Kūkas ir viens no vienkāršajiem dzīves priekiem, un jautrs kēksu pildījums padara šī pirmā kumosa pieredzi vēl saldāku. Sniedziet savām iecienītākajām kūciņu receptēm aizraujošu un vienkāršu pārsteigumu, izmantojot šīs kūciņu pildījuma idejas. Sākot ar vienkāršiem pildījumiem vaniļas kēksiem un dekadentiem pildījumiem šokolādes kūciņām, šīs idejas liks draugiem un ģimenei lūgt recepti.
Sālītas karameļu kūciņas pildījums
Ja vēlaties savam kēksam pievienot tūlītēju bagātību un dekadenci, nekas nav patīkamāks par sālītu karameli. Sālītas karameles uzliesmojums vaniļas, šokolādes vai kafijas kūkas centrā pastiprina saldumu un siltumu. Banānu un ābolu garša papildina arī bagātīgās karameles sāļās-cukurotās īpašības.
Marshmallow Fluff cupcake pildījums
Šai kūku pildījuma idejai ir nepieciešams solis jūsu pieliekamajā. Zefīra pūkas vai zefīra krēms uzlabo jūsu šokolādes kūciņas, un nav nepieciešama papildu gatavošana vai cepšana. Pārveidojiet parastās šokolādes kūciņas karstās šokolādes vai s'mores kēksiņās ar zefīra krēma kuciņu centrā.
Mocha Mousse cupcake pildījums
Mājās gatavots šokolādes uzpūtenis ir ļoti vērts pielikt papildu pūles, kad ēdat pirmo kumosu no ar putām pildītā kūkas. Šis uzpūtenis piešķir bagātīgu kafijas aromātu šokolādes vai vaniļas kēksiem un piešķir papildu kofeīna punci kafijas kūciņās.
Sastāvdaļas
- 1¼ glāze bieza putukrējuma
- ¾ tase šokolādes ganache glazūra
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 1 tējkarote kafijas granulas
Instrukcijas
- Izmantojiet elektrisko mikseri, lai sajauktu krējumu, cukuru un kafiju, līdz cukurs un kafija ir pilnībā izšķīduši.
- Saputo maisījumu uz augšu, līdz veidojas stingras virsotnes, līdzīgi kā gatavojot putukrējumu.
- Uzmanīgi ielieciet šokolādes ganache glazūru un ļaujiet maisījumam atdzist vismaz 30 minūtes.
Kad maisījums ir atdzisis un pilnīgi gluds, jūs esat gatavs pildīt savas kūciņas ar šo iepriecinošo pātagu.
Citronu biezpiena kūku pildījums
Skarbs un atsvaidzinošs, citronu biezpiens piešķir jūsu vaniļas, zemeņu un citronu kūciņu centrā košu garšu. Jūs varat iegādāties citronu biezpienu burkā vai pagatavot pats, lai iegūtu garšīgu garšu savā iecienītākajā kēksā. Ja vēlaties uzlabot citrona biezpiena garšu, papildiniet savas kūciņas ar svaigām avenēm vai mellenēm.
Rabarberu ievārījuma kūku pildījums
Ja patiešām vēlaties parādīt savas kulinārijas prasmes un garšas zināšanas, izmēģiniet negaidītu kūciņu pildījumu, piemēram, rabarberu ievārījumu. Šīs rabarberu ievārījuma receptes papildina garšas apelsīnu vai zemeņu kūciņās vai uzlabo vienkāršu vaniļas kūciņu.
Svaigu augļu kūciņu pildījums
Kūku pildījumiem nav jābūt krēmīgiem vai pārāk saldiem, lai ietekmētu garšas profilu. Pievienojiet savus iecienītākos svaigos augļus kēksu centrā, lai sajauktos ar tekstūru un skābumu. Zemenes, avenes, mellenes, kazenes un pat karamelizēti banāni un āboli paaugstina vienkāršas kūciņas ar vienu sastāvdaļu.
Saputota zemesriekstu sviesta kūku pildījums
Zemesriekstu sviesta cienītāji priecājas ar šo gludo un krēmīgo kūciņu pildījuma ideju. Pievienojiet saputota zemesriekstu sviesta pildījumu šokolādes vai vaniļas kēksiem vai piepildiet zemesriekstu sviesta kēksus ar maisījumu, lai iegūtu zemesriekstu sviesta fanātiķa izcilāko desertu.
Sastāvdaļas
- 2 glāzes krēmveida zemesriekstu sviesta
- 4 unces mīksta krējuma siera
- 2 glāzes pūdercukura
- 1 ēdamkarote smagā krējuma
Instrukcijas
- Izmantojiet elektrisko mikseri, lai saputotu zemesriekstu sviestu un krējuma sieru, līdz maisījums ir gaisīgs un bāls.
- Pievieno cukuru un saldo krējumu un turpina maisīt 2-3 minūtes.
- Pievienojiet papildu krējumu vai šķipsniņu sāls, lai sasniegtu vēlamo konsistenci un garšu.
Cannoli Cream Cupcake Pildījums
Kanoli un kēksiņi ir gan garšīgi, gan vēl dekadentāki, ja tos apvieno vienā desertā. Piepildiet šokolādes, vaniļas vai pistāciju kūciņas ar tradicionālo cannoli krēma pildījumu un izbaudiet visas savas iecienītākās deserta vēlmes vienā kumosā. Pievienojiet sasmalcinātas pistācijas vai mini šokolādes skaidiņas kūciņu pildījumam vai virsmai, lai iegūtu jautru un kraukšķīgu tekstūru.
Aveņu kūku pildījums
Ja vēlaties kēksiņu pildījumu, kas ir salds, pīrāgs, augļains un pat elegants, aveņu krāsa ir piemērota. Aveņu pildījums kēksā papildina dažus garšas profilus. Lai iegūtu asu un košu gardumu, pievienojiet citronu kūciņām aveņu pildījumu vai līdzsvarojiet to ar saldu citrona glazūru. Lai izbaudītu dekadentu, tumšās šokolādes kūka pastiprina aveņu pildījuma bagātību. Lai jūsu aveņu pildījums kļūtu par šova zvaigzni, izmantojiet to b altās šokolādes vai vaniļas kūkā un uzlieciet saldo aveņu vai citrona glazūru.
Siera kūkas kūku pildījums
Novietojiet vienu no vismīļākajiem desertiem parasta kēksa centrā, lai radītu neparastu gardumu. Vienkāršs siera kūkas pildījums piešķir šokolādes vai augļu kūciņu garšai pīrāgu krēmīgumu. Siera kūku centrs arī pievieno īpaši īpašu elementu sarkanā samta kūciņām.
Sastāvdaļas
- 8 unces mīksta krējuma siera
- ⅓ glāze b altā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta.
Instrukcijas
- Izmantojot elektrisko mikseri vidējā ātrumā, samaisiet visas sastāvdaļas līdz gaismai.
- Ļaujiet siera kūkas maisījumam pusstundu atdzist pirms kūciņu pildīšanas.
- Izmantojiet augļu biezeni, ievārījumus, ekstraktus vai kakao pulveri, lai izveidotu jebkuru siera kūkas pildījuma variantu, kas jums patīk.
Tā kā šis ir bezcepšanas siera kūkas pildījums, pildījumu pievienosiet kūciņai pēc tam, kad tā ir izcepta cepeškrāsnī un pilnībā atdzisusi.
Šokolādes lazdu riekstu kūciņu pildījums
Fanu iemīļots daudzos desertos, šokolādes lazdu riekstu smērviela piešķir bagātīgu centru jūsu vienkāršajām kēksu garšām. Mēģiniet šokolādes, zemesriekstu sviesta un vaniļas kūciņām pievienot šokolādes lazdu riekstu smērējamo kausiņu, piemēram, Nutella. Šis vienas sastāvdaļas kūciņu pildījums uzreiz iepriecinās cilvēkus.
Pudiņa kūku pildījums
No pistācijām un banāniem līdz klasiskajai šokolādei, ātri pagatavojams pudiņa pildījums ir vienkāršs veids, kā pievienot savām kūciņām aromātu un krēmīgumu. Ir bezgalīgas garšu kombinācijas, kuras varat izveidot, izmantojot garo pieejamo tūlītējo pudiņu garšu sarakstu, tāpēc esiet izdomas bagāts! Pievienojiet citronu pudiņu zemeņu kēksiem, sviestmaižu pudiņu vaniļas kēksiem vai šokolādes pudiņu klasiskajām dzeltenajām kūciņām. Pagatavojiet ātri pagatavojamo pudiņu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un ļaujiet tam atdzist, pirms ņemat vai ieliekat kūciņās. Ņemiet vērā, ka pārāk daudz pudiņa var padarīt jūsu kūciņas nestabilas, tāpēc standarta izmēra kēksam nepievienojiet vairāk nekā 1–1½ ēdamkarotes.
Konditorejas krējuma kūku pildījums
Kad jūs zināt, kā pagatavot pamata konditorejas krēmu, jūsu kūciņu garšas kombinācijas iespējas patiešām būs bezgalīgas. Izmantojiet šo konditorejas krēma recepti, lai izveidotu pildījumu Bostonas krējuma pīrāgu kēksiem, kokosriekstu krējuma kēksiem, crème brulee cupcakes un neskaitāmām kēksiem ar augļiem.
Puukrējuma kūku pildījums
Viens no vienkāršākajiem kēksu pildījumiem, kas prasa ļoti mazu sagatavošanos, arī papildina gandrīz katru kēksu garšu. Pievienojiet apelsīnu kūciņām putukrējumu, lai iegūtu tūlītēju sapņu desertu. Piepildiet šokolādes kūciņas ar putukrējumu un uzlieciet espresso sviesta krēmu, lai iegūtu dekadentu latte kūciņu. Pievienojiet putukrējumu jebkuram kēksam ar augļu garšu, lai savam klasiskajam desertam pievienotu vieglu, pūkainu un nedaudz saldu pārsteigumu.
Piepildiet savas kūciņas kā profesionālis
Kad esat izlēmis par garšīgo pildījumu nākamajai kūciņu partijai, pārliecinieties, ka zināt, kā tās pildīt kā profesionāls maiznieks.
- Pārliecinieties, ka kūciņas ir pilnībā atdzisušas, vai atdzesējiet tās pirms pildīšanas, lai atvieglotu griešanas procesu.
- Noņemiet kūciņas centru, lai atbrīvotu vietu pildījumam. Izmantojiet caurules uzgaļa aizmuguri, lai no katras kūciņas izgrieztu un izņemtu vienādu daudzumu kūkas, stingri nospiežot uzgali un nedaudz pagriežot to. Iespiediet galu ½–¾ no kēksa, pārliecinoties, ka nepārgriežat to pilnībā uz pusēm vai nenoņemat dibenu.
- Piepildiet cauruļvadu maisu ar izvēlētu pildījumu, pārliecinoties, ka maiss nav pārpildīts. Nostipriniet maisa galu, cieši pagriežot to. Nogrieziet maisa galu, lai iegūtu ¼ collu atvērumu.
- Ievietojiet piepildītā maisiņa galu kūciņā un viegli, vienmērīgi piespiediet ar roku, lēnām paceļot ārā maisiņa galu.
- Pārklājiet pildītā kēksa virspusi ar liekajiem kūkas gabaliņiem vai atstājiet to atvērtu, jo jūs to pārklājat ar gardu glazūru.
Kļūsti par radošu kūku meistaru
Tagad, kad zināt, kā pildīt kēksus kā profesionāls, un izvēlēties garšas profilus, kas patiesi iespaidos, būsiet savu draugu grupu un ģimenes kēksu pazinējs. Jūsu radošās kūciņas būs visu jūsu dzimšanas dienas svinību un vakariņu zvaigzne.
