3 Kāpostu salātu receptes

2024 Autors: Carl Kingsman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 19:25

Kāposti ir lapu zaļš dārzenis, kas ir bagāts ar šķiedrvielām, minerālvielām un antioksidantiem. Lai gan dažkārt var būt biedējoši gatavot kāpostus, tam nav obligāti jābūt - patiesībā to var viegli izmantot citu tumšo lapu zaļumu vietā salātos. Eksperimentējiet ar dažādām garšu kombinācijām, lai atrastu recepti, kas vislabāk atbilst jūsu garšas kārpiņām.

Vasaras kāpostu salāti

Šie salāti ir pietiekami garšīgi, lai iepriecinātu pat visneprātīgāko ēdāju. Pasniedz četrus.

Sastāvdaļas

• 1/2 tase b altā cukura
• 1/2 tase b altā etiķa
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes melno piparu
• 1/4 tase olīveļļas
• 1 ķekars kāpostu, nomazgāts, noņemti kāti un saplēsti kumosa lieluma gabaliņos
• 1 (16 unces) iepakojums iepakots saldēts edamame, atkausēts
• 1/4 sarkanā sīpola, šķēlēs
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu
• 1 glāze melleņu
• 1/2 tase žāvētu dzērveņu
• 1/2 tase Indijas riekstu
• 1/2 tase grauzdētu saulespuķu sēklu

Norādes

1. Lielā bļodā sajauciet cukuru, etiķi, sāli, melnos piparus un olīveļļu un kārtīgi samaisiet.
2. Lielā traukā iemetiet kāpostu, edamamu, sagrieztu sīpolu, burkānus, mellenes, k altētas dzērvenes, Indijas riekstus un grauzdētas saulespuķu sēklas.
3. Pārlejiet mērci virsū kāpostu salātu maisījumam un uzmanīgi samaisiet.
4. Salātus atdzesē līdz pasniegšanai.

Mango-Kale salāti

Mango šiem salātiem piešķir saldu pieskaņu, kas ir pietiekami sātīgs, lai kalpotu kā viegls pusdienu ēdiens. Pasniedz četrus.

Sastāvdaļas

• 1 ķekars kāpostu, nomazgāts, noņemti kāti, saplēsti kumosa lieluma gabaliņos
• 1 citrons, izspiests, ar sulu sadalītu
• 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• Sāls pēc vēlēšanās
• 1 ēdamkarote medus
• Melnie pipari pēc vēlēšanās
• 1 mango, nomizots un sagriezts kubiņos
• 1/4 tase grauzdētas, sālītas pepitas

Norādes

1. Liek kāpostu lielā traukā ar pusi citrona sulas un sāli.
2. Nelielā bļodā samaisiet atlikušo citronu sulu, medu un melnos piparus.
3. Saputo olīveļļu citrona un medus maisījumā, līdz tas ir kārtīgi sajaukts.
4. Pārlej kāpostu lapām mērci.
5. Pievienojiet mango un pepitas kāpostu salātiem un iemetiet.
6. Ledusskapī kāpostu salātus līdz gatavi pasniegšanai.

Saldo kartupeļu-Kale salāti

Šie krāsainie salāti ir pietiekami skaisti ballītei un pietiekami vienkārši nedēļas vakariņām. Pasniedz četrus.

Sastāvdaļas

• 2 saldie kartupeļi, nomizoti, sagriezti 1 collas kubiņos
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 violets sīpols, sagriezts
• 4 ķiploka daiviņas, m altas
• 1 ķekars kāpostu, nomazgāts, noņemti kāti un saplēsti kumosa lieluma gabaliņos
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote svaiga timiāna, sasmalcināta

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita.
2. Melejiet saldos kartupeļus ar divām ēdamkarotēm olīveļļas, sāli un pipariem.
3. Novietojiet saldos kartupeļus uz cepumu loksnes ar apmali un cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
4. Atlieciet saldos kartupeļus malā un ļaujiet pilnībā atdzist.
5. Cepšanas traukā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo ēdamkaroti olīveļļas.
6. Cepšanas pannai pievieno sīpolus un ķiplokus un sautē 15 minūtes vai līdz sīpoli ir karamelizējušies.
7. Pievienojiet kāpostus uz pannas un vāriet divas līdz trīs minūtes vai līdz vītuši un mīksti.
8. Izņemiet kāpostu, sīpolus un ķiplokus no pannas un ļaujiet pilnībā atdzist.
9. Lielā pasniegšanas bļodā sajauciet sarkanvīna etiķi un timiānu.
10. Pievienojiet saldo kartupeļu un kāpostu maisījumu pasniegšanas bļodā un iemetiet.
11. Pirms pasniegšanas papildiniet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Supersalāti

Jaunu pārtikas produktu pievienošana diētai dažkārt var būt nedaudz biedējoša. Par laimi, kāposti ir diezgan daudzpusīgs zaļš lapu dārzenis, kas var uzlabot jebkurus salātus.