Kurkuma ir tropu augs, kura dzimtene ir Indija un Āzijas dienvidos, un tiek uzskatīta par superēdienu tā augstā kurkumīna līmeņa dēļ, kam piemīt pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Papildus ieguvumiem veselībai, tas ir vienkārši garšīgs, bieži iekļauts karija, rīsu ēdienos, tējās un citos dzērienos, tostarp zelta pienā. Par laimi, jums nav jādzīvo tropos, lai iemācītos audzēt kurkumu; Jūs varat to audzēt jebkurā klimatā ar nelielu aprūpi gan telpās, gan ārā. Ir divi galvenie kurkuma audzēšanas veidi: ārā, ja dzīvojat siltā klimatā, vai iekštelpās, ja dzīvojat apgabalā, kurā valda sals un auksts laiks.
Kā audzēt kurkumu iekštelpās
Ja dzīvojat apgabalā, kas ir aukstāks par 8. izturības zonu, kurkuma jāiestāda iekštelpās, lai tā būtu veiksmīgāka sezonai, un pēc tam, kad visas sala briesmas ir pārgājušas, jāpārvieto ārā. Vai arī, ja jums nav vietas ārpusē, varat to audzēt telpās no sākuma līdz beigām, ja vien jums ir pietiekami daudz vietas un saulains logs.
Ja audzējat kurkumu iekštelpās, varat to stādīt, kad vien vēlaties.
Ir daži triki, kā kurkuma audzēt telpās.
- Kurkumai ir vajadzīga gaiša, saulaina vieta, lai tā labi augtu. Ideāls ir logs uz dienvidiem vai rietumiem. Kurkumas lapotne var izaugt līdz trīs pēdām gara, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir pietiekami liela vieta.
- Tas jāstāda traukā, kas ir vismaz astoņas collas dziļš un diezgan plats. Audzējot kurkumu, jūs ievācat pazemes sakneņus, un tiem ir nepieciešams daudz vietas, lai tie varētu augt.
- Tam nepieciešams labi nosusināts, labas kvalitātes podiņu maisījums.
- Kurkuma ir smaga barotava, tāpēc jūs vēlaties to barot katru nedēļu ar atšķaidītu sabalansētu mēslojumu.
- Stādiet sakneņus ne dziļāk par četrām collām, lai mazie bumbuļi sakneņos (tie ir augšanas pumpuri) būtu vērsti uz augšu.
- Nodrošiniet kurkumai pēc iespējas vairāk siltuma. Noderētu apsildāma telpa vai stādu siltuma paklājiņš. Siltums palīdz tai sākt dīgt.
- Saglabājiet augsni vienmērīgi mitru, bet ne piemirkušu.
Kurkumas audzēšana brīvā dabā
Lai kurkumu audzētu ārā dārzā vai konteineros, process var atšķirties atkarībā no jūsu dzīvesvietas.
- Ja dzīvojat aukstā klimatā, kurkuma būs jādīgst iekštelpās un jāuzglabā tur, līdz ir pārgājušas visas sala briesmas.
- Ja dzīvojat siltā klimatā (izturības zona 8 vai augstāka), varat stādīt kurkumu ārā, kad vien vēlaties.
Kurkumas audzēšana ārā aukstā klimatā
Ja dzīvojat aukstā klimatā, ir jāveic dažas papildu darbības, taču tas ir vienkāršs process. Lielākajā daļā apgabalu (visur, kas ir aukstāks par USDA 8. izturības zonu) sakneņi būs jāstāda laikā no decembra līdz martam - jo vēsāka ir jūsu zona, jo agrāk jums vajadzēs stādīt, jo no stādīšanas paiet septiņi līdz desmit mēneši. novākt.
- Stādiet sakneņus traukos ar irdenu, auglīgu podu maisījumu telpās, līdz tos var stādīt ārā dārzā vai lielākos traukos. Tas ļaus jums sākt to diedzēt. Kurkumai no stādīšanas līdz ražas novākšanai paiet septiņi līdz desmit mēneši, tāpēc apgabalos ar īsāku augšanas sezonu ir ļoti svarīgi to sākt izmantot telpās.
- Pirmajiem konteineriem, kuros tos stādāt, nav jābūt ļoti dziļiem; sešas līdz astoņas collas dziļums būs vairāk nekā pietiekami. Tiem jābūt platiem, jo, tiklīdz sakneņi sāks augt, tie izplatīsies augsnē un šaurs trauks būs pārāk savelkošs.
- Noteikti iestādiet kurkumas sakneņus ar augšanas pumpuriem uz augšu.
- Šajā sākotnējā iekštelpu fāzē gaisma nav svarīga, bet siltums ir svarīgs. Ja jūs varat nodrošināt sakneņus ar lielu siltumu un saglabāt tos vienmērīgi mitrus, bet ne mitrus, tie ir ideāli apstākļi dīgšanai.
- Vienīgais, kas šajā laikā ir vajadzīgs, ir pacietība; var paiet pieci līdz seši mēneši, līdz kurkuma uzdīgst pat vismērenākajā klimatā. Viss, ko varat darīt šajā laikā, ir saglabāt sakneņus siltus un vienmērīgi mitrus, un galu galā jūs saņemsiet zaļus dzinumus.
- Kad parādīsies dzinumi, kurkuma jānovieto vietā, kur ir spilgta gaisma.
- Pārvietojiet kurkumu ārā pēc tam, kad visas sala briesmas ir pārgājušas, un iestādiet to plašā traukā, kas ir astoņas līdz divpadsmit collas dziļš un pietiekami izturīgs, lai izturētu auga sulīgo galotni, vai tieši savā dārzā vietā, kas saņem pilnu sauli.
Kurkumas audzēšana ārā siltā klimatā
Ja dzīvojat siltā klimatā, vienkārši iestādiet kurkumas sakneņus vai nu tieši savā dārzā, vai lielos traukos, kur tiem ir daudz vietas augšanai. Tie vislabāk aug pilnā saulē, taču, ja dzīvojat apgabalā, kurā ir intensīvs karstums (pastāvīgi siltāks par 90 grādiem pēc Fārenheita), būtu labi tos stādīt vietā, kas iegūst pēcpusdienas ēnu.
Kurkuma ir smags barotājs, tāpēc noteikti barojiet to katru mēnesi ar svaigu kompostu vai brūnaļģu miltiem un ik nedēļu vai divas laistīšanas ar jūras aļģu ekstraktu, komposta tēju vai zivju emulsiju, lai kurkuma būtu laimīga un labi augtu..
Padomi kurkumas audzēšanai
Neatkarīgi no tā, vai kurkumu audzējat telpās vai ārā, ir dažas lietas, kas jāpatur prātā.
- Kad kurkuma ir sadīgusi, tā ātri augs, un tai būs nepieciešama regulāra mēslošana, jo tā ir tik smaga barotava.
- Noteikti uzturiet augsni vienmērīgi mitru, bet ne piemirkusi.
- Lai gan augs ir vislaimīgākais, ja ir daudz saules, tas var tikt pakļauts saules apdegumiem, ja ir ļoti saulains laiks un temperatūra pārsniedz 90 grādus pēc Fārenheita (32 grādi pēc Celsija). Ja jūsu dārzs vai logs regulāri sasniedz tik augstu temperatūru, varētu būt laba ideja kurkumu audzēt vietā, kas dienas karstākajā daļā ir nedaudz ēnā, vai pārvietot to tālāk no loga, ja tā audzē telpās.
- Kad kurkuma aug, tā izvērš lielas, sulīgas, ovālas formas lapas, un galu galā bieži parādās zieda kāts. Kurkuma ziedēšana ir diezgan skaista, piltuves formas seglapas, kas atšķiras no b altas līdz rozā. Tās, tāpat kā lapas, ir ēdamas un ir lieliska piedeva kartupeļiem, zupām vai salātiem.
- Pēc aptuveni septiņiem līdz desmit augšanas mēnešiem lapas sāks vīst un kļūs brūnas un sausas. Tādā veidā jūs zināt, ka jūsu kurkuma ir gatava novākt.
Kurkumas novākšana
Kad lapas kļūst brūnas un papīrainas un pirms jūsu reģionā ir sals (ja aug ārā), novāciet kurkumu, uzmanīgi paceļot to no augsnes. Nevelciet uz virszemes kātiem; visdrīzāk, tie vienkārši aizķersies. Ja audzējat kurkumu konteineros, vienkāršākais ražas novākšanas veids ir visu nogāzt uz brezenta vai saplacinātas kartona kastes un tādā veidā novākt sakneņus.
- Ja jūsu kurkuma ir augusi dārza dobē, izrok aptuveni astoņu collu attālumā no auga kātiņa, vēlams ar dārza dakšiņu, un uzmanīgi noliec to atpakaļ, lai paceltu to no augsnes. Iespējams, jums tas būs jādara dažas reizes, lai precīzi noteiktu, cik dziļi un cik plati izauga jūsu sakneņi, taču galu galā jums vajadzētu būt iespējai izcelt sakneņus no augsnes un novietot malā.
- Kad visa kurkuma ir izrakta, nogrieziet brūnās lapotnes stublājus, notīriet visus lielos zemes gabaliņus un pēc tam atstājiet sakneņus sausā, ēnainā vietā ar pienācīgu gaisa plūsmu uz dažām dienām, lai. dziedēt. Kad tas ir sacietējis, jūs varat uzglabāt visus sakneņus, ko plānojat izmantot virtuvē ledusskapja kraukšķīgākajā traukā, vai arī varat tos sasaldēt vai dehidrēt ilgstošai uzglabāšanai.
- Šis ir arī laiks atstāt malā visus sēklu sakneņus, ko vēlaties paturēt nākamā gada kurkumas ražai.
Kurkuma sakneņu iegūšana
Stādot kurkumu, tas, ko jūs faktiski stādāt, ir neliels sakneņa gabaliņš, un augs no tā sakņojas un sadīgst. Ir daži veidi, kā iegūt kurkumas sakneņus.
- Pirmais ir apskatīt dārzu centrus un sēklu katalogus. Katalogi mēdz piedāvāt vairāk dažādības nekā dārzu centri.
- Otrs veids, kā iegūt kurkumu, ir apmeklēt savu pārtikas preču veikalu. Jūs varat audzēt kurkumu no pārtikas preču veikala sakneņiem, bet, lai iegūtu vislabāko dīgšanas iespēju, meklējiet bioloģisko kurkumu. Tradicionāli ražotu kurkumu bieži apstrādā ar pretdīgšanas līdzekļiem, tāpēc, mēģinot tos audzēt, jūs varat būt vīlušies. Organiskā kurkuma netiek apstrādāta ar šiem savienojumiem, un tā dīgst vieglāk.
Ja jūsu sakneņi ir īpaši gari vai tiem ir daudz atsevišķu "pirkstu", kas atdalās no galvenā sakneņa, sadaliet to mazākos gabalos, lai atvieglotu stādīšanu. Pārliecinieties, ka katrā sadaļā ir vismaz divi augšanas pumpuri.
Vērts gaidīt
Kurkumas audzēšana noteikti ir pacietības vingrinājums. Visticamāk, paies mēneši, līdz jūs pat ieraudzīsiet asnu, taču, tiklīdz tas būs redzams, augs jūs apbalvos ar sulīgu, tropisku skaistumu jūsu dārzā un gardām, veselīgām lapām un sakneņiem jūsu galdam.
