Salātu dienas ir klāt! Izbaudiet svaigus salātus visas sezonas garumā, rūpīgi novācot salātus, lai tie turpinātu ražot.
Salātu audzēšana ir lielisks veids, kā ilgstoši svaigi piekļūt salātu zaļumiem, ja zināt, kā pareizi novākt salātus. Novācot visu jebkura veida salātu galvu, augs neataugs. Tomēr lielākajai daļai salātu veidu varat izmantot pieeju “izgriezt un nākt vēlreiz”. Tas ietver lapu nogriešanu, bet auga atstājšanu vietā, kas ļauj augam turpināt augt. Salāti neaugs bezgalīgi, taču, novācot ražu, jūs varēsiet iegūt vairākas ražas no saviem augiem. Šī pieeja nedarbojas ar aisberga salātiem, taču tā ir laba iespēja citiem veidiem.
Kā novākt brīvlapu salātus
Brīvlapu salātiem nav pārsteidzoši raksturīgas irdenas lapas. Tas vispār neveido galvu, bet centrā ir vainags. Izmantojot šāda veida salātus, jūs varat vienkārši nogriezt vai viegli noplēst nepieciešamo lapu skaitu jebkurā laikā, atstājot vainagu un saknes neskartas. Kad jūs to izdarīsit, salātu augs turpinās augt. Pirms atsevišķu lapu novākšanas jums nav jāļauj brīvlapu salātiem sasniegt nobriedušu izmēru. Jūs varat novākt mazuļu lapas pēc tam, kad augs ir bijis zemē trīs līdz četras nedēļas, un pēc tam noņemiet lielākās lapas, kad augs turpina augt. Merlot un salātu bļoda ir populāru brīvlapu salātu šķirņu piemēri.
Kā novākt sviestgalvas salātus
Sviestgalvas salāts veido ļoti vaļīgu galviņu, taču to lapas nesavelkas cieši kopā, veidojot ciešu vai kompaktu galviņu ar vainagu centrā. Šo salātu veidu parasti sauc par bibb salātiem vai Bostonas salātiem. Jūs varat novākt visu augu kā galvu, taču tā nav vienīgā iespēja. Jūs varat vienkārši nogriezt vai viegli noplēst lapas pēc vajadzības, tāpat kā to darītu ar brīvlapu salātiem. Ja jūs novācat ražu šādā veidā, augs turpinās augt. Novācot atsevišķas sviestsalātu lapas, vislabāk ir vispirms noņemt vecākās lapas, kas atrodas auga ārpusē. Varat turpināt griezt lapas pēc vajadzības vai novākt visu augu, nogriežot to zemes līmenī (vai tieši virs tā).
Kā novākt Romaines salātus
Romiešu salāti ir galviņu salātu veids, kas aug iegarenā, klaipam līdzīgā formā un ar vertikālām lapām. Lapas atrodas viena otras iekšpusē ap centru, ko dēvē par romiešu sirdi. Jūs varat novākt visu romiešu salātu galvu, pavelkot to aiz saknes vai nogriežot augu augsnes pamatnē, izmantojot grieznes vai asu nazi. Tomēr, ja jums nav nepieciešams viss augs uzreiz un vēlaties, lai tas turpinātu augt, varat vienkārši noņemt lapas no auga ārpuses pēc vajadzības. Vienkārši izmantojiet šķēres vai pirkstus, lai no katra auga notīrītu dažas ārējās lapas, līdz jums ir pietiekami daudz. Izmantojot šo opciju, augs paliks zemē un turpinās augt, kamēr jūs atkal un atkal baudīsiet garšīgus salātus.
Kā novākt aisberga salātus
Aisberga salātus dažreiz dēvē par kraukšķīgiem salātiem. Tas aug, veidojot kompaktu, cieši iesaiņotu sfēru. Tās lapas cieši turas kopā ap centru, kas pazīstams arī kā sirds, visu laiku, kad tas aug. Pēc izskata tas ir vairāk līdzīgs kāpostgalvai nekā citiem salātu veidiem. Pateicoties tā formai un pieguļošajām lapām, kas ietītas bumbiņas formā, šāda veida salāti nav piemēroti griešanai un ražas novākšanai. Tā vietā ir jānovāc visa galva vienā reizē. Vislabākais veids, kā to izdarīt, ir viegli pavilkt salātu galviņu uz vienu pusi, pēc tam pabīdīt asu nazi zem tās dibena (virs zemes līmeņa) un pārgriezt pāri kātam.
Audzējiet pats savu piemājas salātu bāru
Kad savā dārzā audzējat salātus un novācat tos, izmantojot griezumu un atgriežoties, jūsu pagalms kļūst mazliet līdzīgs salātu bāram bez dibena. Katru vakaru pirms vakariņām varat iziet uz dārzu un sagriezt tieši vajadzīgo daudzumu, lai pagatavotu piedevas vai galvenā ēdiena salātus ikvienam, kas pievienosies jums vakariņās. Papildiniet to ar citiem dārzeņiem no sava dārza, piemēram, gurķiem, tomātiem, papriku un citiem. Stādiet vairāku veidu salātus, lai varētu sajaukt kopā vairākas dažādas šķirnes, lai iegūtu patiesi unikālus pašmāju salātus.
