Francijas ilgā vēsture un daudzveidīgā ģeoloģija ir radījusi saknes gan nacionālās, gan daudzveidīgās reģionālās tradīcijas. No sniegotām ledāju virsotnēm līdz saules šļakatām krastiem Francija aptver ļoti dažādas ainavas. Kā izteicās 20. gadsimta Francijas prezidents Šarls de Golls: "Kā kāds var pārvaldīt valsti, kurā ir 246 dažādi siera veidi?"
Kur sākās franču tradīcija
Valsts nosaukums cēlies no agrīnās viduslaiku franku cilts, kuras vadonis Kloviss bija vārdamāsa garai 18 franču karaļu virknei, ko sauca par Luiju. Mūsdienās Francija saglabā dažas tradīcijas, kuras var izsekot viduslaiku bruņiniekiem un pilīm, citas – no Renesanses apgaismības laikmeta, bet vēl citas – jaunākā vēsturē.
Kā vienas no pasaules vecākajām tautām franči ļoti ciena valodu, paražas, tradīcijas un etiķeti, vienlaikus lepojas ar savu globālo statusu kā novatorisku, progresīvu domātāju mākslā un literatūrā, virtuvē un mode.
Tradicionālie franču svētki un festivāli
Svarīgākie svētki tiek atzīmēti ar svinībām laukos, ciemos un pilsētās visā valstī. Ar 11 oficiālajām valsts brīvdienām franču strādnieki bauda daudz brīvdienu.
Francijas valsts un reliģiskās brīvdienas
Kad Francijas brīvdiena iekrīt svētdienā, tā oficiāli tiek pasludināta pirmdien. Franči ir pazīstami kā viltīgi, īpaši maijā, radot īpaši garas nedēļas nogales, kad brīvdiena iekrīt otrdienā vai ceturtdienā, plaši izplatītā praksē, kas pazīstama kā faire le pont jeb "tilta veidošana"."
-
Lieldienu kartiņa Divi lielākie svētki, Lieldienas un Ziemassvētki, ir balstīti uz kristiešu reliģiskajām tradīcijām, jo līdz pat 88 procentiem no 65 miljonu Francijas iedzīvotāju ir Romas katoļi.
- Bastīlijas diena jeb La Fête Nationale, kas tiek svinēta 14. jūlijā, ir neatkarības diena. Tā piemin 1789. gada vētru Bastīlijas cietumā, kas izraisīja Francijas revolūciju. Šajā dienā notiek uguņošana, karoga vicināšana, parādes un aizraujoši Francijas valsts himnas La Marseillaise atskaņojumi.
Vēl pieci galvenie datumi Francijas kalendārā ir:
- Darba svētki 1. maijā
- Otrā pasaules kara uzvaras diena 8. maijā
- Debesbraukšanas svētki, kas notiek 40 dienas pēc Lieldienām, parasti maija ceturtdienā
- Visu svēto diena (La Toussaint) 1. novembrī, kad kapus rotā vainagi vai krizantēmas podiņos
- Pamiera diena 11. novembrī
Neparastas franču svinības
Vairāki unikāli franču svinību gadījumi ir tradīcijas ar bagātīgu vēsturisku izcelsmi.
-
franču karaļa kūka Epifānija ir Trīs ķēniņu diena jeb Ziemassvētku divpadsmitā diena 6. janvārī. Tā atgādina Bībeles stāstījumu par burvju apciemojumu, kas nesa dāvanas Jēzum. La Fête des Rois tiek svinēta ar ballītēm, kuru galvenais elements ir galette des rois jeb "karaļu kūka". Pēc gadsimtiem senas receptes pārslaino, apaļo, plakano kūku pilda ar frangipānu un krēmu, kas pagatavots no saldajām mandelēm, sviesta, olām un cukura. Tas ir sagriezts šķēlēs, un ir jautri redzēt, kurš iegūst gabalu ar nelielu simbolisku piekariņu (la fève), kas paslēpts iekšpusē un nēsā papīra kroni.
-
aprīļa 1. aprīļa diena Francijā Poisson d'Avril jeb aprīļa zivs ir praktisku joku diena 1. aprīlī. Saskaņā ar neskaidru 16. gadsimta paražu bērni izgatavo papīra zivtiņas zīmējumu, ko piespraust pie mugurām neapzinātiem pieaugušajiem, skraidot prom. sakot: "Poisson d'Avril." Tradīcija vismaz izskaidro, kāpēc pirmajā aprīlī varat iegādāties zivi no šokolādes.
- Visu dvēseļu diena 2. novembrī ir nākamā diena pēc Visu svēto dienas. Pazīstama arī kā Mirušo diena (Jour des Morts), šajā laikā tiek veltītas lūgšanas visām labajām mirušajām dvēselēm.
- Sv. Mārtiņdiena iekrīt pamiera dienā, kas iezīmē Pirmā pasaules kara beigas 1918. gadā, ko piemin 11. novembrī pulksten 11.11. Tā aicina arī tradicionālos zoss ceptas svētkus ražas novākšanas beigās pirms tagad zināmā gavēņa laika. kā Advents. Ceļojot ar savu b alto zirgu, būdams Tūras bīskaps, Mārtiņš bija 4. gadsimta ubagu, īrnieku un krogu turētāju patrons. Overņas reģionā Francijas centrālajā daļā Svētā Mārtiņa dienā tiek rīkoti zirgu gadatirgi, un Dunkerkē, netālu no Beļģijas robežas, bērni agrā vakarā rotaļājas ar papīra laternām, izdomājot Svētā Mārtiņa zirgu.
- Sv. Katrīnas dienā 25. novembrī piemin mocekli, svēto Katrīnu no Aleksandras, kurai imperators Maksimīns II ap 305. gadu pēc Kristus nocirta galvu. Mūsdienās Ketrinetes, kuras ir sasniegušas 25 gadu vecumu, neprecētas, lūdzas, lai atrastu vīru, defilējot ar iespaidīgām zaļām (attēlo gudrību) un dzeltenām (par ticību) cepurēm, lai atvairītu no neprecēšanās.
-
Pop Up pilsētas pludmales Paris Plages ir jaunāka tradīcija kopš 2002. gada. Pludmale Parīzē ierodas visu jūliju un augustu, kad pilsētā notiek bezmaksas āra pasākums gar Sēnas upes krastiem ar klāja krēsliem, saulessargiem, piknika galdiem un palmām., smiltis, strūklakas, kā arī atspirdzinājumi, saldējuma mašīnas un peldēšana, ko visi var baudīt.
Atzīmēt neaizmirstamus pavērsienus franču ceļā
Nozīmīgi personiski mirkļi franču dzīvē tiek novēroti ar tradicionālām paražām, kas nodotas paaudzēs.
Tradīcijas mazuļa ierašanās brīdim
Zīdaiņu dušas Francijā nav izplatītas, taču topošās māmiņas pēc mazuļa piedzimšanas bieži tiek aplietas ar praktiskiem, gandrīz jauniem draugiem un ģimenes priekšmetiem. Nav pārsteidzoši, ka franču tradīcija ietver vīnu, pat jaunajam ienācējam. Labākā dāvana ir vīna kastīte, kas atspoguļo mazuļa dzimšanas gadu un ko vecāki var likt nobriest, līdz bērns sasniedz pilngadību 21 gada vecumā.
Jaunajai māmiņai sena franču tradīcija ir jaunajam tētim uzdāvināt briljanta rotaslietu, lai atzīmētu pāra bērna piedzimšanu, īpaši pirmdzimtā gadījumā.
Dzimšanas dienas tradīcijas
Apmeklējiet dzimšanas dienas ballīti Francijā, un pamanīsit dažas līdzības, kā arī dažas atšķirības ar dzimšanas dienas svinībām, kuras esat pieredzējis ASV. Gaidiet kūku, kas rotāta ar augļiem, nevis glazūru. Uzziniet, kā dziedāt "Joyeux anniversaire!" un, ja nezināt, ko izvēlēties dāvanai, dodieties ar ziediem vai jebko, kas ir eleganti iesaiņots un gaumīgi izrotāts ar lentīti.
Kāzu tradīcijas
Franču kāzās ir tradicionāls, ka kāds nogriež galvas īsta šampanieša pudelēm, izmantojot īpaši izgatavotu zobenu. Saskaņā ar leģendu, tradīcija radusies Napoleona prasmīgo husarda zirgu karavīru dēļ. Uzvarot, viņi uzbrauktu ar pilnu galopu un tīri sagrieztu šampanieša pudeļu augšdaļu, ko dāmas turēja augstu. Kopš 19. gadsimta sākuma tradicionālā franču kāzu torte, saukta par croquembouche, ir stiprs konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no konditorejas izstrādājumiem vai makaroniem, kas sakrauti konusā un pārsieti ar savērptu cukuru vai karameles pavedieniem.
Tirgus dienas Francijā
Saulainā tirgus diena Provansas ciematā ir tradicionālās franču dzīves iemiesojums pat 21. gadsimtā. Tā ir visu gadu pastāvoša franču tradīcija, kuras izcelsme ir vairāk nekā 800 gadus sena. Vietējiem iedzīvotājiem tas ir iepirkšanās brauciens, kas apvienots ar saviesīgu apmeklējumu; apmeklētājiem tie ir sajūtu svētki. Spilgtu stendu juceklis piedāvā tekstilizstrādājumus, aparatūru, senlietas, ar rokām darinātas lavandas ziepes, svaigus ziedus, desiņas, olīvu kaudzes un daudz ko citu, kas atspoguļo vietējos ēdienus.
Tas viss ir beidzies ap pusdienlaiku, jo visi dodas uz kafejnīcu vai mājām pusdienās un, iespējams, siestā. Katrā ciematā vai Parīzes apkaimē ar tirgu ir dažādas dienas un stundas. Lai gan neviens precīzi nezina, vislabākais minējums ir tāds, ka visā Francijā darbojas aptuveni 10 000 tradicionālo franču tirgu.
Ēdiena un vīna tradīcijas
Franču ēdieni tiek uzskatīti par vispopulārāko pasaules slaveno virtuvi. Zīmīgi, ka 2010. gadā Francijas gastronomiju UNESCO atzina par "nemateriālo kultūras mantojumu". Runājot par vīnu, Francija ražošanas ziņā ir otrajā vietā aiz Itālijas, un franču vīni ieņem savu vietu starp pasaulē slavenākajām, vērtīgākajām šķirnēm un īpašumu etiķetēm.
Profesionālās ēšanas tradīcijas
19. gadsimta beigās restorāns, šefpavārs un pārtikas kritiķis Ogists L'Eskofjē apvienoja labākās franču gatavošanas metodes standarta atpazīstamā formā. L'Escoffier arī izveidoja organizatorisku sistēmu profesionālajām virtuvēm, pamatojoties uz darba dalīšanu, kas pazīstama kā brigāžu sistēma.
" Franču gatavošanas mākslas apguve" ir Džūlijas Čaildas pavārgrāmatu šedevrs, kas aizsāka Amerikas gardēžu revolūciju
- " Le Guide Culinaire" ir L'Escoffier uzziņu grāmata, ko joprojām izmanto šefpavāri visā pasaulē.
- " Le Guide Michelin" ir ļoti cienīts globāls resurss labāko restorānu un viesnīcu pārbaudei un atlasei 28 valstīs.
- Franču apkalpošana ir formāls, darbietilpīgs un augsti apmācīts galda stils, ko izmanto izsmalcinātās ēdināšanas iestādēs.
Franču maize un siers ar vīnu
Iespējams, Francijā nav nekā tradicionālāka par cilvēku, kas stāv rindā pie vietējā ciemata boulangerie (maizes veikala), gaidot svaigi ceptas bagetes, ko viņi ēdīs brokastīs, pusdienās un vakariņās. Ir pat noteikumi par tradicionālās bagetes sastāvdaļām un ražošanas metodi, ko patērē 10 miljardu apmērā gadā.
Ikviens var pabāzt padusē nevainojamu, garozu bageti, lai to pievienotu franču sieram un sarkanvīna vai b altvīna tradicionālajām franču piknika pusdienām, ko ēd mājās, uz parka soliņa vai noliek uz zāles. upes krasts. Klasiskākie franču vīna un siera pāri ir reģionāli iedvesmoti.
Mākslas vēsture un mantojums
Francija jau sen ir izcēlusies vizuālajā, kinematogrāfiskajā un izpildītājmākslā. Slavenie mākslinieki glezniecībā, mūzikā, dejā un kino ir apsteiguši laiku, izpētot avangarda tēmas, kustības un paņēmienus savos amatos.
Tēlotājmākslas tradīcija Francijā
Luvra Parīzē ir pasaulē visvairāk apmeklētais muzejs, kura durvis ik gadu straumē vairāk nekā deviņi miljoni cilvēku. Dažas no pasaulē vērtīgākajām, iemīļotākajām franču impresionistu gleznām karājas tuvējā Orsē muzejā. Vairākas Monē slavenās "Ūdensrozes" ainavas rindojas pie sienām pie daudz mazākās atvases l'Orangerie.
Tēlotājmākslas muzeju kolekcijās visā pasaulē, kur šie impresionisti pārstāv sacelšanos pret tādiem labi zināmu franču mākslinieku kā Kloda Monē, Pjērs Augusts Renuārs, Edgars Degā, Edūārs Manē un Pols Sezans, populāri darbi tiek apbrīnoti. Lielo meistaru klasiskās tradīcijas formalitāte.
Franču kinematogrāfijas tradīcija
Brāļi Lumjēri ir vieni no pirmajiem, kas radīja kustīgus attēlus 20. gadsimta rītausmā. Viņu agrīnie eksperimenti fiksēja ikdienas notikumus, piemēram, vilcienus, kas ieradās stacijās. Tā aizsākās senas filmu ražošanas tradīcijas Francijā. Pēc Otrā pasaules kara La Nouvelle Vague jeb Jaunais vilnis aizsāka franču kino tradīciju, kad jaunu kritiķu grupa, tostarp Fransuā Trufo un Žans Liks Godārs, sāka veidot savas filmas.
Atzītās gadsimta vidus franču filmas ietver:
| Filmas nosaukums | Angļu valodā | Režisors | Gads |
| Les Quatre-Cent Coups | 400 sitieni | Truffaut | 1959 |
| À Bout de Souffle | Elpas trūkums | Godard | 1960 |
| Kabatzaglis | Kabatzaglis | Bresson | 1959 |
| Les Biches | Sliktās meitenes | Chabrol | 1968 |
| Cleo de 5 à 7 | Cleo rom no 5 līdz 7 | Varda | 1962 |
Franču literatūras tradīcija
Franči, kas ir ļoti lepni par savu melodisko valodu, ir radījuši spēcīgas literārās tradīcijas, pretendējot uz vairāk Nobela prēmiju literatūrā nekā jebkura cita tauta. Gadsimtiem ilgi franču valoda bija intelektuāļu mākslas, vēstuļu un diplomātijas valoda. Lai gan ikdienas aprakstošie franču īpašības vārdi un slengs atdzīvojas ar neformāliem tēliem, rakstītās valodas tīrību kopš 17. gadsimta cieši aizsargājuši 40 cienījami Académie Française locekļi.
Bagātas tradīcijas padara Franciju īpašu
Franču milzīgais lepnums par savu valodu, vietējām paražām, produktiem un tradīcijām ir viena no lietām, kas padara Franciju tik īpašu. Viens no veidiem, kā ikviens var svinēt dzīvi ar unikālu franču akcentu, mācoties par labākajām un patiesi unikālajām tradīcijām un apmeklējot Franciju, lai klātienē dalītos ar tradīcijām.
