Ir ābolu sezona, un jūsu virtuve ir pārpildīta ar šo saldo, sulīgo augli. Par laimi, ir daudz veidu, kā ar pareizu plānošanu un uzglabāšanu saglabāt šo labestību vairākus mēnešus. Atklājiet, kas jums jāzina, lai varētu baudīt gardus ābolus līdz pat ziemai un pat pēc tam.
Kā uzglabāt ābolus līdz pat mēnesim
Vai jums ir vairāk svaigu ābolu, nekā varat apēst nedēļas laikā? Neatkarīgi no tā, vai jūsu āboli ir svaigi no augļu dārza vai esat tos iegādājušies lielveikalā, pareizi uzglabājot, varat tos viegli uzglabāt mēnesi.
- Uzglabāšana ledusskapī:Ābolu uzglabāšana ledusskapja kraukšķīgākajā traukā palīdzēs saglabāt tos svaigus līdz četrām nedēļām. Lai iegūtu labākos rezultātus, ievietojiet tos plastmasas maisiņā ar iedurtām ventilācijas atverēm, un pēc tam ievietojiet maisiņu kraukšķīgākajā traukā.
- Sausā uzglabāšana: Ledusskapis ir pārāk pilns? Neuztraukties. Āboliem faktiski nav nepieciešama atdzesēšana. Nesagriezti āboli uzglabāsies līdz pat mēnesim, ja novietosiet tos plauktā vēsā, sausā vietā, piemēram, pieliekamajā, skapī vai skapī.
Neatkarīgi no tā, kuru iespēju izvēlaties, jūsu āboli paliks svaigi ilgāk nekā tad, ja tos vienkārši atstātu augļu grozā uz letes.
Kā uzglabāt ābolus ziemā
Vēlies ābolus uzglabāt vēl ilgāk? Ir iespējams uzglabāt svaigus ābolus visu ziemu, tikai nedaudz rūpējoties. Ja jūsu mērķis ir ilgstoša uzglabāšana, jums rūpīgi jāizvēlas āboli un jāveic daži īpaši piesardzības pasākumi.
- Ābolu šķirne:Izvēlieties stingru mīkstumu ābolu ar biezu mizu, piemēram, Granny Smith, Pink Lady vai Winesap. Izvairieties no mīkstajām šķirnēm ar plānu mizu (piemēram, Golden Delicious), jo tās slikti uzglabājas.
- Augļu izmērs: Daudzveidība nav viss. Mazāki āboli mēdz uzglabāties labāk nekā lielāki, tāpēc atlieciet mazākos augļus, ko novācat vai iegādājaties ilgstošai uzglabāšanai.
- Gatavība: Izvēlieties ābolus, kurus plānojat uzglabāt pēc tam, kad tie ir sasnieguši briedumu, bet pirms tie ir pilnībā nogatavojušies. Tiem joprojām ir jābūt nedaudz skābiem un nedaudz vieglākiem nekā pilnīgi nogatavojušiem.
- Augļu kvalitāte: Ilglaicīgai uzglabāšanai izmantojiet tikai stingrus ābolus bez plankumiem. Ja atrodat bojātus ābolus, atlieciet tos svaigai ēšanai vai izmantošanai receptēs.
- Ietiniet un aizzīmogojiet: Atsevišķi ietiniet ābolus avīžu strēmelītēs, pēc tam ievietojiet tos plastmasas traukos ar hermētisku vāku. (Laikraksts neļauj āboliem pieskarties viens otram, tādējādi tie ilgāk saglabā svaigumu.)
- Aukstā uzglabāšana: Glabājiet slēgtos traukus ledusskapī kraukšķīgāk vai sausā, vēsā (bet ne sasalstošā) vietā, piemēram, šķūnī, garāžā, kūtī vai pagrabā. Ideālā temperatūra ir no 35 līdz 40 grādiem pēc Fārenheita.
Šādi uzglabāti āboli parasti var kalpot līdz pieciem mēnešiem. Dažos gadījumos tie var ilgt ilgāk. Ja temperatūra noslīdēs zem nulles, tekstūra mainīsies, un jums tās būs jāsaglabā citā veidā.
Kā uzglabāt ābolus saldētavā
Vai plānojat izmantot ābolus receptēs, nevis ēst veselus? Tādā gadījumā tos var uzglabāt saldētavā. Saldēšana maina ābolu tekstūru, tāpēc neuzglabājiet tos šādā veidā svaigai ēšanai.
- Veseli āboli:Lai saldētavā uzglabātu nesagrieztus ābolus, vienkārši aizveriet tos hermētiski noslēgtos saldētavas maisiņos. Lai viegli izņemtu dažus ābolus vienlaikus, pirms iepakošanas maisos sasaldējiet tos atsevišķi. Tādā veidā tie nesaturēsies kopā.
- Ābolu sagriešana: Pirms sasaldēšanas varat izņemt ābolus serdes, nomizot un sagriezt šķēlītēs vai sasmalcināt, lai tos varētu tieši iekļaut receptēs. Šādā gadījumā sagrieztos ābolus pirms sasaldēšanas iemetiet citronu sulā, lai tie neapbrūninātu.
Uzglabājot ābolus saldētavā, varēsiet viegli piekļūt ābolu pīrāga, ābolu kraukšķīga, ābolu mērces, ābolu sviesta un visām citām iecienītākajām ābolu receptēm. Saldēti āboli šādā veidā saglabāsies līdz 18 mēnešiem.
Galvenie Apple krātuves padomi
Palieliniet savas veiksmīgas ābolu uzglabāšanas iespējas, ievērojot dažus galvenos padomus. Tālāk sniegtie padomi attiecas gan uz īstermiņa, gan ilgtermiņa ābolu uzglabāšanu.
- Neviens negrib iekost ābolā, kas garšo pēc sīpola vai ķiploka. Tā kā āboli var absorbēt garšas, jums nevajadzētu tos uzglabāt tādu pārtikas produktu tuvumā, kuriem ir spēcīga smarža.
- Kartupeļiem nav spēcīgas smakas, taču ābolus tomēr nevajadzētu glabāt to tuvumā. Ja to darīsit, gan kartupeļi, gan āboli sabojāsies ātrāk nekā citādi.
- Ja veseli āboli, ko uzglabājat, sāk zaudēt savu svaigumu, neizmetiet tos. Vienkārši pārvietojiet tos uz saldētavu un pēc tam izmantojiet tos turpmākajos mēnešos receptēs.
Izbaudiet ābolu gardumus katrā sezonā
Neatkarīgi no tā, vai jums ir savas ābeles vai tuvumā atrodas augļu dārzs, ko jūs novācat, tagad jūs zināt, kā maksimāli izmantot savu ražu. Izmantojiet iepriekš minētos paņēmienus, lai jūsu āboli garšotu lieliski un jūs varētu baudīt gardu ābolu garšu visa gada garumā.
