Lielākā daļa organizāciju un ekspertu kečupu uzskata par vegānu. Šī garšviela satur tikai dažas sastāvdaļas, no kurām daudzas ir augu izcelsmes. Tomēr dažiem stingriem vegāniem ne visi kečupi ir piemēroti.
Kas ir kečupā?
Kečupa pamatformula ir tomāti, saldinātājs pēc izvēles, sāls, etiķis, garšvielas un sīpolu vai ķiploku pulveris. No pirmā acu uzmetiena šīs sastāvdaļas šķiet 100% vegānas, un lielākajai daļai vegānu tas ir taisnība.
Tomēr daži vegāni izvairās no b altā un brūnā cukura, jo tie tiek apstrādāti, izmantojot liellopu kaulu ogles. Brīdinājums ir tāds, ka, ja b altais vai brūnais cukurs ir sertificēts bioloģiski, tas nav apstrādāts, izmantojot kaulu ogles, un tāpēc to var klasificēt kā vegānu.
Rezumējot, visstingrākie vegāni var ēst kečupus, kas ir bioloģiski vai izgatavoti no citiem cukuriem, nevis b altajiem vai brūnajiem cukuriem.
Vegāni kečupi
Vegānu kečupu atrašana lietošanai ir tikpat vienkārša kā tradicionālo zīmolu, piemēram, Heinz, bioloģiskās versijas iegāde vai unikālu zīmolu izmēģināšana, kuru garšvielām tiek izmantoti alternatīvi saldinātāji.
- Annie's Organic Ketchup - bioloģiskais sertifikāts padara šo kečupu par vegānu.
- Heinz Organic Ketchup - tas ir klasificēts kā vegāns saskaņā ar bioloģisko sertifikātu.
- The Foraging FoxOriginal biešu kečups - saldināts ar bietēm un zeltaino granulēto cukuru, šis kečups ir kvalificējams kā vegāns.
Turklāt kečupi, kas saldināti ar kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu vai kukurūzas sīrupu, tiek uzskatīti par vegāniem, taču veselības aprūpes speciālisti brīdina nelietot šos produktus.
Nevegāni kečupi
Var būt viegli arī nejauši paķert kečupus, kas nav vegāni. Šeit ir dažas rindiņas, no kurām jāuzmanās.
- Simply Heinz Ketchup - šī kečupa tīrās, veselīgās sastāvdaļas var maldināt, taču šī garšviela satur cukuru un nav organiska, tāpēc tā nav pilnībā vegāna.
- Hunt's 100% Natural Tomātu Kečups - šis kečups nav bioloģisks un satur rafinētu cukuru, tāpēc tas neatbildīs visiem vegānu kritērijiem.
Kečups vegāniem
Lai cik stingrs vegāns tu būtu, kečups var iekļauties tavā uzturā. Vegāniem, kas ēd rafinētu b alto un brūno cukuru, visi kečupi ir godīga spēle. Vegāniem, kuri nelieto rafinētos cukurus, dodieties pēc organiskiem kečupiem vai tiem, kas pagatavoti ar alternatīviem saldinātājiem.
