Ja vēlaties paspilgtināt savu kokteiļu dzīvi, tad noteikti esat nonācis īstajā vietā: Ancho Reyes kokteiļu pasaulē. Šodien ir pēdējā diena, kad paskatās uz pudeli plauktā un diena, kad izlaužat šeikeri, nedaudz ledus un atverat Ancho Reyes, lai nomainītu saldu un pikantu kokteiļu spēli.
Kas ir Ančo Rejs?
Ancho Reyes ir čili garšaugu liķieris, un spirta rūpnīcā Mehiko izmanto 1927. gada recepti, lai pagatavotu šo mūsdienu pikanto spirtu, izmantojot spirtā macerētus poblano čili. Ancho Reyes ir pikants, bet salds ar ideālu, sapņainu līdzsvaru. Ar kanēļa, vaniļas un tabakas notīm jūs atradīsiet saldu karameļu un aso čili garšvielu, kas ir ieaustas, lai to visu apvienotu un tiešā veidā iegūtu 5 zvaigžņu vērtējumu no jūsu garšas kārpiņām. Ancho Reyes varat izmantot viskija, ruma un tekilas kokteiļos, piemēram, vecmodīgos kokteiļos, ruma punčos un palomās.
Ančo Rejs vecmodīgs
Neatkarīgi no tā, vai esat vecmodīgs pūrists, pētnieks vai dzēriena cienītājs, kas neizskatās tā, kā šķiet, šis saldi garšvielu vecmodīgais dzēriens rada siltumu, nepārsteidzot aukslēju.
Sastāvdaļas
- 1½ unces reposado tekilas
- ¾ unce Ancho Reyes
- ¾ unces vienkāršais sīrups
- 2-3 šķipsnas apelsīnu rūgtuma
- 1-2 šķipsnas aromātiskā rūgtuma
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, tekilu, Ancho Reyes, vienkāršu sīrupu un rūgtvielas.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna miziņu.
Ancho Reyes Mule
Pastaigājieties ar kraukšķīgo, pikanto, garšvielu un lieliski slāpes remdējošu pusi ar pikanto mūli.
Sastāvdaļas
- 1 unce degvīna
- 1 unce Ancho Reyes
- ½ unces svaigi spiestas laima sulas
- Ledus
- Ingvera alus papildināšanai
- Gurķu ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Vara krūzē vai akmeņu glāzē pievienojiet ledu, degvīnu, Ancho Reyes un laima sulu.
- Maisa, lai sajauktu.
- Papildinot ar ingvera alu.
- Dekorē ar gurķu ritenīti.
Ātrais padoms
Ja vēlaties pacelt savu mūli uz nākamo garšvielu līmeni, izlaidiet degvīnu un izmantojiet tikai Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri simbolizē vasaru, pludmales dienas, smiltis un, iespējams, Hemingveju, kas skribelē stūrī. Ar Ancho Reyes pieskārienu daiquiri kļūst par pilnīgi jaunu bumbu spēli.
Sastāvdaļas
- 1½ unces Ancho Reyes
- ¾ unces sudraba rums
- 1 unce svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unces demerara sīrups
- Ledus
- Kaļķu ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, Ancho Reyes, vieglo rumu, laima sulu un demerāras sīrupu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Garnējiet ar laima ripu.
Ancho Reyes Margarita
Ancho Reyes margarita ir lieliska vieta, kad vēlaties kaut ko pikantu, bet vēlāk nevēlaties saritināties ar Pepto pudeli. Mēs tiekamies.
Sastāvdaļas
- Laima ķīlis un sāls
- 1 unce sudraba tekila
- 1 unce Ancho Reyes
- 1 unce svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unces agaves nektārs
- ½ unces apelsīnu liķieris
- Ledus
- Oranžs ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Lai sagatavotu malu, noberziet glāzes malu ar kaļķa ķīli.
- Kad sāli uz apakštasītes, iemērciet pusi vai visu glāzes malu sālī, lai pārklātu.
- Kokteiļu šeikerī pievienojiet ledu, tekilu, Ancho Reyes, laima sulu, agaves sīrupu un apelsīnu liķieri.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš sagatavotajā glāzē.
- Garnējiet ar laima ripu.
Bišu dzēliens
Daudz mazāk sāpīgs nekā dzelonis, ko jūs saņemtu, kad dārzā apbrīnojat šos skaistos ziedus mazliet pārāk cieši. Bišu dzēliena kokteilis ir bites ceļgali ar ideālu koduma daudzumu. Pincetes varat atstāt atvilktnē.
Sastāvdaļas
- 1½ unces sudraba tekilas
- ¾ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ¾ unce Ancho Reyes
- ½ unces medus sīrups
- Ledus
- Dehidrēts citrona ritenis dekorēšanai
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļu šeikerī pievienojiet ledu, tekilu, citronu sulu, Ancho Reyes un medus sīrupu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Rotā ar dehidrētu citrona ritenīti.
Jāzina
Nomainiet savu sudraba tekilu pret tādu, kas uzpūsta ar citronu, ananāsiem vai mellenēm.
Ancho Reyes Negroni
Pikantie negroni: kad gribas kaut ko mazliet savādāku, bet nevar iedomāties vakaru bez ierastā rūgtā kokteiļa.
Sastāvdaļas
- 1 unce Ancho Reyes
- 1 unce Campari
- 1 unce mezcal
- Ledus
- Apelsīna miziņa dekorēšanai
Instrukcijas
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, Ancho Reyes, Campari un mezcal.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Dekorē ar apelsīna miziņu.
Ancho Reyes karstā šokolāde
Malkojiet kaut ko divreiz siltu: sajauciet karsto šokolādi ar nedaudz tekilas un nedaudz Ancho Reyes. Pilnībā izlaidiet tekilu, lai iegūtu pikantu karsto šokolādi, kas nav tik sātīga.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Savas Manhetenas pusceļā dažreiz jums šķiet, ka vēlaties kaut ko mazliet piedzīvojumiem bagātāku. Atrisinājums? Ancho Reyes, mazulīt.
Sastāvdaļas
- 1½ unces rudzu viskija
- 1 unce saldā vermuta
- ½ unce Ancho Reyes
- 1-2 šķipsnas aromātiskā rūgtuma
- Ledus
- Kokteiļķirsis garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Sajaukšanas glāzē pievienojiet ledu, rudzus, saldo vermutu, Ancho Reyes un rūgtenus.
- Ātri samaisiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar kokteiļķiršu.
Lava Good Glass of Limonade
Salds, skābs, pikants. Ak, jūs gribējāt uzzināt vairāk? Limonāde satiekas ar karstumu, lai iegūtu pikantu čili dzērienu, kas neliks svīst.
Sastāvdaļas
- 1 unce b altā ruma VAI degvīna
- 1 unce Ancho Reyes
- 4 unces limonādes
- Ledus
- Citrona šķēle dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, rumu, Ancho Reyes un limonādi.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Ielejiet, neceliet, akmeņu glāzē.
- Rotā ar citrona šķēlīti.
Čīle iedzer espresso Martini
Pievienojiet savam espresso martini saldu karstumu, lai iegūtu kokteili, kas jūs ne tikai pamodinās, bet arī piešķirs jūsu solim nedaudz uzmundrinājuma.
Sastāvdaļas
- 1 unce burbona
- ½ unces kafijas liķieris
- ½ unce Ancho Reyes
- 1 unce espresso
- ¼ unces vienkāršais sīrups
- 1-2 šķipsnas kanēļa rūgtuma
- Ledus
- Trīs veselas kafijas pupiņas garnējumam
Instrukcijas
- Atdzesējiet martini glāzi vai kupeju.
- Kokteiļu šeikerī pievienojiet ledu, burbonu, kafijas liķieri, Ancho Reyes, espresso, vienkāršu sīrupu un rūgtenus.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš atdzesētā glāzē.
- Dekorē ar trīs veselām kafijas pupiņām.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Džins un garšvielas parasti neiet roku rokā. Bet šis pikantais gurķu gurķis? Tas ignorē visas parastās vadlīnijas. Tas lieliski saskan ar 1997. gada klasiku “Breaking All the Rules” no Shoe Moves.
Sastāvdaļas
- 2-3 gurķu šķēles
- 1½ unces džins ar gurķu piedevu
- 1 unce svaigi spiestas laima sulas
- ¾ unce Ancho Reyes
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Bazilika zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī sajauciet gurķu šķēles ar vienkāršu sīrupu.
- Pievienojiet ledu, gurķu džinu, laima sulu un Ancho Reyes.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Rotā ar bazilika zariņu.
Lielā čili teorija
Vienīgā teorija, ko jūs apspriedīsiet pēc tam, ir tas, kā šim kokteilim izdodas izspiest tik daudz garšu katrā pēdējā malkā.
Sastāvdaļas
- 1½ unces tekilas
- ¾ unce Ancho Reyes
- 3 unces arbūzu sulas
- ½ unces svaigi spiestas citrona sulas
- ½ unces vienkāršais sīrups
- Ledus
- Arbūza daiviņa un piparmētras zariņš dekorēšanai
Instrukcijas
- Kokteiļšeikerī pievienojiet ledu, tekilu, Ancho Reyes, arbūzu sulu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu.
- Kratiet, lai atdzesētu.
- Izkāš glāzē virs svaiga ledus.
- Rotā ar piparmētras zariņu un arbūza daiviņu.
Ancho Reyes kokteiļu pilnveidošana
Malkojiet, izbaudiet un izbaudiet Ancho Reyes garšvielas. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs ar šo čili liķieri vai meklējat jaunu veidu, kā izmantot savu iecienītāko kokteiļa sastāvdaļu, ir daudz veidu, kā uzlabot savas pikanto kokteiļu prasmes ar šo garu. Nākamreiz, kad kāds jautā, vai varat uzņemt siltumu, dariet viņam zināmu, ka varat.
