Atrodot veidu, kā samazināt kaloriju daudzumu, nesagriežot garšu, var šķist neiespējami, it īpaši, ja meklējat garšīgu kokteili. Sems Talbots, slavens šefpavārs, dalās paņēmienos, kā samazināt kalorijas, vienlaikus radot gardus dzērienus, kas neradīs neapmierinātību. Ja jums patīk kokteiļi, bet jūs vērojat savu svaru, jums tas vairs nav jāpalaiž garām.
Blueberry Mojito
Vislabākā vieta, kur sākt, ir mohito, jo īpaši melleņu mohito. Tā sulīgās, bet saldās garšas pierāda, ka jums nav jāizlaiž klasiskākie dzērieni. Pēc receptes tiek pagatavotas četras porcijas, kas ir pietiekami, lai jūs un jūsu draugi atstātu iespaidu.
Sastāvdaļas
- 4 citrona daiviņas
- 4 laima ķīļi
- 16 mellenes
- 20 piparmētru lapas
- 1 unce svaigi spiestas laima sulas
- 2 unces svaigi spiestas citrona sulas
- 4 unces auksta ūdens
- 8 unces izturēta ruma
- 16 paciņas Truvia™ dabīgais saldinātājs
- Ledus un sasmalcināts ledus
- Laima rats, mellenes un piparmētru zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī sajauciet citrona daiviņas, laima daiviņas, mellenes un piparmētru.
- Pievienojiet ledu, laima sulu, citronu sulu, ūdeni, rumu un cukuru.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš highball glāzē virs sasmalcināta ledus.
- Dekorē ar laima ratu, mellenēm un piparmētras zariņu.
Zemkaloriju kokteiļi
Sems Talbots, kuram ir pazīstama seja pēc “Top Chef” un Džimija Falona spēlēšanas, visu mūžu ir pavadījis, lai izvēlētos cukuru gan ēdienos, gan dzērienos. Jaunībā diagnosticēts nepilngadīgo diabēts, viņam ir mūža pieredze, mācoties un "izprotot pārtikas ietekmi uz dzīvi un dzīvības ietekmi uz pārtiku". Viņa ceļojums ir licis viņam sadarboties ar Truviju, lai reklamētu kokteiļus ikvienam. Viņa pārliecība, ka "tas ir par svaigāko sastāvdaļu izmantošanu", saskan ar labāko veidu, kā samazināt kaloriju daudzumu kokteiļos.
Kur sākt
Ja esat iesācējs kokteiļu kaloriju samazināšanā vai jums ir vajadzīgas jaunas idejas, sāciet no jauna! Melleņu vienkāršā sīrupa vietā sajauciet mellenes. Tas attiecas uz lielāko daļu ogu. Ja jums ir nepieciešama augļu sula, apsveriet iespēju izmantot svaigi spiestas citrusaugļu sulas, nevis sirsniņas, kurām bieži ir pievienots cukurs. Un, kad vien iespējams, izvēlieties sastāvdaļas, kas nesatur cukuru, un apsveriet iespēju pievienot savus stipros alkoholiskos dzērienus ar svaigām sastāvdaļām.
Mixing It Up
Krēmveida liķieri un stiprie alkoholiskie dzērieni būs daudz kalorijāki nekā to skaidrie kolēģi. Pieturieties pie degvīna, džina, tekilas, burbona, pat skotu un izlaidiet īru krējumu vai sīrupa liķierus, piemēram, kafijas un aveņu liķierus. Lai gan tos var izmantot, apsveriet iespēju izmantot pusi no receptē paredzētā daudzuma. Par laimi, ja dodaties baudīt kokteili, jūs netiksiet pieķerts. Talbots norāda, ka "cilvēku skaits, kurus interesē mazkaloriju kokteiļi", ir tik ļoti palielinājies, ka tas ir "kļuvis par jaunu kategoriju piedāvājumu restorānu un bāru ēdienkartēs". Tendence, pēc viņa domām, laika gaitā tikai pieaugs.
Nav nepieciešams algot detektīvu
Jūs nemeklēsiet garšu nevienā mazkaloriju kokteilī. Talbots uzsver stipro alkoholisko dzērienu izmantošanu, gan džinu, gan degvīnu kā zemāko kaloriju daudzumu. Aromatizētie stiprie alkoholiskie dzērieni pievienos nedaudz vairāk kaloriju, taču ievērojami mazāk nekā jebkura cita garšas iespēja, izņemot svaigas ogas un garšaugus. Pieaugot aromatizētajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, arvien vairāk bāru un restorānu spēj stāties pretī izaicinājumam, ko rada pieprasījums pēc dzērieniem ar mazāku kaloriju daudzumu, un, pēc viņa teiktā, tendence "beidzot šķiet, ka sāk piedzīvot". Talbota pēdējais ieteikums pārejai uz mazkaloriju dzērieniem ir sākt no mājām, jo, sajaucot dzērienus mājās, ir vieglāk noteikt, ko vēlaties, un izteikt īpašus pieprasījumus restorānā vai bārā.
Zaudēt kalorijas, nevis garšu
Labi sabalansēts un veselīgs uzturs var ietvert stipros alkoholiskos dzērienus un kokteiļus. Tas ir par gudras izvēles izdarīšanu, kad vēlaties samazināt kaloriju daudzumu vai vēlaties ēst mazkaloriju. Tāpat kā ēdiena gatavošanai izvēlaties svaigas sastāvdaļas, ievērojiet to pašu ideju ar kokteiļiem. Tāpēc izlaidiet vienkāršo sīrupu un pārlūkojiet savu pieliekamo, lai iegūtu svaigu un veselīgu dzērienu.
