Vai nav Šartrīza? Nekādu problēmu! Jūs joprojām varat teikt pēdējo vārdu, izmantojot šos vienkāršos Chartreuse aizstājējus.
Ja jums ir grūti atrast Chartreuse pudeli vai jums ir paveicies, ka pudele atrodas jūsu plauktā, jūs, iespējams, skrāpējat galvu un domājat, kā to likt lietā (labākā problēma) vai ko varat izmantot kā Chartreuse aizstājēju (viegli atrisināma problēma).
Zaļie un dzeltenie Šartrīza aizstājēji
Vai domājat, ka nekad savā kokteilī nespēsiet dublēt zaļās, bet zīdainās zaļās Chartreuse garšas? Neuztraucieties! Ar šiem aizstājējiem jūs ātri sakratīsit un maisīsit. Katrs no šiem aizstājējiem ir 1:1, ja nav norādīts citādi; ja recepte prasa vienu unci, izmantojiet vienu unci aizstājēja.
Tie var nebūt ideāli piemēroti vienīgajam Chartreuse, taču jūs nemeklējat dvēseles radinieku, bet gan piemērotu kokteiļu partneri.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie ar 1 līdz 2 rūgtuma daiviņām
- Fernet, lai gan daži var vēlēties lietot mazāk, nekā noteikts receptē
- Jägermeister, puse no tā, ko prasa recepte
Pievienojiet dažus šļakatus rūgtuma, lai līdzsvarotu aizstājējus, kuriem nepieciešams nedaudz vairāk sakņu garšas. Protams, jūs vienmēr varat apmainīt Yellow Chartreuse pret Green Chartreuse. Tagad, kad jūsu aizstājējs ir gatavs, jūs varat izdomāt kailu un slavenu, līdzsvarotu pēdējo vārdu, šausminoši garšīgu Beetlejuice vai uzgriezt savu parasto bišu ceļgalu.
Kas ir Šartrīza?
Chartreuse, konkrēti Green Chartreuse, kā mēs to zinām, pastāv kopš 1840. gada, lai gan sākotnējā recepte ir datēta ar 1600. gadu sākumu. Gan zaļās, gan dzeltenās nokrāsas ir pieejamas bez mūku pievienotās krāsas.
Jā, par Chartreuse destilāciju ir atbildīgi mūki. Chartreuse ir parādā savu zālaugu un zemes garšu vairāk nekā 100 augiem, mizai, saknēm un garšvielām, kas rada šo garu. Un tikai divi mūki zina visu recepti un procesu no sākuma līdz beigām.
Process mūkiem aizņem vairākas nedēļas, lai to izstrādātu, sākot no destilācijas, macerācijas un novecošanas. Tikai tad, kad gars sasniedz ozolkoka mucas un ilgu laiku noveco, mūki beidzot iepilda Šartrīzu pudelēs.
Kā garšo Šartrīzs?
Green Chartreuse ir drosmīga, piezemēta, pikanta, zālaugu garša. Piparu notis ir piesātināts ar citrusaugļiem, piparmētru, lakricu un zaļumiem, kas to visu izlīdzina, un beigās ir tikai rūgtas tējas piegarša. Yellow Chartreuse ir sava zaļā lielā brāļa maigāks brālis un māsa, kas ir patīkamāka, ar izsmalcinātāku zālaugu garšu, kas padara to pieejamāku.
Labākais veids, kā izbaudīt zaļās vai dzeltenās Chartreuse garšas? Atdzesēts. Nekad istabas temperatūrā.
Chartreuse Dreams
Vairs globālais zālaugu alkoholisko dzērienu trūkums neļaus jums dzīvot zaļāko (vai zeltaināko) kokteiļu dzīvi. Šķiet, ka jūs saņemsiet pēdējo vārdu, kad runa ir par šiem Green Chartreuse risinājumiem. Un, lai to izdarītu, pat nav jābūt kailam un slavenam!
