Tilapija mūsdienās ir populāra zivs tirgū, un tā ir garšīga alternatīva citiem zivju veidiem. Tilapija ir ideāli piemērota tiem, kas meklē vieglu zivi, ko var pagatavot dažādos veidos.
Vienkāršas tilapijas receptes
Cepta tilapija ar rīvmaizi
Sastāvdaļas
- 2 tilapijas filejas
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 1/2 tējkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote Vusteršīras mērces
- 1/4 tase rīvmaizes
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem.
- Bļodā sajauciet sviestu, sinepes un Vusteršīras mērci.
- Pievieno citrona sulu un labi samaisa.
- Sasutiniet ar maisījumu abās tilapijas fileju pusēs.
- Novietojiet tilapijas filejas uz cepumu loksnes, kas ir izklāta ar pergamenta papīru un apsmidzināta ar nepiedegošu aerosolu.
- Apberiet tilapijas fileju virspusi ar rīvmaizi.
- Cep zivis 8 minūtes vai līdz gatavas.
Pannā cepta tilapija ar citronu mērci
Sastāvdaļas
- 1/4 tase universālu miltu
- 2 tējkarotes Old Bay garšvielu
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
- 1 1/2 mārciņas svaigas tilapijas filejas
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu lapu
- Citrona daiviņas un pētersīļu zariņi dekorēšanai
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem.
- Bļodā sajauciet miltus, Old Bay garšvielas, sāli un m altus piparus.
- Pievienojiet tilapiju miltu maisījumam un viegli pārklājiet katru pusi. Nokratiet liekos miltus.
- Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
- Ievietojiet tilapiju pannā.
- Apbrūniniet zivi no abām pusēm apmēram 3 minūtes katrā pusē.
- Lai tilapija būtu silta, novietojiet to uz cepešpannas un ievietojiet siltā cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava.
- Tajā pašā pannā, kurā gatavojāt tilapiju, pievienojiet sviestu un pagrieziet temperatūru uz zemāku.
- Kad sviests ir izkusis, pievienojiet ķiplokus, citronu sulu un pētersīļus un sautējiet 2 minūtes.
- Izņem tilapiju no krāsns un liek uz šķīvja.
- Zivij pārlej ar mērci un pasniedz siltu.
- Rotā ar citrona daiviņām un svaigu pētersīļu zariņu.
Ķiploku sviests Tilapia
Sastāvdaļas
- 4 svaigas tilapijas filejas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ķiploka daiviņas, m altas
- 1/4 tējkarotes svaigi m altu piparu
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 1/4 tējkarotes žāvētu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes paprikas
- Ēdiena gatavošanas aerosols
- Pētersīļi garnējumam
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Lielā pannā sajauciet sviestu, ķiplokus, melnos piparus, sāli, pētersīļus un papriku.
- Karsējiet uz lēnas uguns, līdz sviests izkusis.
- Noņemiet maisījumu no karstuma.
- Gatavo cepamtrauku, apakšu pārziežot ar sviestu vai vārīšanas aerosolu, lai zivis nepieliptu.
- Ievietojiet traukā tilapiju un katra gabala augšdaļu apsmērējiet ar sviesta maisījumu.
- Cep 12 minūtes vai līdz zivs pārslas ar dakšiņu.
- Izņem no cepeškrāsns un pārliek uz šķīvja.
- Dekorē ar svaigiem pētersīļiem.
Tilapijas sagatavošanas padomi
Tilapijas pagatavošana var būt vienkārša un prasa maz laika. Ņemiet vērā šos padomus, lai maksimāli izmantotu šo pārslaino zivi:
- Tilapijai dažkārt var būt nedaudz "dubļaina" garša. Tas var notikt, jo zivis ēd diētu, kas ietver veģetāciju. Lai novērstu šo dubļainību, īsa 15–20 minūšu mērcēšana paniņās izņems no zivīm nevēlamo garšu.
- Ja izmantojat saldētu tilapiju, pirms gatavošanas noteikti to pilnībā atkausējiet. Ja nepieciešams izmantot saldētu fileju, noteikti noregulējiet gatavošanas laiku.
- Mēģiniet aizstāt tilapiju ar citām zivīm, piemēram, apelsīnu lielgalvi, pleksti vai sarkano snapu.
Recepšu daudzveidība
Tilapija ir daudzpusīga zivs, ko var izmantot dažādās receptēs. Jūs nevarat kļūdīties, pasniedzot šo maigo, pārslveida zivi, kas noteikti garšos ikvienam jūsu ģimenes loceklim.
