Vai meklējat ātrus un vienkāršus veidus, kā padarīt atlikušos rīsus interesantākus? Rīsi ir viens no daudzpusīgākajiem pārtikas produktiem, tāpēc ir daudz iespēju. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties piedevu vai galveno ēdienu, vai pat desertu vai dzērienu, ir daudz vienkāršu veidu, kā baudīt rīsu pārpalikumus.
Sānu ēdieni uz rīsu bāzes
Kad ledusskapī ir palikuši rīsi, piedevu iespējas ir šķietami bezgalīgas.
- Dzērveņu rīsi:Vārītus rīsus iemaisa sakarsētā vistas buljonā, iemaisa dzērvenes un pievieno sāli un citas garšvielas pēc garšas. Ja vēlaties, pievienojiet citus žāvētus augļus, piemēram, sasmalcinātas žāvētas aprikozes. Vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi un augļi ir silti. Pārkaisiet ar sasmalcinātiem pekanriekstiem un sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, lai pievienotu nedaudz garšas.
- Havaju rīsi: Vidējā katliņā (ieskaitot šķidrumu) izmetiet sasmalcinātu ananāsu bundžu. Uzkarsē uz vidēja. Samaisiet divas tases atlikušo rīsu un pievienojiet sāli, piparus un citrona vai laima izspiedumu. Ja vēlaties mazliet spārnu, iemaisiet kajēnas piparus vai drupinātas sarkano piparu pārslas. Ja nepieciešams nedaudz vairāk šķidruma, pievienojiet nedaudz ūdens vai apelsīnu sulas. Sildiet, līdz rīsi ir silti. (Padoms: šis ir ideāls piedeva šķiņķim.)
- Slāņaini sīpolu rīsi: Ievietojiet rīsu kārtu kvadrātveida cepamajā traukā. Rīsiem virsū uzklājiet pusi trauka ar skābo krējumu un sīpolu mērci. Apkaisiet sasmalcinātu Čedaru virs mērces. Virsū uzber sasmalcinātus zaļos sīpolus (pēc izvēles). Atkārtojiet slāņus. Cep 350 grādos 30 minūtes vai līdz karsts un burbuļojošs. (Padoms. Lai to pārvērstu par pamatēdienu, zem siera kārtām pievienojiet sadrupinātas liellopu gaļas kārtas.)
- Kāpostu rīsi: Sagatavojiet atlikušos rīsus, maisot apcepot sasmalcinātus svaigus kāpostus sviestā un ķiplokos, pēc tam iemaisot vārītos rīsos, lai tie uzkarsētu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. To pašu var izdarīt ar Šveices mangoldiem, spinātiem vai visu trīs dārzeņu maisījumu.
- Tex-Mex rīsi: Iemaisiet salsu atlikušajos b altajos rīsos un uzkarsējiet, lai iegūtu ļoti vienkāršu garnīru savām iecienītākajām meksikāņu receptēm. Uzlabojiet garšu ar nedaudz ķimenes un paprikas. Vēl vairāk uzlabojiet šo ēdienu ar vārītām melnajām pupiņām vai veselu kukurūzu.
- Zirņi un rīsi: Pannā uz vidējas uguns uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet ķiplokus un (pēc izvēles) kubiņos sagrieztu sīpolu un papriku. Pagatavojiet 2-3 minūtes. Iemaisa tasi vārītu rīsu un pusi tases konservētu vai saldētu zaļo zirnīšu. Cepiet maisot, līdz rīsi un zirņi ir izkarsēti.
- Pesto rīsi: Sildiet atlikušos rīsus un iemaisiet pesto, lai iegūtu garšīgu piedevu. Tas lieliski garšos neatkarīgi no tā, vai saputosit mājās gatavotu pesto vai izmantosiet veikalā pirktu pesto.
- Ķirbju plovs: Ja varat ķerties pie svaiga ķirbja, tas lieliski sajaucas ar vārītiem rīsiem, vistas buljonu, olīveļļu un galvenajām garšvielām, lai izveidotu gardu ķirbju plovu recepti.
- Rīsu pildījums: Ja meklējat radošu un glutēnu nesaturošu pildījuma recepti, izmēģiniet savus spēkus rīsu pildījumā. Sāciet, iemaisot vārītus rīsus uzkarsētā vistas buljonā, pēc tam pievienojiet garšvielas, lai iegūtu garšu, kā arī žāvētus augļus un/vai riekstus tekstūrai.
- Pildītas sēnes: Izrotāt savu iecienītāko pildīto sēņu recepti, pildījumam pievienojot vārītus rīsus. Izmantojiet šo paņēmienu ar pildītām portobello sēnēm un pildītām sēņu cepurītēm.
- Veggie cepti rīsi: Izmantojiet atlikušos rīsus, lai pagatavotu savus ceptos rīsus, izmantojot priekšmetus, kas jums jau ir pa rokai. Jums būs nepieciešama eļļa un pamata papildinājumi, piemēram, olu kultenis un sojas mērce. Esiet radošs, iemaisot zaļos sīpolus, zirņus, burkānus, seleriju vai citus dārzeņus.
Salāti ar rīsiem
Rīsi nav jāpasniedz silti, lai tie garšotu lieliski. Šajos salātos lieliski tiek izmantoti vakardienas rīsi. Atdzesējiet un pasniedziet aukstu.
- Caprese salāti ar rīsiem:Caprese salātos tradicionāli ir sagriezti tomāti, mocarellas siers un svaigs baziliks, kas garšots ar sāli un pipariem un pārliets ar olīveļļu. Pagatavojiet šos jau tā krāsainos salātus, sajaucot svaigu baziliku rīsos kopā ar garšīgu vinegretu.
- Kukurūzas un rīsu salāti: Auksti vārītiem rīsiem pievienojiet kārbu veselas kukurūzas (nosusinātas), kubiņos sagrieztu papriku un sasmalcinātu zaļo sīpolu. Ielejiet lielu daļu no iecienītākās salātu mērces uz eļļas bāzes. Ja vēlaties pievienot olb altumvielas, iemaisiet bundžā melno pupiņu vai garbanzo pupiņu (nosusinātas). Samaisiet, pārklājiet un atdzesējiet.
- Grieķu rīsu bļodas salāti: Ievietojiet aukstos atlikušos rīsus salātu bļodā. Pārlej ar savu iecienīto gatavo grieķu salātu mērci vai mājās gatavotu fetas siera mērci. Virsū lieciet sagrieztus gurķus, ķiršu tomātus (vai ceturtdaļās sagrieztus romu tomātus), melnās olīvas, sagrieztus sarkanos sīpolus un fetas sieru. Ja vēlaties, pa virsu apslakiet papildu mērci. Pasniedz ar pitas daiviņām.
- Itāliešu antipasto rīsu salāti: Sagatavojiet savus iecienītākos antipasto izstrādājumus, tostarp dažādas sālītas gaļas, sierus un dārzeņus. Samaisiet tos auksti vārītos rīsos. Pievienojiet savu iecienītāko itāļu salātu mērci, pēc tam samaisiet un atdzesējiet.
Tunča salātu recepte:Sagatavojiet savu iecienītāko tunča salātu recepti, piemēram, šos b alto pupiņu tunča salātus, un iemaisiet atlikušos rīsus. Kārtīgi atdzesē. Pasniedziet uz salātiem vai ar sālītajiem krekeriem.
Galvenie ēdieni ar rīsu pārpalikumiem
Apvienojot ar proteīna avotu, piemēram, liellopu gaļu, vistu, jūras veltēm vai pupiņām, atlikušos rīsus var izmantot, lai pagatavotu daudzas garšīgas un pieņemamas pamatēdienu receptes.
- Bārbekjū vistas un rīsu kastrolis: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sacepuma traukā apvienojiet mārciņu vārītas vistas gabaliņu ar divām glāzēm vārītu rīsu, kārbu tomātu ar zaļajiem čili (ieskaitot šķidrumu) un pusi tases savas iecienītākās bārbekjū mērces. Sajauc, lai apvienotu. Pārkaisa ar sasmalcinātu Čedaras sieru un cep 30 minūtes. Mainiet, pirms gatavošanas iemaisot veselas kukurūzas un/vai melno pupiņu bundžā (nosusinātas).
- Melnās pupiņas un rīsi: Uzkarsē melno pupiņu bundžu un pasniedz pāri rīsiem. Nedaudz paspilgtiniet to, iemaisot iepriekš pagatavotu kūpinātu desu un/vai konservētu veselu kukurūzu (nosusināta).
- Burritos: Pagatavojiet gardus burito ar miltu tortiljām un rīsu pārpalikumiem, kas apvienoti ar dažām citām pamatsastāvdaļām. Sajauciet rīsus ar taco gaļu un ceptām pupiņām tradicionālajiem burrito vai saputojiet vegānu burito.
- Kāpostu rullīši: Ja jums ir pāri palikuši rīsi un m alta liellopa gaļa, jums ir galvenās sastāvdaļas, lai pagatavotu pildījumu garšīgu kāpostu ruļļu partijai.
- Jambalaya: Vārīti rīsi nodrošina jambalaya priekšrocību. Pagatavojiet gaļu un šķidrumu pēc savas iecienītākās jambalaya receptes, pēc tam iemaisiet vārītos rīsus un atstājiet uz degļa tik ilgi, lai tie uzsilst.
- Salātu iesaiņojumi: Pievienojiet rīsus pildījumam pēc savas iecienītākās salātu iesaiņojuma receptes.
- Kotletes ar rīsiem: Pagatavo savu iecienītāko kotletes recepti. Pagatavojiet brūno sēņu mērces partiju. Uzkarsē rīsus, uzliek dažas kotletes un pārklāj ar mērces maisījumu. Tas darbotos arī ar liellopa gaļas uzgaļiem, nevis kotletēm.
- Omlete ar rīsiem: Ja esat olu un rīsu cienītājs, mēģiniet pievienot atlikušos rīsus nākamās omletes vidū. Piemēram, pievienojiet vārītus rīsus sparģeļu un fetas omletei vai jebkura veida omletei, kas jums patīk. Garšojiet to, izmantojot garšaugus, kas papildina olas.
- Paella: Pagatavojiet sātīgu spāņu iedvesmotu m altīti mājās, izmantojot rīsu pārpalikumus kā garšīgas paeljas receptes pamatu. Iekļaujiet olb altumvielu maisījumu, piemēram, garneles, mīdijas, chorizo, cūkgaļu un citus.
- Kiša ar rīsu garozu:Izmantojiet atlikušos rīsus, lai pagatavotu garozu savai iecienītākajai kiša receptei. Vienkārši sajauciet divas tases vārītu rīsu ar vienu olu un 4 uncēm (1/2 tase) sasmalcināta siera (čedaras, Monterejas džeka, kolbija vai Šveices). Iespiediet maisījumu pīrāga plāksnes apakšā. Sagatavojiet savu iecienītāko quiche recepti un pārlejiet maisījumu virs garozas. Cep 20 minūtes 375 grādos vai saskaņā ar jūsu quiche recepti.
- Cepti garneļu rīsi: Lai iegūtu sātīgu Āzijas iedvesmotu pamatēdienu, izmantojiet vārītus rīsus, lai saputotu garnelē ceptu rīsu partiju. Pasniedziet ar krabju Rangoon, ceptiem vontoniem vai olu rullīšiem.
- Asas garneles pāri rīsiem: Pagatavojiet garšīgu mērci pagatavotu garneļu ēdienu, piemēram, burbona garneles vai garneļu scampi, un pasniedziet uz pāri palikušajiem rīsiem.
- Gaļas kukulis: Izmantojiet iepriekš vārītus rīsus, nevis rīvmaizi savā iecienītākajā gaļas klaipu receptē. Vai arī bezglutēna gaļas maizītei nomainiet visu rīvmaizi ar rīsiem.
- Spinātu un rīsu pildīta zivs: Pagatavojiet savu iecienītāko spinātu mērcēšanas recepti. Iemaisa dažus vārītus rīsus. Masu izklāj uz zivs filejas, tad fileju sarullē un cep 400 grādos 15 - 20 minūtes vai atbilstoši zivs veidam un biezumam.
- Pildītas vīnogu lapas: Ja jums patīk grieķu virtuve, izmantojiet atlikušos rīsus, lai pagatavotu pildītu vīnogu lapu partiju ar gaļu vai veģetāru. Ja jums nav piekļuves vīnogu lapām, pirms gatavošanas mēģiniet ietīt pildījumu spinātu lapās. Vai arī vienkārši pagatavojiet pildījumu un ēdiet to vienu pašu vai salātu iesaiņojumā.
- Pildīti cukini: Izdobiet dažus veselus cukīni un izmantojiet savus rīsus garšīgā pildījumā. Pievienojiet rīsus savai iecienītajai pildīto cukini receptei vai vienkārši apvienojiet rīsus ar konservētiem tomātiem, nosusinātu veselu kukurūzu, vārītām melnajām pupiņām un m altu liellopu gaļu vai sasmalcinātu vistu. Vienkārši piepildiet cukini laiviņas un cepiet 350 grādos 20 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar nedaudz rīvēta siera.
Zupas, kas ietver rīsus
Kad pasniedzat zupu virs rīsiem vai sajaucat rīsus sātīgā, mierinošā zupas receptē, jūs paaugstināsit komfortablu ēdienu pilnīgi jaunā līmenī.
Lielu gaļas sautējums ar rīsiem: Pagatavojiet liellopa gaļas sautējuma partiju (vai atveriet sautējuma kārbu!), lai iegūtu komfortablu ēdienu. Paplašiniet recepti un uzlabojiet garšu, pārlejot to pāri rīsu pārpalikumiem.
- Čili virs rīsiem:Pagatavojiet savu iecienītāko lēnās plīts vai spiediena katla čili recepti un izklājiet to uz atkārtoti uzkarsētu rīsu slāņa. To var izdarīt pat ar veģetāro čili!
- M altas liellopa gaļas zupa: Pagatavojiet partiju m altas gaļas zupas. Īsi pirms pasniegšanas iemaisa atlikušos rīsus, atstājot tos katlā tik ilgi, lai rīsi uzkarstu.
- Gumbo ar rīsiem: Ja ledusskapī ir palikuši rīsi, tas ir lielisks iemesls gumbo pagatavošanai! Saputojiet veģetāro gumbo vai Cajun vistas un desu gumbo partiju; iemaisa rīsus tieši pirms pasniegšanas.
- Sēņu un rīsu zupa: Sakuliet katliņu ar mājās gatavotu sēņu krēmzupu. Lai padarītu to īpaši īpašu, iemaisiet nedaudz rīsu atlikumu tieši pirms pasniegšanas.
Deserti un dzērieni, izmantojot atlikušos rīsus
Lai gan rīsi nav pirmā sastāvdaļa, kas ienāk prātā, domājot par desertu vai dzērieniem, ir dažas iespējas, kas jāņem vērā.
- Rīsu pudiņš: Jūs varat saputot garšīgu rīsu pudiņu, izmantojot tādas pamatelementus kā piens, cukurs, olas, rozīnes, sāli. Lai iegūtu vairāk garšas, samaisiet tādas garšvielas kā kanēlis vai muskatrieksts. Cepiet to cepeškrāsnī vai izmantojiet lēno plīti.
- Rīsu piens: Pagatavojiet pats savu rīsu pienu, izmantojot tikai rīsu un ūdens pārpalikumus, kā arī jebkurus aromatizētājus, kurus vēlaties sajaukt. Neatkarīgi no tā, vai to dzerat vai lietojat kulinārijā rīsu piens ir lēta piena alternatīva.
- Smūtiji: Pievienojiet rīsus savai iecienītākajai smūtija receptei, lai palielinātu ogļhidrātu skaitu, vienlaikus pievienojot aromātu un tekstūru. No zaļajiem kokteiļiem līdz augļu kokteiļiem rīsi ir lielisks papildinājums. Pēc rīsu pievienošanas noteikti rūpīgi sablenderējiet.
Ēdienu gatavošanas padoms: pagatavojiet lielu rīsu partiju
Ja meklējat veidu, kā atvieglot darba dienu m altītes gatavošanu, rīsu atlikumu plānošana ir lieliska iespēja. Apsveriet iespēju izveidot iknedēļas ēdienreižu plānu, kurā ir vairākas rīsu receptes. Savā brīvajā no darba dienā uz plīts virsmas vai rīsu plīts pagatavojiet lielu rīsu partiju, un jūs varēsiet gūt panākumus nedēļas m altītēs, kuras jūsu ģimene noteikti izbaudīs. Ja uzskatāt, ka tas ir noderīgi, iespējams, pat vēlēsities pieliekamajā sākt glabāt vairāku veidu rīsus, lai m altīšu idejas varētu būt vēl radošākas!
