Meksikāņu kanēļa cepumi ir maigi un garšīgi. Labākais ir tas, ka tie piepildīs jūsu māju ar apburošu kanēļa smaržu, kad tos cepsiet.
Meksikāņu cepumu recepte ar kanēli
Sastāvdaļas
- 1 ½ sviesta standziņas
- ½ tasi cukura
- 3 ½ tējkarotes m alta kanēļa
- 2 olu dzeltenumi
- 1 ¾ glāzes universālu miltu
- ¼ tējkarotes sāls
- 1 glāze cukura pārklājumam
Instrukcijas
- Ļaujiet sviestam sasilt līdz istabas temperatūrai.
- Kad sviests ir mīksts, saputojiet sviestu un cukuru, izmantojot statīvu mikseri.
- Pievienojiet 1½ tējkarotes kanēļa.
- Turpiniet kult maisījumu.
- Pievieno olu dzeltenumus, samaisa, lai apvienotu.
- Pievienojiet maisījumam sāli.
- Pievieno miltus un saputo, līdz tie ir sajaukti.
- Pagrieziet mīklu uz darba virsmas un izveidojiet apmēram ½ collu biezu disku.
- Ietiniet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet atpūsties ledusskapī vismaz vienu stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Izklājiet divas cepumu loksnes ar pergamenta papīru.
- Veidojiet mīklu ½ collu bumbiņās.
- Novietojiet mīklas bumbiņas uz izklātām cepumu loksnēm.
- Cep līdz gaiši zeltaini brūnai, apmēram 17 minūtes.
- Sajauc kopā 2 tējkarotes kanēļa un 1 glāzi cukura.
- Kad cepumi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, katru cepumu apviļā cukura/kanēļa maisījumā.
Receptes pielāgošana
Šie cepumi ir garšīgi tieši tādi, kādi tie ir, taču šeit ir daži padomi, ko varat mēģināt padarīt tos vēl labākus.
- Ja vēlaties, pārklājuma maisījumam varat pievienot svaigi m altu muskatriekstu vai pat nedaudz m altas krustnagliņas, lai cepumi būtu vēl pikantāki.
- Mēģiniet maisījumam pievienot nedaudz kardamona vai kakao pulvera, lai spēlētu ar garšu, un, protams, ingvers vienmēr ir laipni gaidīts svētkos.
- Jo ilgāk mīkla atrodas ledusskapī, jo labāki šie cepumi sanāk, tāpēc, iespējams, vēlēsities pagatavot vienu vai divas partijas un ļaut mīklai nostāvēties nakti.
Viņi ies ātri
Šie cepumi ir tik apburoši, ka jūs, iespējams, tos izcepsit daudz, jo tie ilgi neglabāsies, tiklīdz viesi tos nogaršo. Cepiet tos tieši pirms viesu ierašanās, lai jūsu mājām pievienotu brīnišķīgu svētku aromātu.
