Vieglas vasaras vakariņu receptes

2024 Autors: Carl Kingsman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 19:25

Kad vasara sāk sildīt, ir laiks sākt domāt par vieglākiem vakariņu risinājumiem. Paturiet prātā šīs receptes, jo katra no tām ir garšīga, kā arī diezgan viegli pagatavojama.

Zivju tako

Noteikti var atrast sarežģītāku zivju taco recepti. Tomēr šis ir ideāls, ja vēlaties vienkārši vieglas, vienkāršas vakariņas.

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa p altuss vai tilapija
• Olīveļļa
• Svaigi spiesta laima sula
• Sāls un pipari (pēc izvēles)
• Svaigi zaļumi vai sasmalcināti kāposti, pēc vēlēšanās
• Ābolu sidra etiķis
• 1 recepte krāsainā mango salsa
• 1 ducis mīksto tortilju, uzsildītas

Norādes

1. Nomazgājiet zaļumus/kāpostus aukstā ūdenī un pēc tam ievietojiet tos caurdurī, lai notecinātu.
2. Mērcēt zivis aukstā ūdenī uz 10 minūtēm un pēc tam nosusināt.
3. Nepiedegošā pannā pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas.
4. Izmantojot vidēji augstu siltumu, apcepiet zivi no abām pusēm, līdz tā ir stingra un ar dakšiņu var nedaudz pārslās. Uzmanieties, lai to nepārceptu.
5. Pārvietojiet zivi siltā bļodā, sagrieziet to pārslās un aplejiet ar 2 ēdamkarotēm laima sulas un nedaudz sāls un piparu pēc garšas.
6. Kamēr zivs vēl gatavojas, ielieciet zaļumus bļodā un aplejiet ar ābolu sidra etiķi.
7. Tortillas nedaudz sasildiet mikroviļņu krāsnī.

Montāža

1. Uz tortiljas uzklājiet zaļumus.
2. Pievienojiet dažas zivis centrā.
3. Top ar nedaudz mango salsas.
4. Palokiet tortilju un izbaudiet.

Vasaras vakariņu šķīvis

Šajā šķīvī ir iekļautas visas četras ēdienu grupas, nav nepieciešams pat ieskatīties cepeškrāsnī. Protams, jūs varat aizstāt jebkuru no saviem iecienītākajiem augļiem, sieru un dārzeņiem šeit uzskaitītajiem.

Sastāvdaļas

• 1 gurķis, sagriezts
• 1 burkāns, nomizots un sagriezts ripiņās
• 1 ķekars brokoļu, tikai ziedi
• 2 apelsīni, sagriezti
• 1 glāze svaigu ananāsu gabaliņu
• 1 vīnogu ķekars
• 1 glāze arbūza gabaliņu
• 1 mārciņa maigs Čedaras siers, sagriezts 1 collas gabalos
• 3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas, vārītas un sagrieztas 1 collas gabalos
• 1 krekeru kaste
• 2 tases rančo mērces

Instrukcijas

1. Sakārtojiet visus augļus un dārzeņus savās grupās uz lielas šķīvja.
2. Izkaisiet šķīvja augšdaļu ar sieru un vistas krūtiņas gabaliņiem.
3. Pasniedziet ar zobu bakstāmajiem, krekeriem un rančo mērci.

Fettuccine Parmigiano-Reggiano

Fettuccine ātri pagatavojas. Pievienojiet nedaudz sviesta, neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un nedaudz parmezāna siera un pārvērtiet to par ļoti ātrām, taču apmierinošām vakariņām.

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa fettuccine makaroni, termiski neapstrādāti
• 4 ēdamkarotes sāls
• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 tases rīvēta Parmigiano-Reggiano siera
• Pētersīļi
• Jūras sāls pēc garšas

Instrukcijas

1. Vāra makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot gatavošanas ūdenim četras ēdamkarotes sāls. Kad makaroni ir gatavi, nolejiet tos un rezervējiet apmēram 1/4 tase vārāmā ūdens.
2. Sadaliet makaronus četrās uzsildītās bļodās.
3. Katrai virsū pievieno vienu ēdamkaroti sviesta, vienu ēdamkaroti olīveļļas un vienu ēdamkaroti vārāmā ūdens.
4. Melejiet makaronus, sviestu, olīveļļu un vārāmo ūdeni, līdz sviests ir pilnībā izkusis.
5. Katru porciju apkaisa ar 1/2 glāzi svaigi rīvēta Parmigiano-Reggiano siera, vēlreiz apmetot, lai pievienotu.
6. Pēc garšas pārkaisa ar jūras sāli un krāsai izrotājiet ar nedaudz sasmalcinātiem pētersīļiem.
7. Pasniedz karstu un tikko sajauktu!

Grieķu salāti

Šie svaigie un pikantie salāti ir ideālas vakariņas tveicīgā vasaras vakarā, kad jūs vienkārši nevarat ieslēgt plīti. Tas ir veģetārs, taču, ja vēlaties, varat pievienot grilētu vistu.

Mērces sastāvdaļas

• 7 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote m alta ķiploka
• 1 tējkarote žāvēta oregano

Salātu sastāvdaļas

• 1 galviņu salāts, sasmalcināts kumosa lieluma gabaliņos
• 4 plūmju tomāti, ar sēklām un šķēlēs
• 1 gurķis, sagriezts, pārgriezts uz pusēm un šķēlēs
• 1 mazs sarkanais sīpols, nomizots un plānās šķēlītēs sagriezts
• 1 zaļais pipars, iztīrīts un sasmalcināts
• 1 glāze Kalamata olīvu
• 1 glāze fetas siera
• Pepperoncini (pasniedz pie sāniem atsevišķā bļodā)

Norādes

1. Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas lielā bļodā un saputojiet, līdz tās ir apvienotas.
2. Pievienojiet bļodā visas sastāvdaļas, izņemot fetu, un samaisiet ar mērci, līdz tā ir labi pārklāta.
3. Pa virsu sadrupiniet fetu un pasniedziet.

Atdzesēta burkānu zupa

Atdzesēta un dabiski salda ar pikantu piegaršu, šī zupa ir apburoši atsvaidzinoša.

Sastāvdaļas

• 1 1/2 mārciņas burkānu, nomizoti un sagriezti 1 collas gabalos
• 1 Vidalia sīpols, mizoti un kubiņos
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 5 glāzes dārzeņu buljona
• Pētersīļi garnējumam

Norādes

1. Ielejiet olīveļļu katliņā un apcepiet burkānus un sīpolus kopā uz vidēji augstas uguns, līdz tie sāk kļūt mīksti.
2. Pielej katlā dārzeņu buljonu un uzvāra.
3. Kad buljons sāk vārīties, samaziniet uguni, pārklājiet katlu un ļaujiet zupai vārīties apmēram 20 minūtes.
4. Noņemiet katlu no uguns un ļaujiet tam atdzist, līdz tas ir tikai silts.
5. Sagatavojiet zupu biezenī un pēc tam ievietojiet to ledusskapī, lai atdzesētu apmēram 4 stundas.
6. Atdzesēto zupu saliek bļodiņās, dekorē ar pētersīļu zariņu un pieliek maizi.

Visiem gadījumiem vasaras vakariņas

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties pagatavot vakariņas savai ģimenei vai plānojat vasaras vakariņu ballīti ar draugiem, visi šie ēdieni ir lieliski piemēroti siltiem laikapstākļiem. Izmēģiniet tos visus un izlemiet, kuri ir jūsu iecienītākie.