Ēdiens 80. gados bija strādājošu vecāku sapnis un gardēžu paradīze. Apsēdieties un iedomājieties pesto, pikantu vistas spārnu vai kiša aromātu, pēc tam dodieties ceļojumā uz pagātni, lai izbaudītu pikantas, pikantas, saldas un dekadentiskas atmiņas par 80. gadu populārākajiem ēdieniem un konfektēm.
Populārs 80. gadu pusfabrikāts
80. gados mājās gatavotās m altītes no plīts pārgāja uz mikroviļņu krāsni. Pieaugošais pieprasījums pēc ātriem, vienkāršiem un ērtiem ēdieniem izraisīja vakariņu mikroviļņu krāsnī, saldētu pārtikas produktu, kā arī gatavu un izņemamu ēdienu popularitāti. Ko gan vairāk aizņemti vecāki varētu vēlēties kā brokastis, kas tika no saldētavas uz tosteri un pa durvīm? Protams, ja tas viss bija pārāk daudz darba, vienmēr bija tuvumā esošais McDonald's, Wendy's, Burger King vai Taco Bell.
Lean virtuve
Aplaudēsim Lean Cuisine - ideāls ātrs un vienkāršs veids, kā pārvaldīt savu svaru. To ieviesa Stouffer's 1981. gadā. Visas Lean Cuisine m altītes saturēja aptuveni 350 kalorijas un nodrošināja veselīgāku alternatīvu citām saldētām vakariņām. Lean Cuisine joprojām ir populāra šodien.
Apliets Džo
Sloppy Joes nebija sviestmaižu vāka meitene, taču tās bija savas popularitātes virsotnē ikoniskajos 80. gados. M altas gaļas, sīpolu, kečupa un Vusteršīras mērces kombinācija, kas tika uzpildīta uz hamburgera maizītes, bija parasta vakara m altīte daudzām amerikāņu ģimenēm 80. gados. Un Sloppy Joes padarīja vēl vieglāku Hantas Manvičas oriģinālā Sloppy Joe Sauce.
Ramen nūdeļu krūzes
Ramen Noodles kļuva modernas 80. gados. Kāpēc? Jo saskaņā ar NYC Village Voice, Ramen Noodles bija "nelabi lētas" un "ēdamas neapstrādātas". Jā, tie bija ātri, vienkārši un pārnēsājami ēdieni; viss, kas jums jādara, bija pievienot krūzei karstu ūdeni, samaisīt un ēst.
Neiespējami pīrāgi
Atceries, ka nedēļas vakara vakariņās ēdi Impossible Cheeseburger Pie? Astoņdesmitajos gados uzņēmums Bisquick sāka ievietot "Impossible Pies" receptes cepamo maisījumu kārbu aizmugurē. Viņi pacēlās, jo tie ietaupīja laiku. Jūs tikko visu ielējat pīrāga formiņā, ielikāt cepeškrāsnī, un tas maģiski pārvērtās par pīrāgu ar garoziņu. Neiespējamo pīrāgu bija neiespējami viegli pagatavot.
Populārs 80. gadu ēdiens gardēžiem
Ironiski, lai arī mājās gatavotu ēdienu kļuva arvien mazāk, 80. gados arvien vairāk cilvēku sāka interesēties par virtuvi. Tādas grāmatas kā Pola Prudhomme Luiziānas virtuve un Martas Stjuartes Izklaide kļuva par populārām vislabāk pārdotajām grāmatām. Jauni žurnāli, piemēram, Food & Wine, informēja ikvienu par jaunākajām ēdināšanas iedomām. Rezervācijas modernākajos restorānos vai ballīšu rīkošana ar jaunākajām tendencēm, ko viesi varēja baudīt, 80. gados bija daudz svarīgāka par zināšanām, kā gatavot.
Suši
Kad amerikāņi, kas ievēro diētu, pasludināja, ka jūras veltes ir tīras, tīras, organiskas un īpaši veselīgas, ja tās ēd neapstrādātas, suši kļuva par stilīgu. Tas kļuva par pilnu traku, un līdz 1980. gadu beigām tika atvērts milzīgs skaits japāņu restorānu un suši bāru. Tomēr suši bija robeža starp japāņu tradīcijām un amerikāņu inovācijām.
Tex-Mex
Tex-Mex kļuva par populāru restorānos un pārtikas preču veikalos 80. gados. Neatkarīgi no tā, vai tie bija vienkārši čipsi un salsa, gvakamole, čalojoši fajitas, tako vai citi piedāvājumi, piemēram, zilās kukurūzas milti, jicama vai skvoša ziedi, amerikāņi nevarēja iegūt pietiekami daudz ar meksikāņu iedvesmotu ēdienu. Taču Tex-Mex nebija tikai 80. gadu iedoma: līdz 1991. gadam Amerikas Savienotajās Valstīs kečupu aizstāja ar salsu kā garšvielu numur viens.
Itāliešu virtuve
" Pesto ir astoņdesmito gadu quiche" līnija no 1989. gada filmas Kad Harijs satika Salliju, atspoguļo 80. gadu aizraušanos ar itāļu virtuvi. 80. gados cilvēki ēda populārus itāļu ēdienus, piemēram, baklažānu Parmigiana, Chicken Piccata, Tournedos Rossini un ceptus kalmārus. Viņiem patika saulē k altētu tomātu, olīveļļas un svaiga bazilika pesto garša.
Kadžunu un kreoliešu virtuve
80. gadu vidū bija milzīga karsto un pikanto Cajun un kreoliešu ēdienu renesanse. Jambalaya, gumbo un vēži kļuva populāri un tika pasniegti visā valstī. Iespējams, ka vispopulārākais ēdiens, kas parādījās, bija melns jūras asaris. Zivis iemērc dzidrinātā sviestā un melnējošās garšvielās, pēc tam apdedzināja uzkarsētās dzelzs pannās. Līdz 80. gadu beigām melns jebkas bija dusmas, ja vien tas atgādināja Luiziānas līci ar savu Cajun garšu.
Franču sīpolu zupa
70. gados amerikāņi sāka ļoti interesēties par franču virtuvi. Iecienītākos franču restorānos tika pasniegti nouvelle virtuves ēdieni ar visām tās detalizētajām un mākslinieciskajām prezentācijām. Neformālāki franču restorāni, kas specializējas krepes un fondī. Tomēr līdz 80. gadu vidum viņiem parasti bija viens populārs kopīgs priekšmets: franču sīpolu zupa.
Austrumeiropas virtuve
Ja 80. gados bijāt greznā restorānā vai ēdināšanas pasākumā, iespējams, esat sastapies ar Kijevas vistas un liellopu gaļas stroganovu. Vistas gaļa Kijevā sastāv no sasmalcinātām vistas krūtiņām, kas sarullētas un pildītas ar zāļu sviestu, pēc tam panētas un ceptas. Liellopu gaļa Stroganoff ir sautējums, kurā ir sīpoli un sagriezta liellopa gaļa, kas pildīta ar sēnēm krējuma mērcē, kas pilnībā pagatavota no skābā krējuma.
Buffalo vistas spārni
Buffalo vistu spārniņi kļuva ļoti populāri 1980. gados, kad visā Amerikā parādījās sporta bāri. Nav nejaušība, ka katrā sporta bārā tika pasniegti Buffalo vistas spārniņi. Tie bija lēti, un pikanti vistas spārniņi izraisīja cilvēku slāpes, kā rezultātā pieauga alus pārdošanas apjoms.
Steiku nami
1980. gada filma Urban Cowboy aizsāka kovboju tendenci, un 1982. gadā Longhorn Steakhouse tika izslēgta un darbojās. Longhorn bija tik populārs, ka tas veicināja kovboju tematikas steiku namu baru.
Populārs 80. gadu vēlo brokastu ēdiens
Vai varat iedomāties dzīvi bez svētdienas vēlajām brokastīm? Vēlās brokastis kļuva ļoti populāras 80. gados. Tā arī radīja alkas pēc garšīgiem ēdieniem ar mazliet saldu un pikantu nokrāsu.
Sviestmaize Monte Kristo
Monte Christo Sandwich ir Amerikā ražots klasisks vēlo brokastu cienasts. Tā ir cepta šķiņķa un Šveices siera sviestmaize, kas tiek iemērcta mīklā un apcepta, pēc tam pārkaisa ar pūdercukuru un pasniegta ar ievārījumu.
Quiche
70. gados populārs kišs savu ziedu laiku baudīja 80. gados, kad kļuva par vēlo brokastu iecienītāko. Tomēr quiche tika pasniegts arī brokastīs, pusdienās un vakariņās. Jūs pievienojāt augļus brokastīm vai vēlajām brokastīm, salātus pusdienās vai vakariņās, un jūsu m altīte bija pabeigta.
Populāri 80. gadu ballīšu ēdieni
Atceraties fantastisko viesību ēdienu klāstu, ko 80. gados saimnieks piedāvāja viesiem? Bija viss, sākot no kartupeļu mizām ar bekonu, sieru, skābo krējumu un zaļajiem sīpoliem, līdz siera fondī un velnīgām olām. Neviens svētku galds nebija pilnīgs bez šiem ballīšu priekiem.
Seven Layer Dip
Savvaļas par Tex-Mex? Ienirstiet septiņu slāņu mērcē ar krāsainajiem gvakamoles, salsas, siera un piedevu slāņiem. Šī iemīļotā iegremdēšana bija daļa no 80. gados pēkšņi plaši izplatītās teks-mex virtuves trakuma. Tomēr tas bija tikai viens no daudzajiem kritumiem, kas ieguva slavu 80. gados. Iegremdēšanas desmitgade ietvēra Slēptās ielejas rančo pakešus, ko pievienoja skābajam krējumam, spinātu artišoka mērci un avokado mērci (vai, jūs to varētu saukt, gvakamole).
Maizes bļodas
Zupa, kas pasniegta izdobtas maizes bļodā, pastāvēja kopš viduslaikiem. Taču 80. gadi maizes bļodām radīja jaunu vērienu, un viesi 80. gados uz katra bufetes galda atrada mērci maizes bļodā ar dažādiem dārzeņiem sānos, lai iegremdētu.
Cepts brī
Ceptais brie 80. gados bija milzīgs pūļu prieks. Brie ritenis, kas apslāpēts tādā garšvielā, piemēram, aprikožu ievārījumā vai sinepēs, ietīts kārtainās mīklā (vai pusmēness mīklā) un cepts. Voilà - jums bija sierīgs iesācējs, kas lieliski saderēja ar šķēlēs sagrieztiem āboliem un krekeriem.
Populāri dekadenti 80. gadu deserti
80. gadus dažreiz sauc par "dekadences desmitgadi". Tas noteikti ir atklāts dažos tā dekadentiskajos desertos.
Šokolādes dekadence
Chocolate Decadence tika labi nosaukts un ir ikoniskākais deserts no 80. gadiem. Tā bija ārkārtīgi bagātīga kūka bez miltiem, un tās galvenās sastāvdaļas ir pussalda šokolāde un olas ar šķipsniņu kajēnas, kas pasniegta ar svaigu aveņu mērci.
Tiramisu
Kam gan nepatīk Tiramisu? Šis itāļu deserts kļuva populārs 80. gados (tā itāļu izcelsme ir apšaubāma). Tiramisu gatavo no mascarpone (mīksts, sviestains itāļu dubultais krējuma siers), olām, kafijas, cukura, šokolādes gabaliņiem un itāļu ladyfingers, ko sauc par savoiardi.
Šokolādes trifeles
80. gados bija luksusa šokolādes konfektes, tostarp trifeles. Šokolādes trifeļu popularitāte ātri izplatījās 80. gados. Trifeles ir mīkstas šokolādes bumbiņas, kas apviļātas kakao pulverī vai sasmalcinātos riekstos, un tās bieži tika pasniegtas restorāna m altītes beigās vai 80. gados dāvinātas kā DIY dāvanas.
Crème Brûlée
Crème brûlée Eiropā pastāvēja gadsimtiem ilgi. Tomēr tam bija nozīmīgs brīdis 80. gados, kad tas parādījās Ņujorkas restorāna Le Cirque ēdienkartē. Ir teikts, ka "Le Cirque crème brûlée palaida tūkstoš kopiju". Krēms, kas sastāv no bagātīgas vaniļas olu krēma pamatnes ar kontrastējošu cietas karameles slāni, kļuva par restorāna galveno ēdienu ar daudzām garšas variācijām.
Populāras 80. gadu uzkodas un konfektes
Ja bijāt 80. gadu bērns, jūs zināt visu par uzkodām. Cool Ranch Doritos, Planters siera bumbiņas, Hot Pockets, Tofino picu rullīši, Bagel Bites, Hostess pudinga pīrāgi, Pepperidge Farm Star Wars cepumi un zemesriekstu sviesta bumbiņas bija populāras 80. gados. Nemaz nerunājot par Dairy Queen Blizzards un TCBY saldētu jogurtu. Tad, protams, bija konfektes. Vārdos nevar izteikt 80. gadu bērnu mīlestību pret tālāk norādītajām konfektēm.
Wonka Nerds
Willy Wonka Candy Factory ražo dažas no pasaulē iecienītākajām konfektēm. Bet konfekte vārdā Nerds? Nerdus attēlo nepāra, savdabīgi, krāsaini talismani uz konfekšu iepakojuma. Katrs konfektes gabals sastāv no cukura kārtas. Un katrā kastē ir divas garšas, katrai no tām ir savs nodalījums un atvērums. Wonka Nerds pirmo reizi tika pārdotas 1983. gadā, un 1985. gadā Nacionālā saldumu vairumtirgotāju asociācija tos nosauca par "Gada konfekti".
Vonka Runts
Wonka Runts, kā norāda nosaukums, izskatījās kā runt augļi un bija ar augļu garšu. Pirmo reizi pārdots 1982. gadā, Runts bija daļa no Willy Wonka konfekšu klāsta, kas bija populārs 80. gados un piedāvāja tikpat dīvainu prieku kā visas Willy Wonka konfektes.
Skettles
Vai zinājāt, ka nosaukums Skittles nāk no tāda paša nosaukuma sporta veida, jo konfektes atgādina spēlē izmantotos priekšmetus? Vai arī Skittles tēma ir "izgaršot varavīksni?" Tas bija 1979. gads, kad amerikāņi pirmo reizi sajuta "varavīksnes garšu", un šīs daudzkrāsainās, ar augļu garšu, pogu formas konfektes kļuva populāras "kaut kur pāri varavīksnei".
Twix
Ikvienam patīk Twix - šī lieliska garša saldumu batoniņa ar "šokolādi, karameli un pārsteidzošu cepumu kraukšķīgumu". Bet vai zinājāt, ka šo iemīļoto dvīņu konfekšu batoniņu kādreiz sauca par Raider Bars? Protams, kad 1979. gadā Raiders Bars emigrēja uz Ameriku, viņiem vajadzēja jaunu, pievilcīgāku nosaukumu, un viņi kļuva pazīstami kā Twix.
Rīsa gabali
Atcerieties ainu Stīvena Spīlberga klasiskajā 80. gadu filmā E. T. Extra-Terrestrial, kur Elliott pievilina E. T. ar Rīsa gabalu pēdām? Lai gan Rīsa gabali pirmo reizi tika prezentēti 1977. gadā, šī burvīgā filma padarīja Rīsa gabalus slavenu. Šīm gardajām konfektēm ir zemesriekstu sviesta centrs ar krāsainu sprakšķošu pārklājumu, un tās izskatās līdzīgas M&Ms. Interesanti, ka grupa Reese's Pieces uzstājās tikai tad, kad M&Ms atteicās.
Baby Ruth
Hei, jūs, puiši, atceraties The Goonies? Tā bija fantastiska 1985. gada piedzīvojumu filma, kuras pamatā ir Stīvena Spīlberga stāsts. The Goonies bija par to, ka daži bērni cīnās ar sliktajiem puišiem un bēg no slazdiem, meklējot dārgumus. Vai atceries ainu, kurā Čaks sadraudzējas ar sliņķi, metot viņam pretī Rutas mazuli, kuru sliņķis aprij? Baby Ruth, ar šokolādi pārklāts zemesriekstu un karameļu tīrradņu konfekšu batoniņš, bija pastāvējis gadiem ilgi. The Goonies izdarīja Baby Ruth labā to, ko E. T. Extra-Terrestrial bija piemērots Rīza gabaliem.
Big League Chew
Tāpat kā lielās līgas beisbola spēlētāji, katrs 80. gadu bērns vēlējās, lai Big League Chew burbuļo gumiju varētu sagraut, skatoties savu iecienītāko beisbola komandu. Big League Chew bija maisiņam līdzīgā iepakojumā un tika sasmalcināts, lai izskatītos pēc košļājamās tabakas, ko izmantoja lielo līgu spēlētāji.
Candy Cigarettes
Nepiemērots? Jā! Konfekšu cigaretes bija bijušas jau kādu laiku, taču tie bija 80. gadi, un smēķēšana bija populāra. Konfekšu cigaretes tika iepakotas ar tādiem nosaukumiem kā populāro cigarešu zīmolu nosaukumi: Marlboro, Lucky Strike vai Jolly Viceroy. Tie tika izgatavoti no burbuļvannas vai šokolādes; daži pat viegli putēja ar pūdercukuru, kas, uzpūšot to, radīja dūmus. Pārsteidzoši, ka tikai 2009. gadā Pārtikas un zāļu pārvalde saskaņā ar Ģimenes smēķēšanas novēršanas un kontroles likumu aizliedza ražot konfektes, ko tirgo kā cigaretes.
The Anything Goes Decade
80. gadu populārie ēdieni, uzkodas un konfektes atklāj daudz par brīnišķīgo, dekadento “viss der” desmitgadi. Uzziniet vairāk par šo apbrīnojamo laikmetu, ceļojot pa atmiņu joslu ar šo 80. gadu nostalģiju. Pēc tam paceliet glāzi un grauzdējiet savas mīļās atmiņas ar klasiskiem 80. gadu dzērieniem.
