Lai gan noteikti ir vairāki būtiski ēdiena gatavošanas piederumi, kuriem vajadzētu būt ikvienam, ne katrs mājas pavārs vēlas apstāties pie pamatiem. Ir pieejamas daudzas lieliskas ierīces, sākot no dīvainiem sīkrīkiem līdz praktiskām iespējām, kas ļauj paplašināt repertuāru virtuvē un/vai ietaupīt laiku, vienkāršojot gatavošanas vai gatavošanas procesu.
5 Foršas virtuves iekārtas
1. Konvekcijas krāsns uz galda
Luca Manfè, Bauli šefpavāra vēstnieks un Masterchef 4. sezonas uzvarētājs, norāda: "Man ļoti patīk konventa cepeškrāsnis, kas ir uz galda, tās ir lieliskas! Man pat tāda ir mājās. Tās uzkarsē ļoti ātri un neuzsilst. uzkarsē visu virtuvi. Tās ir daudz vieglāk tīrāmas nekā parastu cepeškrāsni, un, tā kā tās ir mazākas, tās gatavo ēdienu vienmērīgāk."
Kenmoras darbinieki man atsūtīja Kenmore Digital Elite Countertop konvekcijas krāsni (apmēram 170 ASV dolāri), lai es to pārskatītu, un es noteikti redzu šīs īpašās preces priekšrocības. Tas ir divkāršs kā neliela galda krāsns ar konvekcijas iespējām un tostera krāsns. Tas ir lieliski piemērots brīžiem, kad jūsu cepeškrāsns ir pilna, jums ir nepieciešams cept kaut ko citā temperatūrā, nekā tas, kas jau ir cepeškrāsnī, vai arī, ja vēlaties paātrināt cepšanas procesu pēc iecienītākās receptes. Tā ir arī lieliska iespēja ātri uzsildīt pārpalikumus, neizmantojot mikroviļņu krāsni.
2. Daudzfunkcionāla elektriskā plīts
Manfè norāda: "Viena no lietām, kas man visvairāk patīk savā virtuvē, ir Brevilas ātrā lēnā plīts. Tas ir elektrisks un to var izmantot piecos dažādos veidos." Šo daudzfunkcionālo vienumu var iegādāties par aptuveni 180 USD. Tas maksā vairāk nekā tradicionālās lēnās plīts, taču ir daudz jaudīgāks.
Manfè norāda: "Mans iecienītākais veids, kā to izmantot, ir kā spiediena katls visai manai sautētajai gaļai, taču esmu to izmantojis daudzas reizes kā tvaicēti savām veselīgajām m altītēm. Tas darbojas arī kā sautēšanas panna. gadījumam, ja gāzes plīts nedarbojas, kā arī lēnā plīts un, lai uzsildītu lietas. Tā ir viena no tām mašīnām, kas padara gatavošanu ļoti vienkāršu, tajā vienkārši jāieliek sastāvdaļas, un tā gatavojas pati."
3. Statīvs mikseris ar pielikumiem
Reičela Šervuda, vietnes impressionsathome.com ēdināšanas stiliste un kulinārijas stratēģe un grāmatas The Pretty Plate autore kā lielisku specializācijas iespēju iesaka statīva mikserus ar noderīgiem pielikumiem. Viņa saka: "Jā, jūs ļoti labi varat sajaukt mīklu un pagatavot putukrējumu ar rokām, taču šie priekšmeti glābj no rokām no visa darba veikšanas. Pielikumi var palīdzēt samazināt vietu, vienlaikus nodrošinot piekļuvi īpašiem izstrādājumiem, piemēram, makaronu un saldējuma automātiem. vai gaļas mašīnā."
Kitchen Aid statīvie mikseri ir lieliska iespēja mājas pavāriem, kuri meklē mikseri, kas ne tikai sajauc mīklu. Šis zīmols piedāvā Sherwood ieteiktos pielikumus un daudz ko citu. Līnijā ietilpst pat graudu dzirnavas un augļu/dārzeņu sietiņš. Nav brīnums, ka Kitchen Aid Artisan Series statīvs mikseris (apmēram 420 USD) ir Better Homes & Gardens labāko statīvu maisītāju saraksta augšgalā. Tas ir ieguldījums, taču tas ir naudas vērts. Viens no šiem maisītājiem man pieder kopš 90. gadu sākuma - tas ir viens no pirmajiem “luksusa” virtuves instrumentiem, ko iegādājos - un tas joprojām darbojas vairāk nekā pēc divām desmitgadēm.
4. Rīsu plīts
Šervuds iesaka pievienot rīsu plīti savai speciālo virtuves instrumentu kolekcijai. Viņa saka: "Rīsu plīts katru reizi pagatavo perfektus rīsus, ļoti maz pārdomājot. Tas arī atver degli, ja gatavojat daudzas lietas ar maz vietas plīts." Kvalitatīvi rīsu plītis nav lētas, taču tās ir ļoti noderīgas.
Saskaņā ar FineCooking.com, Zojirushi Neuro Fuzzy® rīsu plīts un sildītājs (modelis NS-ZCC10-WZ) ir "labākais universālais" rīsu tvaicētājs. Tas ir pieejams par mazāk nekā 160 USD no Amazon (attēlā). Tas var pagatavot līdz pat 5 1/2 tases rīsu, un tas atskanēs, kad būs pagatavots līdz pilnīgai gatavības pakāpei. Varat izmantot atmiņas iestatījumu, lai ļautu iekārtai precīzi zināt, kā jums patīk konkrēti rīsu veidi, kas sagatavoti nevainojamai tekstūrai katru reizi.
5. Augstas kvalitātes blenderis
Sherwood iesaka dzērienu blenderus kā lieliskus speciālus rīkus mājas pavāriem. Lai gan jūs varat iegādāties ļoti zemas cenas blenderus, augstākās klases modeļi ir daudz jaudīgāki un kalpo vairākiem mērķiem virtuvē. Viņa norāda, ka šāda veida mazās ierīces "ne tikai gatavo tipiskus augļu smūtijus, piena kokteiļus vai margaritu, to var izmantot arī zupu un mērču biezenī."
Saskaņā ar CNET, augstas veiktspējas 900 vatu Nutri Ninja (attēlā) ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri labprātāk iztērētu aptuveni 100 $. Ninja man sniedza Nutri Ninja, ko pārskatīt, un esmu ārkārtīgi pārsteigts par tā iespējām - tas darbojas daudz efektīvāk un ātrāk nekā tradicionālie blenderi, kas man pieder gadu gaitā. Varu teikt, ka Nutri Ninja lieliski darbojas ar kokteiļiem un kokteiļiem, kā arī lieliski darbojas sulu spiešanā. Ja vien blenderi neizmantosiet kā virtuves kombainu, iespējams, ar to jums pietiks.
Paplašiniet savu gatavošanas jaudu
Atdzist ierīces, piemēram, šīs ekspertu ieteiktās iespējas, ir lielisks veids, kā uzlabot savas iespējas virtuvē. Kad esat gatavs pacelt savu gatavošanu uz nākamo līmeni, apsveriet iespēju pievienot šīs un citas specializētās izvēles savai virtuves rīku kolekcijai.
