Ķirši (Prunus avium) ir viens no augļiem, kurus, šķiet, mīl gandrīz visi. Tie tomēr ir vieni no dārgākajiem augļiem, ko pērk veikalā, taču čaklie dārznieki var izaudzēt paši.
Ķiršu koku identificēšana
Kopumā ķiršu kokus visvieglāk atpazīt, pārbaudot to mizu, lapas, ziedus un augļus.
Ķiršu miza
Ķiršu miza parasti ir no pelēkas līdz tumši brūnai, un tās pamanāmākā iezīme ir tā, ka gar stumbru un lielākiem zariem būs redzamas horizontālas līnijas.
Kokā ar pelēcīgi mizu šīs līnijas parasti ir no tumši pelēkas līdz melnai. Uz brūna koka tie dažreiz būs pelēcīgi sudraba krāsā. Kā redzēsit tālāk, mizas krāsa var būt no gaiši pelēkas līdz gandrīz melnai atkarībā no tā, kāda veida ķiršu koks tas ir.
Ķiršu koka lapas
Ķiršu koku lapas ir ovālas, smailas galos. Dažiem kokiem (īpaši vietējām šķirnēm) lapu apakšpuse izskatīsies gandrīz izplūdusi, taču lielākā daļa ķiršu koku lapu ir gludas, dziļi zaļas.
Ķiršu ziedi
Lielākajai daļai augļu ķiršu koku ir b alti vai ļoti gaiši rozā vienkārši ziedi, kas zied kopās pavasara vidū.
Augļi
Augļu izpēte ir visvienkāršākais veids, kā noteikt, kāds ķiršu koks jums ir. Attiecībā uz ķiršiem ir daudz dažādu krāsu un izmēru.
Saldie ķirši
Saldie ķirši ir brīnišķīgi ēšanai svaigā veidā, taču tie nav tie labākie pīrāgu pagatavošanai. Nav tādas lietas kā pilnīgi pret slimībām izturīgs saldais ķirsis, taču daži ir nedaudz izturīgāki nekā citi, tostarp šādas šķirnes.
Saldo ķiršu miza ir sarkanīga, ar kopumā gludu izskatu, lai gan gar stumbru šur tur būs horizontālas līnijas. Saldo ķiršu koku lapas ir ovālas formas ar smailu galu. Saldie ķirši zied agrā pavasarī, un visbiežāk tiem ir b alti ziedi ar piecām ziedlapiņām.
Lai precīzi noteiktu, kāda veida saldo ķiršu šķirni jūs audzējat, jums ir jāpārbauda augļi.
Bing
Bing ķirši ir viena no populārākajām un pazīstamākajām šķirnēm, un tos parasti var atrast dārzu centros. Tie nogatavojas sezonas vidū un nogatavojušies ir ļoti tumši sarkanā, gandrīz melnā krāsā. Bing ir vidēji pret slimībām izturīga šķirne, taču to ir vieglāk audzēt Rietumos, bet austrumos Bing ir diezgan uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām.
Lai gan uzņēmība pret slimībām ir galvenais Bing ķiršu trūkums, tie ir pazīstami ar savu fenomenālo garšu. Iespējamās apputeksnēšanas šķirnes ir Stella un Rainier. Bing prasa 700 atdzišanas stundas, un tas ir izturīgs USDA zonās no 5 līdz 9.
Stella
Stella pēc izskata ir līdzīga Bing un ir pazīstama ar savu līdzīgi zvaigžņu aromātu. Stella ir pazīstama arī kā viens no nedaudzajiem saldajiem ķiršiem, kam nav nepieciešams apputeksnētājs, lai gan augļu ražošana bieži vien ir augstāka, jo tuvumā ir otra šķirne. Stella ir vidējas vai vēlas sezonas ķirsis, un tas ir ļoti izplatīts dārzu centros, jo tas ir pašauglīgs.
Stella ir vidēji izturīga pret slimībām, taču tai ir īpaši laba izturība pret plaisāšanu, kas ir problēma apgabalos ar lielu vasaras nokrišņu daudzumu. Tomēr tas joprojām ir diezgan uzņēmīgs pret noteiktām slimībām, piemēram, brūno puvi un baktēriju vēzi. Tas prasa 400 atdzesēšanas stundas. Stella ir izturīga USDA zonās no 5 līdz 9.
Rainier
Rainier ir pazīstams ar savu lielo augļu izmēru un izcilo kvalitāti ēšanai no rokām. Augļi ir sarkanīgi dzelteni un nogatavojas ķiršu sezonas vidū. Tam ir unikāla, īpaši salda garša un laba vispārējā izturība pret slimībām.
Rainier ir jaunāks ķirsis, kas kļuvis ārkārtīgi populārs un viegli atrodams dārzu centros. To var apputeksnēt Bing, Stella un vairākas citas saldo ķiršu šķirnes. Nepieciešamas 700 atdzesēšanas stundas. USDA zonas no 5 līdz 9.
Royal Lee
Royal Lee ir saldais sarkanais ķirsis, kura izmērs ir mazāks par dažām populārākajām šķirnēm, taču tā ir viena no retajām šķirnēm, kas piemērota apgabaliem ar maigām ziemām. To apputeksnē Minnija Lī, cita zema aukstuma šķirne, ar kuru to parasti pārdod. Royal Lee nav viegli atrast dārzu centros, bet ziemā to var pasūtīt kā kailsakņu paraugu no stādaudzētavām, kuras pasūtot pa pastu.
Royal Lee ir viens no agrākajiem ķiršiem, un tas prasa tikai 250 atdzesēšanas stundas. USDA zonas no 7 līdz 10 ir tās izturības zonas.
Skābie ķirši
Skābie ķirši nav tik populāri kā saldie ķirši, jo tie nav tik labi ēst svaigus. Tiem ir bagāta, bet pīrāga garša, un tos galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai. Galvenais pīrāgu ķiršu rezultāts ir tas, ka salīdzinājumā ar saldajiem ķiršiem tie ir ļoti izturīgi pret slimībām. Tie ir arī aukstumizturīgāki, un dārznieki tos parasti audzē ziemeļu klimatā.
Mēnesis
Montmorency ir populāra skābo ķiršu šķirne ar sarkanu un dzeltenu miziņu, kas lieliski piemērota pīrāgiem un konserviem. Tas ir pazīstams ar savu lielo izmēru, izcilo izturību pret slimībām un smago ražošanu. Skābie ķirši, piemēram, Montmorency, ir labi piemēroti mitram klimatam, kur saldie ķirši bieži cieš no nopietnām slimību problēmām. Monmorensī, tāpat kā visiem skābajiem ķiršiem, mīnuss ir tas, ka tie ir pārāk pīrāgi, lai tos varētu baudīt svaigus.
Mēnesis ir visizplatītākais skābais ķirsis, kas sastopams dārzu centros un piemājas augļu dārzos. To uzskata par vēlu sezonas šķirni un ir pašauglīga. Tam nepieciešamas 500 atdzesēšanas stundas, un tas ir izturīgs USDA zonās no 4 līdz 9.
Meteors
Meteor ir skābais ķirsis, kas paliek mazāks nekā vairums citu ķiršu veidu, sasniedzot tikai 10 līdz 12 pēdu augstumu nobrieduši, pat bez atzarošanas. To galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai, un tas ir neparasts ar to, ka tajā ir dzidra sula. Lielākajā daļā citu aspektu tas ir ļoti līdzīgs Montmorency, uzrāda izcilu izturību pret slimībām un lielu ražošanu.
Meteor ir vidēja līdz vēla nogatavināšanas sezona, un tam ir nepieciešamas 800 atdzesēšanas stundas. Stādiet to USDA zonās no 4 līdz 9.
Melnie ķirši
Melno ķiršu dzimtene ir Ziemeļamerika, un tos bieži sauc arī par "savvaļas ķiršiem". Viņi vasaras sākumā dod lielus, ļoti tumši sarkanus (gandrīz melnus) augļus. Tomēr augļi ir rūgti un neēdami, ja tos ēd neapstrādātus, tāpēc tie patiešām ir piemēroti tikai želejai, ievārījumam vai citām gatavošanas metodēm, kurās pievienosiet daudz cukura.
Melnie ķirši pavasara sākumā līdz pavasara vidum rada garus b altu ziedēšanu, kas piešķir kokiem gandrīz raudošu izskatu. Augļi parādās neilgi pēc tam, kļūstot no zaļa, uz sarkanu un beidzot uz gandrīz melnu.
Melno ķiršu koku miza ir zaļganā krāsā, novecojusi līdz tumši pelēkai. Varat arī noteikt atšķirību starp melnajiem ķiršiem un citiem ķiršu kokiem, jo mizai ir raupja, gandrīz pinkaina izskats, nevis gluda miza, kāda ir lielākajai daļai ķiršu.
Ķirši un čokķirši
Aronijas ķirši un ķirši ir vēl divi vietējie Ziemeļamerikas ķirši. Tie, tāpat kā melnie ķirši, visbiežāk sastopami savvaļā meža vai lauku malās. Tie abi pavasarī veido b altu ziedu pudurus, kā arī spilgti sarkanus, ļoti mazus ķiršus, tāpēc dažreiz ir grūti tos atšķirt.
Labākā metode, lai noskaidrotu, vai attiecīgais koks ir ķirsis vai aronijas ķirsis, ir aplūkot mizu.
- Ķiršu miza ir gluda un sarkanbrūna.
- Aronijas miza ir pelēka un kokam novecojot kļūst gandrīz melna.
Gan ķiršu, gan čokurošanās ķiršu augļi ir ļoti pīrāgi, un tiem ir liela izmēra sēklas. Ķiršu mīkstumu var droši ēst, un to izmanto ievārījumos un želejās, bet sēklas, lapas un zari tiek uzskatīti par toksiskiem.
Ķiršu šķirņu izvēle
Daži ķirši tiek audzēti ziedu dēļ, bet, ja vēlaties novākt gardus augļus, ir svarīgi rūpīgi izvēlēties šķirni. Jūs nepamanīsit būtiskas atšķirības dažādu augļu šķirņu vispārējā izskatā - tām visām ir krāšņi b alti ziedi, raibās lapas un pievilcīga sudraba miza, taču pats auglis svārstās no spilgti sarkanas līdz dzeltenai un gandrīz gandrīz melns.
Izmēra informācija
Augļu ķiršus parasti audzē uz punduriem sakņu krājumiem, kas ļauj tos turēt aptuveni 15 pēdu augstumā ar atzarošanu. Dažādi potcelmi dažādās pakāpēs rūgst kokus, tāpēc noteikti pārbaudiet etiķeti, lai redzētu, kāda izmēra koku sagaidīt. Potcelmam, ko sauc par 'Newroot', ir visspēcīgākais punduris, saglabājot kokus aptuveni 10 pēdu augstumā pat bez atzarošanas. Dažas šķirnes ir dabiski mazas, neatkarīgi no potcelma, piemēram, Meteor skābais ķirsis.
Sezona un mēslošana
Ķiršu sezona parasti ilgst no maija līdz jūlijam, lai gan precīzi ražas novākšanas datumi atšķiras. Stādiet agrās, vidējās un vēlās sezonas šķirni pēc iespējas ilgākam ražas periodam.
Tāpat lielākā daļa ķiršu nav pašauglīga, un apputeksnēšanai ir nepieciešama otra šķirne. Ja jums trūkst vietas, apsveriet vienu no nedaudzajām pieejamajām pašauglīgajām šķirnēm, piemēram, Stella.
Klimatiskie apsvērumi
Gandrīz visi ķirši ir ļoti pakļauti slimībām, un tiem vislabāk klājas vietās, kur nav pārmērīga vasaras lietus un mitruma. Tie ir īpaši pakļauti sēnīšu problēmām, ko saasina mitri apstākļi.
Ziemas temperatūra ir vēl viens faktors, kas jāņem vērā. Visiem ķiršiem ir nepieciešams noteikts ziemas vēsums - tas tiek definēts kā stundu skaits, kas ir zemāks par 45 grādiem, lai sastādītu augļus. Dažādu šķirņu dzesēšanas prasības ir ļoti atšķirīgas, tāpēc pirms iegādes sazinieties ar stādaudzētavu, lai pārliecinātos, ka iegādājaties šķirni, kas plauks jūsu reģionā.
Ķiršu stādīšana un kopšana
Iegādāties ķiršu kokus, kamēr tie ir miera stāvoklī, un stādīt tos ziemas beigās.
Stādīšanas padomi
Neatkarīgi no šķirnes, stādot ķiršus, ir jāzina dažas pamata lietas:
- Vislabāk tie aug pilnā saulē.
- Tie jāstāda uz neliela paugura, ja vien augsnē jau nav lieliskas drenāžas.
- Ķirši gūst labumu no komposta pievienošanas stādīšanas laikā.
- Tie ir ļoti dekoratīvi koki, un tos var izmantot kā fokusa punktus ainavā citu ziedošu sugu vietā.
Pastāvīga apkope
Visām ķiršu šķirnēm ir līdzīgas uzturēšanas prasības. Veģetācijas sezonā viņiem ir nepieciešama iknedēļas apūdeņošana, kad vien nav bijis mērcošs lietus. Viņiem gūst labumu arī no ziemas apgriešanas, lai noņemtu atmirušo un slimo koksni un lai nojume būtu retināta, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju un gaismas iekļūšanu. Visi ķirši ir ļoti pievilcīgi putniem, tāpēc ražas novākšanas laikā kokus var būt nepieciešams pārklāt ar sietu.
Lielākās apkopes darbības ar ķiršiem, īpaši saldo ķiršu šķirnēm, ir saistītas ar slimību pārvaldību.
Iespējamas problēmas
Dažus kaitēkļus un slimības ir grūti ārstēt, tādēļ profilakse ir vislabākais līdzeklis. Sapuvušu augļu, kritušo lapu un nok altušu zaru sakopšana augšanas sezonas beigās ir laba vispārēja slimību profilakses stratēģija.
Slimībām biežāk pakļautajiem saldajiem ķiršiem jūs, visticamāk, sastapsities ar kādu no tālāk norādītajiem patogēniem, no kuriem katru var mazināt, ja ar tiem tiek veikta agresīva ārstēšana, tiklīdz tie parādās:
- Melns mezgls – tie ir tumšas krāsas izaugumi uz zariem un zariem. Lai apstrādātu, apgrieziet skarto koksni vismaz vienu collu zem augšanas vietas un apstrādājiet vietu ar fungicīdu, tiklīdz no griezuma parādās jauns augums.
- Brūna puve - par šo sēnīšu slimību liecina ziedi, kas kļūst brūni un priekšlaicīgi nokrīt, uz zariem izplūst vēži, kā arī augļi, kas saraujas un pārklājas ar pelējumu. Apstrādājiet ar fungicīdu aerosolu tieši tad, kad pirmie ziedi atveras vēlā pavasarī un atkal pēc dažām nedēļām.
-
Lapu plankums - lapu plankums uz lapotnes parādās kā sarkanbrūni 1/8 collas plankumi, kas galu galā sapūt, atstājot lapas nobružātas un dzeltenas. Apstrādājiet ar fungicīdu, tiklīdz pavasarī parādās lapas.
ķiršu vēzis
Ražas prieks
Novāciet ķiršus, kad tie ir pilnībā nokrāsojušies un, saspiežot, kļūst nedaudz mīksti, atstājot stublājus piestiprinātus. Ja jūs varat atvairīt slimības un iegūt tās, pirms to dara putni, jūs visur skaudīs dārznieki.
