēdiens, ko baudīt kempingā. Izmantojiet savu iecienītāko vistas tortiljas zupas recepti, taču pielāgojiet to tā, lai tā būtu piemērota kempingiem, aizstājot konservētu vistu ar neapstrādātu vistu un veicot dažus citus pielāgojumus, lai vienkāršotu gatavošanas un gatavošanas procesu.
Ja jūsu receptē ir nepieciešama svaiga vai saldēta kukurūza, kempinga laikā būs daudz vieglāk izmantot konservētu kukurūzu. Ja nevēlaties tikt galā ar visām garšvielām, vienkārši iemaisiet salsas burkā un attiecīgi noregulējiet šķidrumu. Pārklājiet veikalā nopērkamās tortiljas sloksnes vai vienkārši izlieciet maisiņu ar tortiljas čipsiem ēdienreizes laikā.
Tako zupa
Tako zupa ir vēl viena lieliska viena katla m altītes ideja, ko varat baudīt kempinga laikā. Kad esat gatavs gatavot taco zupu, sāciet ar m altu liellopu vai tītara gaļu, vai nu jau iepriekš pagatavotu gaļu, kas ir sasaldēta, vai jēlu m altu gaļu, kas jums ir jāpagatavo.
Kad gaļa ir gatava, pievienojiet piecas vai sešas kārbas notecinātu pupiņu. Varat izmantot jebkuru pinto, jūras, garbanzo, ziemeļu, melno vai pupiņu kombināciju. Var izmantot arī čili pupiņas, bet nenokāš (mērce ir garšīga). Pievienojiet tomātu kārbu ar zaļajiem čili un paciņu tako garšvielu maisījuma (vai izmantojiet mājās gatavotu tako garšvielu). Ja vēlaties, iemaisiet kārbā nosusinātu pilngraudu kukurūzu. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai iegūtu zupas konsistenci. Vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu. Virsporcijas ar sieru.
Sierburgera makaroni
Hamburger Helper stila maisījumi ir jūsu draugs, kad meklējat ātras kempinga m altītes vienā katlā. Varat arī izmantot savus makaronus un sastāvdaļas jaunai versijai, taču, ja izvēlēsities šo ceļu, jums būs jāiztukšo nūdeles un jāveic vairāk sagatavošanas darbu.
Izmantojot veikalā iegādātu maisījumu, jums vienkārši vajadzēs pagatavot m alto liellopu vai tītara gaļu (vai izmantot iepriekš pagatavotu, saldētu drupinātu gaļu), pievienot ūdeni un iemaisīt garšvielu paciņu. Kad ūdens ir tuvu vārīšanās temperatūrai, jums vienkārši jāpievieno nūdeles un jāļauj maisījumam pagatavoties. Uzgaidiet uz kastītes norādīto laiku, un jums būs ātra, karsta m altīte gatava tikai dažu minūšu laikā. Protams, jums nav jāpieturas pie čīzburgeru šķirnes; izvēlieties jebkuru garšu, kas jums un jūsu ceļojumu partneriem patīk.
Brokastis Scramble
Kempingā ir viegli pagatavot olu kulteni katlā vai pannā. Olu kultenis var būt sātīga m altīte atsevišķi, taču jūs varat arī uzlabot to garšu (un uzturvērtību), pievienojot dārzeņus un/vai gaļu, lai izveidotu brokastu kulteni.
Apsveriet sīpolu, papriku un/vai sēņu apcepšanu izkausētā sviestā vai karstā eļļā, pirms ievietojat olas pannā, un pēc tam tos visus sakuļ kopā. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pirms pasniegšanas virspusē pievienojiet dažas iepriekš pagatavotas bekona šķēles (vai bekona gabaliņus) un pārkaisiet ar sieru. Ja vēlaties olām pievienot pienu, bet nevēlaties ņemt pienu līdzi kempingā, varat izmantot konservētu iztvaicētu pienu (atšķaidītu ar 50 procentiem ūdens).
Šķiņķa un olu brokastu panna
Kiltenis nav vienīgā iespēja gatavot olas kempingā. Šai šķiņķa un olu brokastu kastroļa receptei ir nepieciešami tikai daži vienkārši pielāgojumi, lai tā būtu draudzīga nometnei. Varat izmantot saldētavā atlikušo šķiņķi vai lielveikalā iegādāties konservētu vai sagrieztu šķiņķi.
Šķiņķa vietā (vai papildus tam) varat izmantot arī iepriekš pagatavotu bekonu vai desu un iekļaut jebkurus dārzeņus, ko vēlaties. Smago krējumu (tādā pašā daudzumā) aizstājiet ar iztvaicētu pienu. Protams, nevis cept cepeškrāsnī, bet gatavot uz grila vai uz ugunskura. Gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no tā, vai jums patīk olas mīkstas vai cietas, tāpēc uzmanīgi sekojiet līdzi gatavošanai.
B altās pupiņas un šķiņķis
Ja iegādājaties šķiņķi, ko izmantot brokastu pannai, paņemiet pietiekami daudz, lai pagatavotu arī gardu b alto pupiņu un šķiņķa m altīti. Varat izmantot savu iecienītāko šķiņķa un pupiņu zupas recepti vai iet pa ļoti vienkāršu ceļu, katlā vienkārši apvienojot šķiņķa gabaliņus ar konservētām b altajām pupiņām, piemēram, tīrajām pupiņām vai lieliskām ziemeļu pupiņām, un karsējot.
Ja vēlaties, varat pat pievienot dažus konservētus burkānus. Ja vēlaties, lai tai būtu zupai līdzīga konsistence, vienkārši pievienojiet ūdeni vai buljonu un vāriet uz lēnas uguns vismaz pusstundu. Abas iespējas ir piemērotas, taču, ja vēlaties samazināt darbu, izmantojiet visus konservētos produktus kempinga pagatavošanai un saglabājiet pilnu recepti, kad atgriezīsities mājās.
Desa un kāposti
Iegādājieties savu iecienītāko biezo saišu desu šķirni, piemēram, liellopa gaļas kūpinātu desu vai kielbasu. Lai pagatavotu ātrāk, sagrieziet to vertikāli, lai katru garumu pārgrieztu uz pusēm, un pēc tam horizontāli sagrieziet apmēram 2 collas garos gabalos. Uzkarsē katlu, pievieno desu un kārtīgi izcep.
Kad desa ir pagatavota, pievienojiet vidējai kāpostu galviņai, kas sagriezta šķēlēs. Vai nu iegādājieties svaigus kāpostus, lai tos sagrieztu, vai ielieciet kāpostu salātu maisījuma iepakojumā, kas iegādāts pārtikas preču veikalā. Lai iegūtu vēl vienkāršāku (bet savādāku versiju), izmantojiet skābētus kāpostus, nevis svaigus kāpostus. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc tam labi samaisiet. Vāra, līdz kāposti ir mīksti, bieži maisot.
Desa un kartupeļi
Varat arī apvienot desas gabaliņus ar kartupeļiem, lai savā kempingā pagatavotu garšīgu viena katla m altīti. Vienkārši sagrieziet savas iecienītākās biezās saišu desiņas gabalos un pagatavojiet pannā. Tie gatavosies ātrāk, ja vispirms sagriezīsiet saites vertikāli. Kamēr tie gatavojas, pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un papriku, lai iegūtu papildu garšu.
Kad desa ir pagatavota, pievienojiet kartupeļu šķēlēs vai gabaliņos, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, bieži maisot. Gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no kartupeļu lieluma. Pēc izvēles, kad kartupeļi ir pilnībā pagatavoti, varat pārkaisīt rīvētu sieru un ļaut tam izkust pirms pasniegšanas.
Pupiņas un rīsi
Kamēr savā kempingā varat vārīt ūdeni, varat sakult pupiņu un rīsu partiju. Varat izmantot jebkāda veida rīsus, kas jums patīk, taču ātrākais risinājums ir izmantot dehidrētus rīsus (piemēram, Minute Rice). Pagatavojiet rīsus atbilstoši iepakojuma norādījumiem, noteikti pievienojiet sāli un citas garšvielas, kas jums patīk.
Kad rīsi ir pagatavoti, iemaisa bundžā (vai vairāk, atkarībā no grupas lieluma) notecinātas pupiņas un ļauj uzkarst. Šis ēdiens ir īpaši labs ar melnajām pupiņām, lai gan tas lieliski garšo arī ar pupiņām, čili pupiņām vai pat melnajiem zirņiem. Jūs iegūsit ļoti vienkāršu pupiņu un rīsu ēdienu ātri un ar minimālu piepūli.
Franks un pupas
Franki un pupiņas, ko dažkārt dēvē arī par beanie weenies, ir viena no vienkāršākajām viena katla m altītēm, ko pagatavot, atrodoties kempingā. Lai pagatavotu šo vienkāršo, sātīgo ēdienu, nepieciešamas tikai dažas cūkgaļas un pupiņu bundžas un cīsiņu iepakojums. Ievietojiet abus priekšmetus čuguna katlā vai pannā un novietojiet tos uz grila, kempinga plīts vai uz režģa vai statīva virs atklāta ugunskura. Vāra līdz uzkarsē un pasniedz. Nekas nevar būt vienkāršāks par to.
Varat piešķirt ēdienam savu unikālo nokrāsu, iemaisot dažas no savām iecienītākajām garšvielām. Apsveriet iespēju pievienot bārbekjū mērci, sinepes, smaržīgos piparus un/vai kļavu sīrupu, lai uzlabotu garšu.
Gatavs kempinga ēdiens vienā katlā
Ne visām viena katla ēdienreizēm ir jābūt balstītām uz receptēm, kuras gatavojat no nulles. Piemēram, daudzās viena katla mugursomas receptēs tiek izmantoti veikalā nopērkami rīsu vai makaronu maisījumi. Lielveikalos ir pieejami dažādi fasēti pusfabrikāti, kurus varat viegli izmantot, lai ātri un vienkārši pagatavotu m altītes vienā katlā, ko sautēt uz grila vai uz ugunskura. Piemēri:
- Vistas gaļa un pelmeņi
- Sālīta liellopa gaļas hashs
- Zupa
- Lielu sautējums
- Ravioli
Materiāli viena katla kempinga gatavošanai
Ja plānojat gatavot viena katla kempinga m altītes nākamā kempinga brauciena laikā, noteikti paņemiet līdzi nepieciešamos kempinga ēdienu gatavošanas piederumus un aprīkojumu. Lai baudītu šāda veida gatavošanu brīvā dabā:
- Čuguna holandiešu krāsns, katls vai liela panna
- Propāna vai divu kurināmo kempinga plīts
- Lēnā plīts vai elektriskā deglis (ja dodaties uz uzlabotu kempinga vietu vai ceļojat ar RV)
- Liela karote maisīšanai un pasniegšanai
- Lāpstiņa vai knaibles
- Manuālais kārbu attaisāmais
- Karstais paliktnis vai cepeškrāsns dūrainis
- Šķīvji un/vai bļodas
- trauki
- Šķidrās trauku ziepes
- Sūklis
Izbaudiet gardas vakariņas lieliskā brīvā dabā
Ar nelielu iepriekšēju plānošanu, dodoties kempingā, jums nav jāierobežo sevi ar pamata sviestmaizēm un vienkāršām uzkodām. Šīs viena katla kempinga receptes un m altīšu idejas ir lielisks veids, kā baudīt gatavošanu brīvā dabā, nepārtraukti nekopjot grilu. Tie ir garšīgi, sātīgi garšīgi, kas noteikti patiks ikvienam. Lai iegūtu vēl īpašāku pieskārienu, kā pēdējo pieskārienu pasniedziet kādu no šīm brīnišķīgajām kempinga desertu receptēm.
