Dzērveņu mērce ir tradicionāla svētku iecienīta, taču tas nav vienīgais veids (vai laiks), lai izbaudītu lielisko dzērveņu garšu. Izmēģiniet kādu no šīm garšīgajām receptēm, lai savam svētku galdam pievienotu kaut ko nedaudz atšķirīgu.
Piecas garšīgas dzērveņu receptes
Ja starp šīm gardajām receptēm atrodat jaunu iecienītāko, paņemiet vairākus maisiņus svaigu dzērveņu, kamēr tās būs viegli atrast lielveikalā, un sasaldējiet tās lietošanai visa gada garumā.
Dzērvju-aveņu-apelsīnu mērce
Šī garšīgā mērce nedaudz atšķiras no tradicionālās dzērveņu mērces. Svaigu aveņu un apelsīnu sulas pievienošana piešķir tai apburošu garšu, kas lieliski sader ar mājputnu ēdieniem vai šķiņķi.
Sastāvdaļas
- 24 unces veselas dzērvenes, svaigas vai saldētas; pirms lietošanas atkausējiet saldētas ogas
- 1 glāze cukura (vai līdzvērtīgs Truvia vai Splenda mērs)
- 12 unces avenes, svaigas vai saldētas; pirms lietošanas atkausējiet saldētas ogas
- 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas, svaigi spiestas vai pirktas
- 1 glāze ūdens
Instrukcijas
- Visas sastāvdaļas, izņemot avenes, liek katliņā uz lielas uguns.
- Uzvāra.
- Kad maisījums vārās, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Pievienojiet pannā avenes.
- Maisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.
Apkalpošana
Šo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Tas būs vairāk kā tradicionāla dzērveņu mērce, ja pirms pasniegšanas ļausiet tai atdzist, lai gan tas ir diezgan garšīgs, pārlejots pāri šķiņķim vai tītaram, kamēr tas ir silts.
Turcijas un dzērveņu iesaiņojuma sviestmaizes
Šī iesaiņojuma sviestmaize ir lieliska alternatīva tradicionālajām tītara un dzērveņu sviestmaizēm. Tā ir lieliska iespēja svētku pārpalikumiem, lai gan to varat baudīt jebkurā gadalaikā ar tītara delikatesi un savu iepakotu vai mājās gatavotu dzērveņu mērci.
Sastāvdaļas
- 8 unces krējuma siera, mīkstināts
- 1/4 tase veselo ogu dzērveņu mērces (Var izmantot iepriekš minēto dzērveņu-aveņu-apelsīnu mērces recepti, taču derēs jebkura veselu ogu dzērveņu mērce.)
- 8 miltu tortiljas, b altas vai spināti
- 1 līdz 2 mārciņas tītara pārpalikuma, sagriezts plānās šķēlēs vai gabalos
- 2 tases svaigu mazuļu spinātu vai pavasara maisījuma
Instrukcijas
- Ievietojiet krējuma sieru mazā bļodiņā.
- Pievieno dzērveņu mērci.
- Samaisa, līdz labi sajaucas.
- Izklājiet tortiljas uz līdzenas virsmas.
- Krēma siera maisījumu pārsmērē tortilju.
- Uz katras tortiljas novietojiet divas līdz četras unces tītara.
- Apsedziet tītaru ar mazuļu spinātu vai pavasara maisījuma lapām.
- Saritiniet, lai izveidotu iesaiņojuma sviestmaizes.
Opcijas
Var pievienot citus vienumus, pamatojoties uz pieejamību un savām vēlmēm. Garšīgās variācijas ietver:
- Krēma siera un dzērveņu mērces maisījumam pievienojiet 1/4 glāzi sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu.
- Apkaisiet k altētas dzērvenes pa virsu spinātiem vai pavasara maisījumam.
- Sviestmaizei pievienojiet šķēlēs sagrieztu Šveices vai Čedaras sieru.
Dzērveņu un Turcijas pinwheels
Šie garšīgie dzērveņu rati lieliski garšo un izskatās ļoti eleganti, lai gan tos ir pārsteidzoši viegli pagatavot, pateicoties atdzesētai mīklai.
Sastāvdaļas
- 1 8 unces iepakojuma pusmēness ruļļa mīkla
- 1/2 glāze atlikušā tītara, sagriezta mazos kubiņos
- 1/4 tase veselu ogu dzērveņu mērces (Var izmantot iepriekš minēto dzērveņu-aveņu-apelsīnu mērces recepti, taču derēs jebkura veselu ogu dzērveņu mērce.)
- Nepiedegošs vārīšanas aerosols
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
- Izsmidziniet lielu cepumu loksni ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu
- Izņemiet pusmēness ruļļa mīklu no iepakojuma un novietojiet uz griešanas dēļa vai vaska papīra.
- Izrullējiet mīklu.
- Saspiediet perforētās malas kopā, lai izveidotu vienu mīklas loksni.
- Mīklas loksni plānā kārtā pārsmērē ar dzērveņu mērci.
- Kubiņos sagrieztu tītaru vienmērīgi apkaisa pa dzērveņu mērci.
- No garākās puses sarullējiet, lai izveidotu apaļu klaipu.
- Sagrieziet apmēram 1/4 collas biezās šķēlēs.
- Liek uz sagatavotas cepumu lapas, atstājot atstarpi starp katru gabaliņu.
- Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz tie ir brūni.
Variācijas
Daži varianti:
- Dzērveņu mērces vietā izmantojiet dzērveņu čatniju.
- Apkaisiet tītaru ar sasmalcinātu Čedaras vai Šveices sieru.
Dzērveņu apelsīnu mandeļu kukulītis
Šī viegli pagatavojamā ātrā maize ir lielisks veids, kā cept ar svaigām dzērvenēm. To var pasniegt brokastīs vai kā desertu.
Sastāvdaļas
- 1 ½ glāzes universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 3/4 glāzes cukura (vai līdzvērtīgs Truvia vai Splenda mērs)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 liela ola
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1/2 tase apelsīnu sulas, svaigi spiestas vai iepriekš pagatavotas
- 12 unces veselas dzērvenes, svaigas vai saldētas; pirms lietošanas atkausējiet saldētas ogas
- 1/2 tase sasmalcinātu mandeļu
- Nepiedegošs vārīšanas aerosols
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Apsmidziniet maizes pannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu.
- Ievietojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, cukuru un sāli maisītāja traukā; samaisa, lai apvienotu.
- Pievieno olu un sulu, labi samaisa.
- Iemaisa kausētu sviestu.
- Pievienojiet dzērvenes un sasmalcinātas mandeles, viegli salokiet, līdz izkliedējas visā mīklā.
- Ievietojiet mīklu sagatavotajā klaipu pannā.
- Cep 45 minūtes, pirms izņemšanas no cepeškrāsns pārbaudot ar nazi vai zobu bakstāmo, lai pārliecinātos, ka tas ir gatavs.
- Ļaujiet nedaudz atdzist, pirms izņemat no pannas.
Apkalpošana
Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Dzērveņu kļavu sīrups pankūkām vai vafelēm
Dzērvenes var būt arī lielisks papildinājums jūsu brokastu galdam. Izmēģiniet šo lielisko dzērveņu kļavu sīrupa recepti, lai tradicionālajās brokastīs iegūtu sezonālu ieskaņu.
Sastāvdaļas
- 1 ½ glāzes kļavu sīrupa
- 2 glāzes dzērvenes, atdalītas; svaigi vai saldēti; pirms lietošanas atkausējiet saldētas ogas
- 2 ēdamkarotes sviesta
Instrukcijas
- Kļavu sīrupu un visas dzērvenes, izņemot 1/4 tase, uzvāra vidējā mērces pannā.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam, tiklīdz ir sasniegts vārīšanās punkts.
- Vāriet uz lēnas uguns, līdz dzērvenes saplīst, kas prasīs apmēram trīs minūtes.
- Izmantojiet karoti vai lāpstiņu, lai sasmalcinātu dzērvenes.
- Pievienojiet atlikušo 1/4 tasi dzērveņu.
- Turpiniet sautēt apmēram divas minūtes, līdz tikko pievienotās ogas sāk pūst.
- Noņemt no karstuma.
- Pievieno sviestu, maisot, līdz tas izkūst.
Apkalpošana
Pasniedziet siltu pie savas iecienītākās pankūkas vai vafeļu receptes.
Baudiet garšīgās dzērvenes
Dzērvenes garšo lieliski, un tām ir daudz priekšrocību veselībai. Šie ir tikai daži no daudzajiem veidiem, kā iekļaut dzērvenes savās ēdienkartēs. No dzērveņu šerbeta pagatavošanas līdz dzērveņu glazūras izveidei tītaram ir daudz garšīgu iespēju, ko izmēģināt.
