Ja tēja un dārzkopība ir divas no jūsu iecienītākajām lietām, iespējams, ir pienācis laiks apvienot savas kaislības. Tējas dārza audzēšana ir lielisks veids, kā izvingrināt savu zaļo īkšķi, it īpaši, ja jums patīk dzert tēju un jums patīk ideja izveidot savus botāniskos maisījumus. Sāciet darbu, iestādot dažus populārus tējas dārza augus un dažas ogas un garšaugus, no kuriem var pagatavot garšīgu tēju.
Kliņģerīte (kliņģerīte)
Kliņģerītei (Calendula officinalis), ko sauc arī par kliņģerīti, patīk vēss laiks, tāpēc tā vislabāk aug pavasarī un rudenī. Tas ir sausumu izturīgs augs, kas augs un zied pilnā saulē (ja vien tas nav pārāk karsts) vai daļēji ēnā. Ēdamas ir gan kliņģerīšu lapas, gan ziedi. Lapas piešķir rūgtu un savelkošu garšu, savukārt ziedi piešķir maigas, augu un piparu notis ar rūgtuma nokrāsu.
Ehinaceja (purpursarkanā konusa zieds)
Ja vēlaties pats pagatavot imunitāti uzlabojošu tēju, ehinācija (Echinacea purpurea) ir lieliska izvēle. Echinacea ir pret sausumu izturīgs daudzgadīgs augs USDA zonās 3-9. Tai patīk pilna saule vai daļēja ēna. Lapas, ziedi un saknes ir ēdamas, un tās var izmantot tējai. Tam ir spēcīga, zemes, ziedu garša, kas rada mēles tirpšanas sajūtu. Ehinacejas spēcīgās garšas ir lietderīgi apvienot ar garšaugiem, piemēram, piparmētru vai baziliku, lai tās rūdītu.
Vācu kumelīte
Tējai audzējiet vācu kumelītes (Matricaria chamomilla), nevis romiešu šķirni, kas ir zemes segums. Vācu kumelīte ir izturīga pret sausumu un tai patīk maigi laika apstākļi. Tas aug daļēji ēnā vai pilnā saulē. Vācu kumelīšu lapas un ziedi ir ēdami, tāpēc tējā varat izmantot vienu vai abus. Vācu kumelīšu garša ir zāļaina, un ziedi ir nedaudz ziedu ar vieglu ābolu garšu.
Roselle (Hibiscus)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) parasti izmanto hibiska tējas pagatavošanai. Roselle ir krūms, kas var sasniegt astoņas pēdas garš ar apmēram četru pēdu izplatību. Tam patīk siltums, daudz tiešu saules staru un daudz ūdens. Ziedi, lapas un sēklas ir ēdamas, bet tējai izmanto kausiņus. Hibiska garša ir līdzīga dzērvenēm, un tas piešķir jūsu tējai koši sarkanu krāsu.
Jāzina
Daudzus citus hibiskus veidus nav droši ēst vai pagatavot tēju.
Angļu Lavanda
Angļu lavanda (Lavandula angustifolia) gatavo gardu tēju. Lavanda vislabāk aug pilnā saulē. Tas dod priekšroku palikt diezgan sauss, tāpēc tas ir izturīgs pret sausumu un tai nepieciešama labi drenējoša augsne. Audzējiet to zemē vai podos. Gan lapas, gan ziedi (noņemti no kāta) ir ēdami, tāpēc tos varat izmantot tējai. Ziediem ir maiga ziedu garša un aromāts ar nelielu piparu noti, savukārt lapas ir spēcīgākas ar lielāku rūgtumu.
Rozes
Rozes (Rosa rubiginosa) ir brīnišķīgi tējas dārza augi. Tējas pagatavošanai varat izmantot to sēklu pākstis (gurnus), kā arī to ziedlapiņas un pumpurus. Rozes vislabāk darbojas pilnā saulē; izpētiet mūsu rožu audzēšanas rokasgrāmatu, lai iegūtu plašāku informāciju. Mežrozīšu gurniem ir līdzīga hibiska vai pikanta dzērveņu garša. Rožu ziedlapiņas ir ziedu un garšo pēc smaržas.
Melnā tēja
Ja atrodaties USDA 8. zonā vai augstāk un jums ir vieta augam, kas ir vairāk nekā 10 pēdas garš un līdz astoņām pēdām plats, varat audzēt savu melnās tējas (Camellia sinensis) augu. Šis krūms augs pilnā saulē vai daļēji ēnā. Jūs izmantojat auga lapas, lai pagatavotu tēju. Melnā tēja piešķir spēcīgu, savelkošu, iesala garšu.
Piparmētra
Piparmētru (Menta) lapas veido garšīgu tēju, kas, domājams, palīdz gremošanu. Piparmētru ir tik viegli audzēt, ka to bieži raksturo kā agresīvu vai invazīvu. Paturot to prātā, labāk ir stādīt piparmētru traukā, nevis zemē. Tējas pagatavošanai varat izmantot gan lapas, gan stublājus. Piparmētrai ir ļoti spēcīga garša un aromāts, tāpēc tējas maisījumam varat pievienot tikai nedaudz un pēc vajadzības pievienot vairāk, lai tas nepārslogotu smalkākus augus.
Citronu balzams
Citronmeliss (Melissa officinalis) ir vienā ģimenē ar piparmētru, un tas aug tikpat agresīvi, tāpēc labāk to stādīt traukos, nevis zemē. Izmantojiet tās lapas, lai pagatavotu citronu piparmētru tēju. Tam ir spilgta, citrusu garša ar tikai piparmētru piegaršu.
Citronzāle
Ja jums garšo citrona tēja bez piparmētru garšas, pievienojiet savam tējas dārzam citronzāli (Cymbopogon citratus). Šim tropiskajam augam patīk pilna saule un karsts laiks. Tas aug lielos puduros, piemēram, dekoratīvā zāle. Izmantojiet citronzāles kātiņus, lai pievienotu tējai. Tam ir maiga citrusaugļu garša ar vieglām ingvera notīm.
Baziliks
Baziliks (Ocimum basilicum) ir lapu garšaugs, ko galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā. Tas ir viengadīgs, kas aug ārā vasarā vai iekštelpās visu gadu. Iemērciet bazilika lapas ūdenī, lai pagatavotu gardu tēju. Jūtieties brīvi izmantot vairākas šķirnes. Tējai izmantojiet bazilika lapas un kātus. Garšā ir citrusaugļu, piparmētru un piparu kombinācija ar viegli saldenām notīm.
Ingvers
Ingvers (Zingiber officinale) ir kulinārijā bieži izmantots sakneņi, no kuriem tiek pagatavota lieliska tēja. Audzējiet ingveru ārā, kad tas ir silts, vai audzējiet to telpās. Lai pagatavotu ingvera tēju, iemērciet ūdenī sagrieztas vai sasmalcinātas ingvera saknes vai ingvera lapas. Tējai ir maigs piparu kumoss ar pikantām, siltām citrusaugļu notīm.
Avene
Cilvēki galvenokārt audzē aveņu (Rubus idaeus) augus ogām, taču ir viegli pagatavot lielisku tēju no žāvētām aveņu augu lapām. Avenes ir krūmi, kas ir izturīgi USDA zonās 3-10 (atkarībā no šķirnes). Aveņu lapas pēc garšas ir līdzīgas melnajai tējai.
Zemene
Žāvētas zemeņu (Fragaria) lapas tējai der tikpat labi kā aveņu lapas. Zemenes ir viegli kopjami zemi augi, ko galvenokārt audzē augļu iegūšanai. Viņi neražo ogas visu gadu, bet augi pārdzīvo vieglas ziemas. Zemeņu lapas ir maigas ar vieglām augļu, zāles un rūgtām notīm.
Audzējiet pats savu tējas dārzu
Ir viegli sākt audzēt augus, lai pagatavotu savu tēju. Sāciet ar kādu no šeit uzskaitītajiem augiem, kas aug jūsu klimatiskajos apstākļos, vai izvēlieties dažus augus, lai audzētu iekštelpās konteineros. Lapu augus ir vieglāk audzēt telpās nekā tos, kas zied, jo tiem nav nepieciešams tik daudz spilgtas gaismas, lai tie būtu produktīvi. Kad jūtaties ērti, pārbaudiet savu iecienītāko tējas maisījumu sastāvdaļas, lai iedvesmotos ar idejām par citiem augiem, ko pievienot savam tējas dārzam.
