Ja esat iesācējs mezcal, var būt grūti šķirot visas pasaules piedāvātās mezcal receptes. No otras puses, pat ja jūs jau esat iepazinies ar mezcal kokteiļiem, aiz nākamā stūra vienmēr ir kaut kas jauns.
Oahakas vecmodīgs
Iespējams, vispazīstamākais un iemīļotākais mezcal kokteilis, tas ir lieliski piemērots tiem, kam patīk vecmodīgs burbons, bet vēlas izcelties.
Sastāvdaļas
- 1 unce mezcal
- 1 unce reposado
- ½ unces vienkāršais sīrups
- 2 apelsīnu rūgtuma svītras
- 3 aromātiskas rūgtenes
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, mezkalu, reposado, vienkāršo sīrupu, apelsīnu rūgtumus un aromātiskos rūgtenus.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna miziņu.
Smokey Mezcal Margarita
Ja kādreiz esat vēlējies pēc margaritas, bet vēlējāties, lai tai būtu nedaudz papildu dziļums, mezcal ir tas, ko jūs gaidījāt.
Sastāvdaļas
- Laima daiviņa un sāls dekorēšanai
- 2 unces mezcal
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- ½ unces apelsīnu liķieris
- ½ unces agaves
- Ledus
- Laima ķīlis dekorēšanai
Instrukcijas
- Lai sagatavotu malu, noberziet glāzes malu ar kaļķa ķīli.
- Kad sāli uz apakštasītes, iemērciet pusi vai visu glāzes malu sālī, lai pārklātu.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, mezkalu, laima sulu, apelsīnu liķieri un agavu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš gatavā glāzē.
- Rotā ar laima daiviņu.
Mezcal Pēdējais vārds
Šis klasiskā pēdējā vārda kokteiļa rifs tiek saukts par "Noslēguma argumentu", taču varat to saukt, kā vien vēlaties. Vai arī debatējiet par to ar kādu.
Sastāvdaļas
- 1 unce mezcal
- ¾ unce zaļā šartreuse
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unces maraschino liķieris
- Ledus
- Kokteiļķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet kupeju vai Nika un Noras stiklu.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, mezkalu, zaļo šartrīzu, laima sulu un maraschino liķieri.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar kokteiļķiršu.
Mezcal Sour
Smēķēts skābs ir tieši tas kokteilis, kuru esat meklējis, kad nevarat īsti izlemt, ko vēlaties dzert.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Olu b altums
- Ledus
- Rūgts garnējumam
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet mezcal, citronu sulu, vienkāršu sīrupu un olu b altumu.
- Sausā krata apmēram 45 sekundes, lai sastāvdaļas sajauktos un izveidotu putas.
- Pievienojiet šeikeri ledu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar dažiem pilieniem rūgtuma.
Kails un slavens
Šis kailais un slavenais mezcal martini nāk no slavenā kokteiļbāra Ņujorkā un ir pārņēmis Mezcal pasauli ar vētru.
Sastāvdaļas
- 1 unce mezcal
- ¾ unce Aperol
- ¾ unce dzeltenā šartreuse
- ¾ unces svaigi spiestas laima sulas
- Ledus
- Laima lentīte dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļu šeikerī pievienojiet ledu, mezcal, Aperol, dzelteno šartrīzu un laima sulu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Rotā ar laima lenti.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan ir paredzēts burbonu dzērājiem, kuri vēlas izbaudīt vasaras ugunskura garšu, kad sapnis ir tikko sasniedzams.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- 1 unce saldā vermuta
- 2-3 šķipsnas aromātisks rūgtums
- Ledus
- Kokteiļķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, mezkalu, saldo vermutu un rūgtumu.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar kokteiļķiršu.
Ahumado El Diablo
Šis mezcal skaistums ir dūmakains, dziļš klasiskā el diablo tekilas kokteilis.
Sastāvdaļas
- 1½ unces mezcal
- ½ unce crème de Cassis
- ½ unces svaigi spiestas laima sulas
- Ledus
- Ingvera alus vai kluba sodas papildināšanai
- Laima ķīlis dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļu šeikerī pievienojiet ledu, mezcal, creme de cassis un laima sulu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņos vai highball glāzē virs svaiga ledus.
- Papildinot ar ingvera alu.
- Rotā ar laima daiviņu.
Prickly Lady
Šis vizuāli satriecošais dzēriens ar vienu malku pārvērtīs jūs par Mezcal māju.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- ¾ unces ingvera liķieris
- ¾ unces opuncijas sīrups
- ½ unces svaigi spiestas laima sulas
- Ledus
- Kaļķu ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, mezcal, ingvera liķieri, opuncijas sīrupu un laima sulu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Garnējiet ar laima riteni.
Mezcal Mule
Tikai tad, kad domājāt, ka klasiskajam mūlim vairs nevar būt garšas kārtas: ievadiet mezcal.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- ½ unces svaigi spiestas laima sulas
- Ledus
- Ingvera alus papildināšanai
- Piparmētru zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Stikla vai vara krūzē pievienojiet mezkalu un laima sulu.
- Maisa, lai sajauktu.
- Papildinot ar ingvera alu.
- Dekorē ar piparmētru zariņu.
Smokey Mint Julep
Ja jums patīk piparmētra, varat pievienot mezcal savai piparmētru julep, lai to izjustu.
Sastāvdaļas
- 5-7 svaigas piparmētru lapas
- 2 unces mezcal
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Sasmalcināts ledus
- Piparmētru zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Stikla glāzē vai džila kausā sajauciet piparmētru lapas ar šļakatām vienkārša sīrupa.
- Pievienojiet mezkalu un ledu.
- Maisa, līdz stikls ir apsarmojis.
- Dekorē ar piparmētru zariņu.
Mezcal Negroni
Neatkarīgi no tā, vai jums ir beidzies džins vai meklējat veidus, kā izpētīt Mezcal, šis Negroni noteikti nozags jūsu sirdi.
Sastāvdaļas
- 1 unce mezcal
- 1 unce saldā vermuta
- 1 unce Campari
- Ledus
- Apelsīna šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, mezcal, saldo vermutu un Campari.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš akmeņu glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna šķēlīti.
Margrietiņa Mezkalam
Izbaudiet kūpinātu un bagātīgu klasiskās tekilas margrietiņas rifu.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unces apelsīnu liķieris
- ¼ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Laima lentīte dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, mezkalu, citronu sulu, apelsīnu liķieri un vienkāršu sīrupu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Rotā ar laima lenti.
Asiņainā Marija
Uzveidojiet savu Bloody Mary ar saldo un kūpināto mezcal.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- 4 unces tomātu sulas
- ¾ unces marinētu gurķu sula
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unce mārrutku
- ¼ unces asā mērce
- 2 domuzīmes Vorčesteršīra
- 2 daiviņas ķiploku sāls
- Ledus
- marinēti dārzeņi, selerijas kāts un citrona slaids dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, mezkalu, tomātu sulu, marinētu gurķu sulu, citronu sulu, mārrutkus, aso mērci, Vusteršīras un ķiploku sāli.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš Highball glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar interesantiem marinētiem dārzeņiem, seleriju un citronu.
Mezkals Kolinss
Ja Toms Kolinss vai augstbumba ir kokteiļa veids, lai runātu tavā valodā, tas tevi satriec.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Kluba soda uz augšu
- Citrona šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Highball vai Collins glāzē pievienojiet ledu, mezcal, citronu sulu un vienkāršu sīrupu.
- Papildiniet ar kluba soda.
- Maisa, lai sajauktu.
- Dekorē ar citrona šķēlīti.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma ir paredzēta cilvēkiem ar greipfrūtu sodas pārpilnību, jo viņi zina, ka greipfrūtu soda ir labāka soda. Varat pat uzliesmot savu rozmarīna zariņu, lai iegūtu īpaši kūpinātu pieredzi.
Sastāvdaļas
- 2 unces mezcal
- ¼ unces svaigi spiestas laima sulas
- Ledus
- Greipfrūtu soda uz augšu
- Greipfrūta šķēle un rozmarīna zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Highball glāzē pievienojiet ledu, mezcal un laima sulu.
- Papildiniet ar greipfrūtu soda.
- Maisa, lai sajauktu.
- Dekorē ar greipfrūta šķēli un rozmarīna zariņu.
Mezcal receptes, lai iepriecinātu sajūtas
Samaisiet mezcal kokteili, ja meklējat kokteili, kam ir pievienoti sarežģītības slāņi, taču tas nav pārāk satriecošs. Un, ja jums tas ir nepieciešams, apsveriet iespēju uzliesmot garnējumus vai pat smēķēt kokteiļus, lai iegūtu pilnvērtīgu mezcal pieredzi. Kurš saka, ka mezcal receptei ir jābūt vienkāršai?
