Oregano, Origanum vulgare, ir mazs daudzgadīgs lakstaugs, kura dzimtene ir Eiropa un Vidusjūras reģions, kur tas aug sausās, saulainās nogāzēs un ceļmalās. Tāpat kā daudzi tās radinieki piparmētru ģimenē, tā ir izmantota medicīnā un kulinārijā tūkstošiem gadu.
Oregano ložņājošie stublāji izaug par platu paklāju, savukārt ziedu kāti ir stāvus un izaug līdz 24 collas gari. Mazās lapas ir nedaudz pūkainas un pelēkzaļā krāsā. Ziedu puduri, kas parādās no jūlija līdz septembrim, ir gaiši violeti, rozā vai b alti. Tie ir ēdami un ir jauki kā griezti ziedi svaigos vai žāvētos kārtojumos.
| Vispārīga informācija |
|
Zinātniskais nosaukums- Origanum vulgare Vispārpieņemtais nosaukums- Oregano Planting laiks- Pavasaris Ziedēšanas laiks- VasaraDzīvotne- Nogāzes, ceļmalasLietojumi - dekoratīvie, kulinārijas, ārstnieciskie |
| Zinātniskā klasifikācija |
|
Karaliste - Plantae Division - Magnoliophyta - MagnoliopsidaPasūtījums - LamialesĢimene -LamiaceaeĢints - OriganumSuga - vulgāra |
| Apraksts |
|
Augstums-24 collas Izplatījums- 24 collas Habit - krūms Tektūra - Vidējs Izaugsmes temps Lapa - mīksta, pelēkzaļaFlower - violeta, b alta vai rozāSkatīt - mazs, melns |
| Audzēšana |
|
Gaismas nepieciešamība-Pilna saule Augsne- Pielāgojama, labi drenēta Sausuma tolerance - Mērena |
Zālaugu dažreiz sauc par savvaļas majorānu, un to sajauc ar majorānu Origanum majorana, kas ir mazāks augs ar saldāku, maigāku garšu. Grieķu oregano ir šķirne, Origanum vulgare var. hirtum agrāk saukts par Origanum heracleoticum.
Oregano audzēšanas apstākļi
Augam patīk vēss laiks un augsne, kas labi drenējas, ir viegli sārmaina un bagāta ar organiskām vielām. Ar labu drenāžu tas var labi darboties arī nabadzīgākās augsnēs un ir izturīgs pret sausumu. Stādiet pilnā saulē vai, reģionos ar ļoti karstām vasarām, daļēji ēnā. Oregano ir mūžzaļš mērenā klimatā un izturīgs pret 4. vai 5. zonu, bet aukstākā klimatā to var audzēt kā viengadīgo. Mulčēšana ziemā ievērojami palielina iespēju, ka jūsu augs gadu no gada atgriezīsies.
Audzēšana
Augu pārstādīšana pavasarī. Kosmosa augi 10 collu attālumā viens no otra. Sadaliet augus ik pēc dažiem gadiem, lai iegūtu spēcīgāku augšanu. Lai palielinātu lapu ražošanu, nospiediet ziedu kātus, kad tie parādās.
Lai iegūtu vislabāko garšu, pavairojiet augus, iegūstot sakņu vai stublāju spraudeņus vai labāko augu daļas.
Ražas novākšana jebkurā laikā izmantošanai virtuvē. Lai nogrieztu lielus daudzumus žāvēšanai, novāciet ražu vēlā pavasarī, pirms parādās ziedpumpuri. Nogrieziet augu līdz 3–6 collām un vairākas nedēļas pakariniet spraudeņus tumšā, labi vēdināmā vietā.
Oregano izmantošanas veidi
Ainavā un dārzā tas veido smaržīgu zemsegu vai apmales augu. Mazākās šķirnes labi iederas akmens dārzos, kur to var kārtīgi apgriezt vai ļaut kaskādei. Tas ir ļoti jauki traukos ar maurlokiem un viengadīgiem ziediem, piemēram, alyssum un kukurūzas magonēm. Ir zemsedzes šķirnes, kas ir reklamētas kā zāliena alternatīva.
Ārstniecības pielietojuma diapazons ir no izmantošanas kā antiseptisks un toniks līdz astmas, noguruma un menstruāciju un kuņģa sāpju ārstēšanai. Virtuvē oregano ir picas, spageti un citu itāļu ēdienu raksturīgā garša. To izmanto arī angļu un franču kulinārijā. Sajaucot ar olīveļļu, ķiplokiem un sarkanvīna etiķi, tā izveido brīnišķīgu marinādi sēnēm vai dārzeņiem. Žāvējot garša pastiprinās un labi sader ar baziliku un estragonu.
Saistītie augi:
- Zelta, Origanum vulgare aureum ir zemi augoša zelta šķirne. Zona 6-11
- Cretan, Origanum onites, ir intensīva, Dienviditālijas garša. Zona 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, ir zemu augšana, ar īpaši pūkainām sudrabainām lapām un rozā ziediem. Tas ir skaisti akmens dārzos vai siles. Zona 7-11
- Dekoratīvie, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' ir ieradums un koši rozā seglapiņas. Tas ir lieliski piemērots konteineros un logu kastēs. Zona 5-10
Citi augi, ko audzēt:
- Baziliks
- Maurloki
- Kilantro
- Pētersīļi
- Rozmarīns
- Timiāns
- Sage
