Turcijas un pildījuma kastrolis ir lielisks veids, kā izbaudīt Pateicības dienas vakariņu pārpalikumus.
Vakariņas ir beigušās, bet gatavošana ir tikko sākusies
Šķiet, ka Pateicības dienas vakariņās vienmēr ir vairāk tītaru nekā cilvēku, un tā tam arī ir jābūt. Neviens nevēlas pietrūkt putnu vienā gada dienā, kad tā kļūst par galveno vietu un galda galveno vietu. Ja viss noritēs pareizi, jūs vēlēsities, lai jums būtu vairāk tītara nekā cilvēku, un pārpalikumi tikai lūdz izmantot. Jūs varat paņemt tītara liemeni, iekšas un to, kas jums ir, un pagatavot izsmalcinātu zupu. Tītara salātu sviestmaizes un svaigi tītara endīvijas salāti ar paštaisītu mērci vienmēr ir ieguvēji. Bet ko darīt, ja jūs dzīvojat vietā, kur laiks kļūst vēsāks ap Pateicības dienu? Tad ir piemērota sildoša un viesmīlīga tītara un pildījuma kastroļa recepte.
Atdzesējiet, pirms lietas uzkarst
Pēc tam, kad esat pasnieguši tītaru, putnu vajadzētu ievietot ledusskapī. Tas veic vairākas lietas. Pirmkārt, tas attur liemeni no viesiem un viņu pirkstiem. Man nav iebildumu pabarot savus viesus, patiesībā tas ir tas, ko es daru vislabāk. Bet man labāk patīk, ja viņi nelasa kautķermeni. Es esmu mazliet pielipis sanitārijai. Jūs vēlaties ātri ievietot putnu dzesētājā, lai baktērijām nebūtu pārāk daudz jautrības. Vārīts putns, kas karājas istabas temperatūrā, ir lieliska vieta, kur audzēt ļoti kaitīgas baktērijas.
Kad tītars būs pareizi atdzisis, gaļu būs vieglāk izņemt no kauliem. Ja izvelkat tītara un pildījuma kastroļa recepti, jūs vēlēsities viegli sagriezt tītaru kumosa lieluma kubiņos.
Ja varat ietaupīt mērci, jo labāk. Problēma ar lielāko daļu kastroļu, kas pagatavoti no pārpalikumiem, ir tā, ka neatkarīgi no tā, cik svaiga un sulīga gaļa bija pirmajā pasniegšanas reizē, tā var izžūt pēc otrās vārīšanas. Ņemot vērā, ka šim kastrolim ir arī pildījums, kas arī uzsūks daudz šķidruma, vēlamies traukā pievienot pēc iespējas vairāk šķidruma. Ikreiz, kad receptei pievienojat šķidrumu, noteikti apsveriet, vai šķidrums piešķirs aromātu vai mazinās to. Ūdenim ir tendence lietas padarīt ūdeņainas. Tātad gribi mēs vēlamies ir kaut kas ar garšu, ko pievienot kastrolim. Mērce no vakariņām ir lielisks sākums. Citas labas idejas ir jebkurš vārīšanas šķidrums no tītara un tītara buljona, ja jūs gatavojat kaut ko ar liemeni.
Turcija un pildījuma kastrolis
Mēs to ieliksim 2 kvartu kastroī vai cepeškrāsnī drošā traukā. Ja jums ir svaiga mājās gatavota dzērveņu mērce, tāda, kurā ogas lielākoties joprojām ir veselas, tad būtu patīkami pievienot šo recepti.
Sastāvdaļas
- 1 3/4 glāzes pildījuma
- 1 2/3 tases tītara kubiņos
- 1 glāze mērces
- 3 unces Crème Fraiche
- 1/2 tase svaigas mājās gatavotas dzērveņu mērces (pēc izvēles)
- Sāls un pipari
Instrukcijas
- Uzsildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Apsmidziniet kastroļa trauku ar nepiedegošu aerosolu.
- Bļodā rūpīgi sajauciet mērci un Crème Fraiche.
- Pagaršojiet pēc sāls un pipariem un attiecīgi pielāgojiet.
- Pievienojiet pildījumu kastroļa apakšai. Viegli nospiediet to uz leju, lai to nostiprinātu, taču ne tik stipri, lai to saspiestu pārāk cieši.
- Ja lietojat dzērvenes, pievienojiet tās tūlīt.
- Pievieno traukam kubiņos sagrieztu tītaru.
- Ielejiet mērci/Crème Fraiche virs kastroļa.
- Cep 30-35 minūtes.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.
- Ja vēlaties, varat pievienot arī citus dārzeņu pārpalikumus, kas jums pagadās, piemēram, zirņus.
