Vienkāršāks par pīrāgu un vienmēr laipni gaidīts salidojumos, ābolu kraukšķīgu ēdienu receptes ir jautrs gardums.
Tas ir virskārta, kas padara kraukšķīgu
Ābolu kraukšķīguma receptes ir līdzīgas ābolu kurpīšu un ābolu pīrāgu receptēm. Tāpat kā kurpnieki un pīrāgi, arī ābolu čipsi sastāv no saldināta ābolu pildījuma un pildījuma. Atšķirībā no ābolu pīrāga, cepot ābolu kraukšķīgu ēdienu receptes, jums nav jāsagatavo pīrāga garoza.
Ābolu kraukšķīguma kraukšķīgā daļa nāk no virskārtas, kas var būt tikpat vienkārša kā miltu, cukura un sviesta maisījums, vai arī tas var būt ļoti sarežģīts. Man patīk izmantot nedaudz pārveidotu ļoti pamata pildījuma receptes versiju. Šis kraukšķīgais pildījums kopā ar saldi garšvielu pildījumu ir neticami garšīgs deserts.
Ābolu kraukšķīguma receptes
Savām ābolu kraukšķīguma receptēm noteikti izvēlieties stingru ābolu. Sarkanie garšīgie āboli patiesībā var būt gan sarkani, gan garšīgi, taču tie ir pārāk mīksti, lai būtu noderīgi ceptos desertos. Šajā receptē lieliski noderēs patiešām stingri āboli, piemēram, McIntosh, Macon, Granny Smith vai citi, ko jūsu ražotājs iesaka cepšanai.
Sastāvdaļas
Pildījumam
- 5 mārciņas McIntosh vai Granny Smith āboli
- 1 apelsīna rīvēta miziņa
- 1 citrona rīvēta miziņa
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1/2 tase granulētā cukura
- 2 tējkarotes m alta kanēļa
- 1 tējkarote m alta muskatrieksta
- ¼ tējkarotes m altas krustnagliņas
Pagarinājumam
- 1 1/2 glāzes miltu
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 3/4 glāzes brūnā cukura, stingri iepakots
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1 glāze auzu pārslu
- ½ glāze sasmalcinātu mandeļu
- 1/2 mārciņas auksta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ar sviestu iesmērē 9x14x2 collu cepamo trauku.
- Ābolus nomizo, serdi un sagriež lielās šķēlēs.
- Apvienojiet ābolus ar miziņām, sulām, cukuru un garšvielām.
- Ielejiet traukā.
- Man patīk izmantot rokas, lai sajauktu virskārtu, bet, ja vēlaties, varat izmantot statīvu mikseri.
- Bļodā sajauciet miltus, cukuru, brūno cukuru, sāli, auzu pārslas, sagrieztas mandeles un sviestu.
- Maisa, līdz virskārta iegūst mīkstas mīklas konsistenci.
- Ja vēlaties, varat izmantot savu statīvu mikseri. Ievietojiet visas virskārtas sastāvdaļas statīva miksera bļodā un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz sviests ir zirņu lielumā.
- Izkaisiet pildījumu uz āboliem.
- Novietojiet cepešpannu uz cepumu loksnes, lai notvertu sulu, kas varētu izplūst, un cep vienu stundu.
- Pasniedz siltu ar saldējumu.
