Ja esat kopā ar draugiem pie tējas, jūsu bērni rīko tējas ballīti vai vienkārši meklējat jaunu ideju uzkodai, jums būs nepieciešamas dažas tējas sviestmaižu receptes.
Ja dodaties vajāt trušus
Neviens no Mad Baker nesagaida neko mazāk kā traku tējas ballīti, taču es jums sniegšu dažus padomus un receptes, kas palīdzēs jums saglabāt prātu, plānojot tējas ballīti. Tējas sviestmaižu receptes parasti ir diezgan vienkāršas, taču ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, plānojot gatavot tējas sviestmaizes. Atcerieties:
- Saglabājiet tās mazas. Tējas sviestmaizes ir paredzētas kumosa izmēra, tāpēc iegādājieties 1–1 1/2 collas apaļas (vai jebkuras formas) griezējus.
- Saglabājiet to vienkārši. Ūdenskreses vai gurķu sviestmaizes ir standarta tēju ballītes, un tās ir ļoti viegli pagatavot.
- Saglabājiet to svaigu. Ja vēlaties (vai nepieciešams) pagatavot tējas sviestmaizes dienu pirms tējas ballītes, kārtīgi aptiniet tās ar plastmasas iesaiņojumu. Dažas sviestmaizes labi sasalst, taču ņemiet vērā, ka pēc sasaldēšanas un atkausēšanas tā var ļoti ātri novecot.
- Izmantojiet smalku drupinātu maizi. Sātīga zemnieciska maize ir prieks, bet tējas sviestmaižu receptēm vēlēsities izmantot Pan de mie vai Pullman maizi. Šāda veida maize ir ļoti smalka drupača, un tā vislabāk noderēs jūsu tējas sviestmaizēm. Ja nevarat atrast Pullman maizi, tikpat labi derēs vienkārša veca sviestmaižu maize.
Tējas sviestmaižu receptes
Ja no vietējā maiznieka varat iegūt nesagrieztu Pullman maizes klaipu, dariet to. Pretējā gadījumā pārbaudiet, vai varat atrast nesagrieztu sviestmaižu maizes klaipu. Iemesls, kāpēc mēs vēlamies nesagrieztu klaipu, ir tāpēc, ka mēs vēlamies, lai šķēles būtu pēc iespējas plānākas, un mēs vēlamies griezt klaipu gareniski, nevis parastās sviestmaizes izmēra šķēlēs. Kāpēc? Labs jautājums. Tā kā maizes griešana gareniski dod jums vairāk vietas darbam un nodrošinās jums visvairāk sviestmaižu ar vismazāko izšķērdētās maizes daudzumu. Bet, to sakot, ja vienīgā maize, ko varat atrast, ir jūsu standarta sviestmaižu maize vai ja vēlaties vienkārši izmantot maizi, kas jums ir pa rokai, tas ir labi.
Ja jūs varat atrast neskartu Pullman klaipu, jums būs nepieciešams garš, plāns asmeņu nazis ar zobainu malu. Uzmanīgi nogrieziet garozu un pēc tam sagrieziet ļoti plānas šķēles, apmēram 1/4 collas biezas. Izmēģiniet visu iespējamo, lai iegūtu pāra skaitu šķēles. Lai mazāk iztērētu maizi, vislabāk piemērotas nelielas kvadrātveida vai trīsstūra formas sviestmaizes. Lai iegūtu interesantāku paplāti, pāris apaļas sviestmaizes ir jauka pārmaiņa.
Ūdenkreses tējas sviestmaizes
Sastāvdaļas
- ½ glāzes ūdenskreses
- ¼ tase pētersīļu stublāju, izņemti
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
- 8 unces krējuma siera istabas temperatūrā
- ¼ tasi sviesta
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
- Ļoti smalki sasmalciniet kreses, pētersīļus un maurlokus.
- Izmantojot mikseri, saputojiet krējuma sieru un sviestu līdz ļoti gludai.
- Pievieno sasmalcinātus zaļumus.
- Pagaršo pēc sāls un pipariem.
- Apmēram ¼ collu biezumā izklājiet pildījumu uz vienas maizes puses.
- Pārklājiet vēl vienu maizes šķēli.
- Sagriež kumosa lieluma gabaliņos.
Gurķu sviestmaizes
Sastāvdaļas
- 2 vidēja izmēra gurķi
- 8 unces krējuma siera
- 1 ēdamkarote svaigu diļļu (var izmantot sausas, ja svaigas nav pieejamas)
- Ķiploku pulveris pēc garšas
- Seleriju sāls pēc garšas
Instrukcijas
- Nomazgājiet gurķus.
- Vai nu nomizojiet gurķus, vai sagrieziet tos, palaižot dakšas zarus gurķa garumā.
- Izmantojot mikseri, saputojiet krējuma sieru līdz gludai.
- Pēc garšas krējuma sieram pievienojiet ķiploku pulveri un selerijas sāli.
- Maizei plānā kārtā izklāj krēmsieru.
- Gurķus sagrieziet diezgan plānās šķēlēs apmēram ¼ collu biezumā.
- Gurķa šķēles liek uz maizes un nelielu daudzumu diļļu uz gurķa.
- Pārlieciet vēl vienu maizes šķēli un sagrieziet kumosa lieluma sviestmaizes.
- Pasniedziet uzreiz.
Ananāsu tējas sviestmaizes
Sastāvdaļas
- 2 tases sasmalcinātu ananāsu, notecinātu
- 1 glāze cukura
- 1 glāze sasmalcinātu riekstu (jūsu izvēle, man šajā receptē garšo valrieksti)
- 8 unces krējuma siera
- Majonēze
Instrukcijas
- Ananāsus un cukuru liek katliņā.
- Uzvāra un, nepārtraukti maisot, vāra līdz biezai.
- Ļaujiet atdzist.
- Pievienojiet riekstus.
- Izmantojot mikseri, saputojiet krējuma sieru līdz mīkstam un gludam.
- Pievienojiet majonēzi, līdz maisījums ir ļoti gluds un ziežams.
- Pievienojiet ananāsu maisījumu.
- Uzklājiet uz maizes, uzlieciet vēl vienu maizes šķēli un sagrieziet kumosa lieluma sviestmaizes.
Padomi un padomi
- Lai sviestmaizes būtu mitras, pirms iesaiņošanas pārklājiet tās ar mitru papīra dvieli.
- Gurķi var padarīt maizi ļoti piemirkušu, tāpēc pagatavojiet sviestmaizes ar gurķiem pēc iespējas tuvāk pasniegšanas laikam.
