Kokteiļiem ar konjaku ir siltums un dziļums, ko rada viens no labākajiem Francijas brendijs. Aromātiskais, aromātiskais konjaks ir garšīgs malks pats par sevi, taču tas labi der arī jauktiem dzērieniem. Turpmākajos konjaka dzērienos un receptēs franču brendijs piešķir sarežģītību un siltumu.
1. Apelsīnu kardamona konjaks vecmodīgs
Ja jums patīk tradicionāls vecmodīgs, tad jums patiks šis klasiskās mūzikas pavērsiens. Kardamona garšas rūgtenis pievieno ziedu un garšvielu nokrāsu, savukārt apelsīna miza piešķir konjaka kokteiļam jauku citrusaugļu garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
- 1 demerāras cukura kubiņš
- 2 līdz 3 daiviņas kardamona rūgtuma
- 2 bāra karotes sodas ūdens
- 2 unces konjaka
- Ledus kubiņi
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Ievietojiet cukuru, rūgtumu un sodas ūdeni akmeņu glāzē. Ļaujiet cukura kubiņam apmēram 1 minūti mērcēt sodas ūdenī.
- Izmantojot maisītāju, sasmalciniet cukura kubiņu, lai tas izšķīst ūdenī un kļūtu rūgts.
- Pievienojiet konjaku un ledu un samaisiet.
- Saspiediet apelsīna miziņu ar ādu uz leju virs kokteiļa, lai atbrīvotos citrusaugļu eļļa, un pēc tam ar ādu uz augšu iepiliniet to dzērienā kā garnējumu.
2. Neticami Holks
Tāpat kā tā vārdamāsa, kokteilis Incredible Hulk ir spilgti zaļš un neparasts. Tas ir arī neparasti garšīgs; izmēģiniet Incredible Hulk kokteili ar konjaku un Hpnotiq.
Sastāvdaļas
- 2 unces Hpnotiq original
- 2 unces konjaka
- Ledus
Instrukcijas
- Piepildiet akmeņu glāzi ar ledu un pievienojiet Hpnotiq.
- Pa virsu pārlej konjaku.
3. Skābais konjaks
Ja jums garšo skābs viskijs, kāpēc gan neaizstāt viskiju ar konjaku, lai iegūtu dziļi garšīgu konjaka jaukto dzērienu? Konjaks piešķir bagātību, savukārt citrons un laims neļauj tam kļūt sātīgam.
Sastāvdaļas
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¼ unces svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 1 ½ unces konjaka
- Ledus
- Ķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Kokteiļu šeikerī sajauciet citrona sulu, laima sulu, vienkāršo sīrupu un konjaku. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledu.
- Kratiet.
- Izkāš klinšu glāzē, kas piepildīta ar ledu.
- Dekorē ar ķiršu.
4. Stinger
No pirmā acu uzmetiena piparmētra un konjaks var šķist dīvaina kombinācija, taču tā darbojas. Faktiski dzelonis bija aristokrātijas kokteilis Ņujorkas augstākajā sabiedrībā 20. gadsimta mijā. Izmēģiniet šo dzeloņstieņa recepti, kurā ir konjaks un b altais crème de menthe.
Sastāvdaļas
- 1 unce b altā crème de menthe
- 2 unces konjaka
- Ledus
Instrukcijas
- Sajauciet b alto crème de menthe un konjaku maisīšanas glāzē.
- Pievienojiet ledu un samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē ar svaigu ledu.
5. Konjaka ingvera limonāde
Lai iegūtu atsvaidzinošu vasaras dzērienu, izmēģiniet šo ar konjaku pievienoto ingvera limonādi.
Sastāvdaļas
- 2 plānas šķēles nomizotas ingvera saknes, sasmalcinātas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- ¾ unces citrona sulas
- 1½ unces konjaka
- Ledus
- 2 līdz 4 unces dzirkstošā ūdens
- Ingvers garnējumam
Instrukcijas
- Šeikerī sajauciet piparsakni ar vienkāršo sīrupu.
- Pievienojiet citrona sulu un konjaku. Piepildiet šeikeri ar ledu. Kratīt.
- Izkāš ar ledu piepildītā akmeņu glāzē vai highball glāzē. Pievienojiet sodas ūdeni un samaisiet.
- Rotā ar ingvera gabaliņu.
6. Blakusvāģis
Ritz-Carlton viesnīca, kas tika izgudrota Eiropā pēc Pirmā pasaules kara, apgalvo, ka ir izgudrojusi blakusvāģi. Tomēr, lai no kurienes tas nāktu, blakusvāģis ir klasisks kokteilis, kas pagatavots ar konjaku un Cointreau kokteiļu glāzē ar saldu cukurotu malu.
Sastāvdaļas
- Citrona daiviņa un cukurs
- 1½ unces konjaka
- ¾ unce Cointreau
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- Ledus
Instrukcijas
- Atdzesējiet kupeju vai Nika un Noras stiklu.
- Lai sagatavotu apmali, ierīvējiet atdzesētās glāzes malu ar citrona daiviņu.
- Izklājiet cukuru uz apakštasītes un iemērciet pusi vai visu glāzes malu cukurā, lai pārklātu.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, konjaku, Cointreau un citrona sulu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš gatavā glāzē.
7. Konjaka olu konjaks
Pievienojiet konjaku olu riekstam, lai iegūtu sātīgu svētku gardumu. Tas kalpo 6.
Sastāvdaļas
- 6 olas un 2 papildu dzeltenumi
- 1/2 tase demerāras cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 tases piena (vēlams vesels)
- 1/2 tējkarotes muskatrieksta
- 1 glāze konjaka
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 tase smagā krējuma, viegli saputota
Instrukcijas
- Uzlieciet lielu pannu uz plīts uz lēnas uguns. Saputo olu dzeltenumus, cukuru, sāli un pienu.
- Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē. Noņemiet to no uguns un izkāš caur smalku sietu.
- Pievienojiet muskatriekstu, konjaku un vaniļu. Atpūta.
- Tieši pirms pasniegšanas iecilā putukrējumu.
8. Francijas savienojums
Atceraties 1971. gada klasisko filmu The French Connection ar Džīnu Hekmenu galvenajā lomā? Tas ir šī kokteiļa vārdamāsa. Pievienojiet konjakam nedaudz amaretto un kolas, lai iegūtu franču savienojumu.
Sastāvdaļas
- Ledus
- 1½ unces konjaka
- 1 unce amaretto
Instrukcijas
- Piepildi akmeņu glāzi ar ledu.
- Pievienojiet konjaku un amaretto. Samaisiet.
9. Konjaks itāļu kafija
Pievienojiet itāļu kafijai kādu konjaku; tas vienlaikus relaksē un stimulē.
Sastāvdaļas
- 1½ unces konjaka
- ¾ demerāras sīrups (vienkāršs sīrups, kas pagatavots no vienādām daļām demerāras cukura un ūdens)
- 3 unces karstas itāļu kafijas
- Nesaldināts roku putukrējums
- Muskatrieksts garnējumam
Instrukcijas
- Krūzē samaisiet konjaku un demerāras sīrupu. Samaisiet.
- Ielejiet kafiju un vēlreiz samaisiet.
- Pārklājiet putukrējumu ar karoti. Dekorē ar muskatrieksta rīvētu.
10. Karstvīns ar konjaku
Konjaks ienesīs siltumu un dziļumu šajā garšīgajā ziemas sildītājā.
Sastāvdaļas
- 1 750 ml sausais sarkanvīns
- ½ glāze konjaka
- 3 1 collas garas apelsīna mizas
- 3 kanēļa standziņas, kā arī papildus dekorēšanai
- ½ tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 4 kardamona pākstis
- 2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa
Instrukcijas
- Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā katliņā.
- Siltums vidēji zems. Kad vāra uz lēnas uguns, samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Vāriet uz lēnas uguns vismaz 30 minūtes un līdz 2 stundām.
- Ledusskapī.
- Izkāš citā katliņā, lai noņemtu visas garšvielas.
- Atkārtoti uzsildiet vidēji zemā režīmā, līdz tas ir silts. Pasniedz ar kanēļa standziņām rotātās krūzēs.
11. Cocktail French 75 Cocktail
Klasiskais franču kokteilis 75 ir gatavots ar džinu, bet konjaka aizstāšana rada sarežģītību un siltumu.
Sastāvdaļas
- ¾ unces citrona sulas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 1½ unces konjaka
- Ledus
- 3 līdz 4 unces dzirkstošā vīna, atdzesēts
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī sajauciet citronu sulu, vienkāršo sīrupu un konjaku. Pievieno ledu. Kratīt.
- Izkāš atdzesētā šampanieša flautā. Pārlej ar dzirkstošo vīnu un samaisa.
- Rotā ar citrona piesitienu.
12. Sarkanā vai b altā sangrija
Sangria, augļu vīna punšs, bieži vien prasa stipru alkoholisko dzērienu, piemēram, brendiju, tāpēc konjaks ir lieliska iespēja pievienot šeit. Izbaudiet to gan sarkanās sangrijas, gan b altvīna sangrijas receptēs.
Sastāvdaļas
- 1 apelsīns, šķēlēs
- 1 laims, sagriezts
- 1 citrons, sagriezts
- ¼ glāze īpaši smalkā cukura
- 1¼ glāzes konjaka
- 1 (750 ml) pudele augļu sarkanvīna vai b altvīna
- Ledus
Instrukcijas
- Lielā krūkā apvienojiet apelsīnu, laimu, citronu, cukuru un konjaku. Atdzesējiet vismaz divas stundas.
- Sajauciet augļus.
- Pasniegšanai pievienojiet sarkano vai b altvīnu un ledu.
13. Vieux Carré
Vieux carré ir dzēriens, kura izcelsme ir Ņūorleānā pēc aizlieguma atcelšanas. Tas ir maisīts (nekratīts) dzēriens, un tā garšas profils mēdz padarīt to par vīrišķīgu kokteili, taču ikviens var to izmēģināt.
Sastāvdaļas
- 1 unce konjaks
- 1 unce rudzu viskijs
- 1 unce saldā vermuta
- Divas Benediktīna šļakatas
- 2 līdz 3 svītriņas Peychaud's bitters
- 2 līdz 3 svītras Angostura bitters
- Ledus
- Citrona miza dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet akmeņu glāzi.
- Sajaukšanas krūzē pievienojiet konjaku, rudzus, vermutu, benēdiktīnu un rūgtvielas. Pievienojiet ledu. Labi samaisiet.
- Izkāš atdzesētajā akmeņu glāzē. Ja vēlaties, pievienojiet ledu vai pasniedziet uzreiz.
- Izspiediet citrona miziņu ar ādu uz leju virs kokteiļa, lai atbrīvotos no citrusaugļu eļļas. Pēc tam iemetiet to dzērienā garnēšanai ar ādu uz augšu.
14. Konjaks Sazerac
Šis ir klasiskā kokteiļa Sazerac pagrieziens, kura izcelsme ir Ņūorleānā.
Sastāvdaļas
- 1 demerāras cukura kubiņš
- 3 svītriņas Peychaud's bitters
- Soda ūdens šļakatas
- 2 unces konjaka
- Ledus
- Absinta šļakatas
- Citrona savijums garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet akmeņu glāzi.
- Atsevišķā akmeņu glāzē pievienojiet cukuru, rūgtvielas un sodas ūdeni. Ļaujiet sodas ūdenim mīkstināt cukuru apmēram vienu minūti. Sajauciet, lai saberztu cukura kubiņu ūdenī un rūgtos.
- Pievienojiet konjaku un ledu. Labi samaisiet, lai atdzesētu.
- Atdzesētajā akmeņu glāzē pievienojiet absinta šļakatām. Apgrieziet absintu ap stiklu, lai pārklātu tā malas, un iztukšojiet lieko.
- Izkāš kokteilī. Pasniedziet taisni (bez ledus).
- Rotā ar citronu.
15. Brendijs Aleksandrs
Izmantojiet konjaku kā savu brendiju brendijā Alexander - saldā krēmveida kokteilī pirms aizlieguma. Tas satur konjaku ar krējumu un kakao krēmu.
Sastāvdaļas
- 1½ unces konjaka
- 1¼ unce tumšais kakao krēms
- 1¼ unce smagā krējuma
- Ledus
- Rīvēts muskatrieksts dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, konjaku, kakao krēmu un biezu krējumu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Rotā ar rīvētu muskatriekstu.
Konjaka jauktie dzērieni ir lieliska izvēle
Konjaks rada skaistu garu daudzos kokteiļos. Tāpēc tas ir lielisks papildinājums labi aprīkotam bāram nākamajai kokteiļu salidojumam. Patiesībā jūs varētu vēlēties atsvaidzināt vēl vairāk brendija dzērienu vai franču kokteiļu un padarīt to par tematisko ballīti.
