Ja jūs vienmēr pievienojat ēdienreizēm siltumu, jums patiks uzlabot savus dzērienus, izmantojot šos pikantos kokteiļus. Pateicoties čili, karsto mērču un citu sastāvdaļu daudzveidībai, kas rada siltumu, ir daudz dažādu veidu, kā iekļaut siltumu savos dzērienos. Neatkarīgi no tā, vai esat stingrs tabasko cienītājs vai ēdat jalapeno neapstrādātus, kāds no šiem pikantajiem alkoholiskajiem dzērieniem noteikti tirps jūsu mēlē.
Pārvērtiet klasiskos jauktos dzērienus pikantos kokteiļos
Klasika ir ideāls pamats pikanta kokteiļa pagatavošanai.
Sirmojošs blakusvāģis
Ja vēlaties savam blakusvāģim pievienot nedaudz liesmas, savā parastajā receptē iekļaujiet nedaudz čili sīrupa.
Sastāvdaļas
- Oranžs ķīlis
- Cukurs
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¼ unce ar čili uzliets vienkāršais sīrups
- ½ unces liķieris ar apelsīnu garšu
- 2 unces konjaka
- Ledus
- Oranžs vijums garnējumam
Instrukcijas
- Apvelciet ar oranžu ķīli ap atdzesētas kupejas malu un iemērciet malu cukurā. Nolikt malā.
- Kokteiļšeikerī sajauciet citronu sulu, čili sīrupu, apelsīnu liķieri un konjaku.
- Pievieno ledu un krata apmēram desmit sekundes.
- Izkāš cukurotajā kupejas glāzē un izrotājiet ar apelsīnu.
Jalapeño Lime Rickey
Šī neparastā jalapeño un laima kombinācija veido perfekti sabalansētu pikantu kokteili.
Sastāvdaļas
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 1 jalapeño, šķēlēs
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- 1½ unce Londonas sausais džins
- Ledus
- Kluba soda
- Lima ķīlis
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī samaisiet vienkāršo sīrupu un 3 vai 4 jalapeño šķēles.
- Pievienojiet laima sulu, džinu un ledu. Sakratiet, lai atdziest.
- Izkāš Kolinsa glāzē, kas piepildīta ar ledu, un pārlej ar klubu soda.
- Rotā ar laima daiviņu un papildu jalapeño šķēlītēm.
Red Hot Old Fashioned
Ja vēlaties pievienot nedaudz garšvielu parastajam vecajam stilam, pievienojiet valriekstu rūgtumu un čili piparu sīrupu.
Sastāvdaļas
- 2 apelsīna šķēles
- ¾ unces čili piparu vienkāršais sīrups
- Dash valriekstu kokteiļa rūgtums
- 2 unces burbona
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļu šeikerī samaisiet apelsīna šķēles, čili piparu sīrupu un rūgtos. Pievienojiet burbonu un ledu un sakratiet, līdz tas ir atdzisis.
- Izkāš klinšu glāzē, kas piepildīta ar ledu.
- Dekorē ar apelsīna miziņu.
Laima-Čili-gurķu G&T
Šī džina un tonika recepte līdzsvaro sarkano piparu garnējumu ar dažām gurķa šķēlītēm, lai iegūtu svaigu, daudzveidīgu dzērienu.
Sastāvdaļas
- Lima ķīlis
- Čili pulveris sajaukts ar rupjo sāli
- 2 unces tonizējoša ūdens
- ½ gurķis, sagriezts
- 1 unce džina
- Ledus
- Kaļķu ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Apvelciet laima daiviņu ap Kolinsa glāzes malu un iemērciet to čili pulvera un sāls maisījumā.
- Maisīšanas glāzē samaisiet gurķu šķēles ar laima daiviņu. Pievienojiet džinu un ledu un samaisiet.
- Izkāš klinšu glāzē, kas piepildīta ar ledu. Pārlej ar tonizējošu ūdeni.
- Rotā ar kaļķa ripu.
Santa Fe Tom Collins
Klasiskais Toms Kolinss iegūst pikantu jauninājumu, izmantojot šo recepti, kurā pievienots čili pulveris un cilantro.
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote čili pulvera
- 2 cilantro zariņi
- 1 unce svaigi spiestas citrona sulas
- 1 unce vienkāršais sīrups
- 2 unces džina
- Kluba soda
- Ledus
- Kaļķu ritenis
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī sajauciet čili pulveri, cilantro zariņus, citronu sulu, vienkāršo sīrupu un džinu. Pievienojiet ledu un sakratiet.
- Izkāš maisījumu Kolinsa glāzē, kas piepildīta ar ledu.
- Pa virsu ar sodas gāzēm un izrotājiet ar laima ripu.
Spārdīt Maskavas mūli
Šis ar garšvielām bagātais Maskavas mūlis ir lieliska alternatīva parastajai receptei, jo tas sajauc habanero nopietnā karstumā.
Sastāvdaļas
- 2 laima ķīļi
- 1 habanero, izsēts un sagriezts gabalos
- 2 unces degvīna
- Ledus
- Ingvera alus
- Piparmētru zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Mūļa krūzes apakšā sajauciet laima daiviņas un habanero šķēles.
- Pievienojiet degvīnu, laima sulu un ledu. Labi samaisiet.
- Pa virsu uzber ingvera alu un rotā ar piparmētras zariņu.
Caliente Bloody Maria
Ikvienam, kurš ir asiņainās Marijas cienītājs, ir jāizmēģina šī asiņainās Marijas variācija, kuras pamatā ir tekila un kurā ir mārrutku un asas mērces garša. Tas ir obligāts nedēļas nogales vēlajām brokastīm. Vai arī izmēģiniet asiņainu alu, kurā ir mārrutki.
Sastāvdaļas
- 2½ unces tekilas
- 1 tējkarote mārrutku
- 4 daiviņas Tabasco vai citas asas mērces
- 2 domuzīmes Vusteršīras mērces
- ½ laima sula
- 2 daiviņas selerijas sāls
- 4 daiviņas piparu, kā arī papildus dekorēšanai
- Tomātu sula
- Selerijas kāts dekorēšanai
- Citrona un/vai laima daiviņa ar olīvu dekorēšanai
Instrukcijas
- Piepildi kokteiļu šeikeri ar ledu. Pievienojiet tekilu, mārrutkus, aso mērci, Vusteršīras mērci, laima sulu, selerijas sāli, piparus un tomātu sulu.
- Labi sakratiet, lai sajauktos un atdzesētu.
- Izkāš pār svaigu ledu Highball glāzē un dekorē ar selerijas kātu un citrusaugļu daiviņu.
- Ja vēlaties, pievienojiet vēl šķipsniņu melno piparu.
Spicy Bloody Mary
Mīļākais vēlo brokastu laikā iegūst piesātinātu garšu ar šo pikanto versiju, kas ir pilna ar čili pulveri un pikantu tomātu-dārzeņu sulu.
Sastāvdaļas
- 1 laima ķīlis
- Čili pulveris
- ½ unces svaigi spiestas laima sulas
- ½ unces marinētu gurķu sula
- 2 unces pikanta tomātu-dārzeņu sula
- 2½ unces degvīna
- Ledus
- 1 selerijas standziņa
Instrukcijas
- Paņemiet highball glāzi un berzējiet malu ar laima ķīli. Iemērciet to šķīvī, kas pilns ar čili pulveri, lai pārklātu malu.
- Kokteiļšeikerī sajauc visas sastāvdaļas. Pievienojiet ledu un sakratiet, lai tas atdziest.
- Izkāš ar ledu pilnajā Highball glāzē un dekorē ar selerijas kociņu.
Mojito en Fuego
Šis dzēriens nav paredzēts vājprātīgajiem, un karstuma mazināšanai varat pievienot arī saldas augļu sulas, piemēram, mango vai zemeņu sulas.
Sastāvdaļas
- 10 piparmētru lapas
- Puse šķēlēs sagriezta laima
- 2 tējkarotes cukura
- 2 unces vieglā ruma
- Seltzer ūdens
- 2-3 jalapeño šķēles atkarībā no vēlamā garšvielu līmeņa
- Apelsīnu ritenis un jalapeño šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Kolinsa glāzē samaisiet piparmētru, laimu, halapeños un cukuru.
- Pievieno ledu, pēc tam ledu pārlej ar rumu.
- Pārklājiet ar seltzera ūdeni un izrotājiet ar apelsīnu riteni un jalapeño šķēli.
Pikvanta Paloma
Augļu sulas šajā pikantajā palomas receptē sniedz jūsu mutei atelpu no halapeno karstuma.
Sastāvdaļas
- Lima ķīlis
- Rupjā sāls sajauc ar čili pulveri
- ½ unces agaves nektārs
- Jalapeño, šķēlēs
- ¼ unces svaigi spiestas laima sulas
- ½ unces greipfrūtu sulas
- 1½ unce tekilas
- Ledus
- Greipfrūtu dzirkstošais ūdens
Instrukcijas
- Palaidiet kaļķa ķīli ap akmens stikla malu. Iemērciet malu čili pulvera un sāls maisījumā.
- Kokteiļšeikerī sajauciet jalapenjo un agaves nektāru.
- Pievienojiet laima sulu, greipfrūtu sulu un tekiliju. Pievienojiet ledu un sakratiet, lai tas atdziest.
- Izkāš sagatavotajā akmeņu glāzē, kas piepildīta ar ledu.
- Topa ar greipfrūtu dzirkstošo ūdeni. Dekorē ar laima daiviņu un jalapenjo šķēlīti.
Kokteiļi ar garšvielām, kas dzimuši ugunīgi
Var baudīt arī pikantus alkoholiskos dzērienus, kas radīti, lai tie būtu pikanti.
Flaming Chili Mango Martini
Ar tropisku saldumu, lai līdzsvarotu garšvielu no svaigiem čili, ir grūti dzert tikai vienu no šiem čili mango martini.
Sastāvdaļas
- 1 laima ķīlis
- Sarkano piparu pārslas sajauc ar cukuru
- 2 svaigi čili, piemēram, taju vai kajēnas
- ½ unces vienkāršais sīrups
- 1½ unces degvīna
- 2 unces mango biezeņa
- Ledus
Instrukcijas
- Palaidiet laima ķīli ap martini glāzes malu. Iemērciet malu sarkano piparu pārslu un cukura maisījumā.
- Sadaliet un iztīriet vienu čili, pēc tam sajauciet ar sīrupu kokteiļu šeikerī.
- Pievienojiet degvīnu, mango biezeni un ledu.
- Labi sakratiet un izkāš sagatavotajā martini glāzē.
- Rotā ar atlikušo čili.
Michelada
Šis alus kokteilis ir sāļš variants, un pāris asas mērces dzēriens nodrošina tieši vajadzīgo siltumu.
Sastāvdaļas
- Lima ķīlis
- Sāls sajauc ar ½ tējkaroti čili pulvera apmalei
- 1 pudele meksikāņu lager
- Tomātu sula
- 3-4 uzšļaksti ar karstu mērci, piemēram, Tabasco vai Tapatio
- 2 šļakatas Vusteršīras mērces
- 1 laima sula
Instrukcijas
- Palaidiet laima daiviņu ap pilsner glāzes malu, pēc tam iemērciet malu čili pulvera un sāls maisījumā.
- Piepildiet glāzi apmēram ¼ līdz ⅓ ar tomātu sulu. Pievienojiet karsto mērci, laima sulu un Vusteršīras mērci.
- Papildiet glāzi ar aukstu alu.
- Dekorē ar apelsīnu miziņām.
Penicilīns
Šis medus un ingvera gardums ir Austrālijas bārmeņa Sema Rosa prāta bērns, kurš radīja šo moderno klasiku savas darbības laikā Ņujorkā.
Sastāvdaļas
- 3 šķēles svaiga ingvera
- ¾ unces medus sīrups
- 2 unces sajaukta skotu viskija
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¼ unces dūmakains Islay viena iesala skotu viskijs
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī samaisa ingvera un medus sīrupu.
- Pievienojiet sablendētu skotu un citronu sulu. Pievienojiet ledu un sakratiet, lai tas atdziest.
- Izkāš ar ledu piepildītā akmeņu glāzē un pievieno Islay Scotch kā pludiņu.
Saules apdegums
Šis būs pirmais saules apdegums, ko jūs kādreiz izbaudīsiet, ir medus, b altā ruma, laima sulas un asās mērces kombinācija.
Sastāvdaļas
- 1 unce svaigi spiestas laima sulas
- ½ tējkarotes asās mērces
- ½ unces medus sīrups
- 2 unces b altā ruma
- Ledus
- Smalki kajēnas pipari dekorēšanai
- 1 laima daiviņa garnējumam
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī sajauciet laima sulu, aso mērci, medus sīrupu un rumu. Pievienojiet ledu un sakratiet, līdz tas ir atdzisis.
- Izkāš klinšu glāzē, kas piepildīta ar ledu.
- Rotā ar kajēnas šķipsniņu un laima daiviņu.
Tropu apdegums
Lai iegūtu tropu karstumu, pievērsieties šai kokteiļa receptei, kurā apvienota ananāsu sula, vienkāršs sīrups, degvīns, ingvers un halapeno.
Sastāvdaļas
- 1 jalapeño, šķēlēs
- 1 maza ingvera sakne, plānās šķēlītēs
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- ¾ unces ananāsu sulas
- 1½ unces degvīna
- Ledus
- Ananāsu daiviņa un cilantro zariņi dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī samaisiet dažas jalapenjo šķēles, dažas ingvera šķēles un vienkāršo sīrupu.
- Pievienojiet ananāsu sulu, degvīnu un pievienojiet ledu. Kratiet, līdz tas ir atdzisis.
- Izkāš augstā glāzē un dekorē ar ananāsa daiviņu un cilantro zariņu.
Bring the Heat
Ja jūs joprojām nevarat iegūt pietiekami daudz ar šiem pikantiem kokteiļiem, atcerieties, ka noteikti stiprie alkoholiskie dzērieni ir saistīti ar čili: tekila, mezkals un rums, lai nosauktu tikai dažus. Tomēr nav iemesla nespēlēties ar garšvielu pievienošanu kādam no iecienītākajiem dzērieniem. Piemēram, degvīns ir lieliski piemērots čili vai ingvera uzlēšanai. Jebkurā gadījumā jūs noteikti atradīsit daudz jaunu recepšu, ko pievienot savam populāro kokteiļu sarakstam.
