Garšīgs viengadīgais dārzenis, gurķi, Cucumis sativus tiek audzēti daudzviet pasaulē, lai tos izmantotu salātos, zupās, dips un kā marinēti gurķi. Tie ir ķirbju dzimtas cucurbitaceae, kā arī meloņu un ķirbju pārstāvji. Ir divu veidu augšanas paradumi: Vīnogulāju formas izaug līdz 4-8 pēdām; krūmu šķirnes ir tikai 2-3 pēdas garas. Abām ir raupjas, efejas formas lapas, pielipušas ūsiņas un spilgti dzelteni ziedi. Auga vīrišķās un mātītes daļas atrodas dažādos ziedos, tāpēc apputeksnētāju klātbūtne dārzā ir svarīga.
Audzēšanas apstākļi
Audz pilnā saulē. Viņiem patīk auglīga, labi drenēta augsne un daudz ūdens. Mulčēšana palīdz augsnei saglabāt mitrumu un vēsumu.
Gurķu kultivēšana
Stādiet pavasarī pilskalnos, kas atrodas 12–18 collu attālumā viens no otra un katrā pilskalnā ir 2–3 sēklas. Īsās sezonas klimatā sāciet sēklas telpās 4 nedēļas pirms pēdējām salnām. Vīnogulāju veidiem atbalstam nodrošiniet režģi. Lielākā daļa šķirņu ir gatavas ražas novākšanai 60 līdz 80 dienu laikā. Regulāri vāciet augļus, lai vīnogulāji būtu produktīvi, nogatavojoties augļiem, kas palikuši uz auga, tas pārtrauks ziedēšanu. Gurķi ir neaizsargāti pret tārpiem, kad tie ir mazi. Aizsargājiet tos ar kartona apkaklēm, kas apraktas 3 collas zem augsnes. Tos var izgatavot no piena vai sulas kastītēm, kas horizontāli sagrieztas uz pusēm, noņemot augšējo un apakšējo daļu - katrai kartona kārbai ir divas apkakles. Ja jūsu reģionā ir problēmas ar gliemežiem, izlieciet netoksisku gliemežu ēsmu vai aptiniet augus ar vara sloksni vai diatomītu. Gurķu vaboles ir vēl viens plēsējs. Tie ir svītraini vai plankumaini un var pārnēsāt augu slimības. Jūs varat pārbaudīt augus agri un bieži, novācot tos ar rokām. Vai arī izmantojiet rindu pārsegus, lai aizsargātu savus augus, taču noteikti noņemiet tos uz dažām stundām katru dienu, kad augi sāk ziedēt, lai apputeksnētāji varētu piekļūt ziediem. Ir pieejami arī slazdi, kas izmanto feromonus, lai piesaistītu vaboles. Miltrasa un vīrusi var ietekmēt augus. Miltrasa parādās kā b alts, pulverveida pārklājums uz lapu virsmas; ar vīrusu inficētiem augiem būs mainījusies krāsa un deformētas lapas. Rotējiet kultūras, lai novērstu šīs problēmas, un izvēlieties izturīgas šķirnes. Tādu ziedu kā kliņģerīšu un pelašķu iekļaušana stādījumos palīdzēs piesaistīt labvēlīgos kukaiņus, kas plēsīs vaboles.
Izmantošana gurķiem
Augus var audzēt sakņu dārzā vai konteineros. Viņiem ir nepieciešams mazāk vietas nekā citiem viņu ģimenes locekļiem, tāpēc tie ir laba izvēle maziem dārziem un iekšpagalmiem. Tie var būt pievilcīga ēdamas ainavas sastāvdaļa. Galvenās vakariņas karstā laikā ir svaigu, vēsu gurķu salāti ar jogurta mērci. Ir daudz receptes šādiem Tuvo Austrumu un Austrumeiropas izcelsmes ēdieniem. Dilles un ķiploki labi sader arī ar gurķiem, un tos var izmantot marinētu gurķu aromatizēšanai. Lai konservētu, novāc augļus, pirms tie nogatavojas, kad tie ir vienāda izmēra.
Gurķu veidi:
- 'Citrons' - apaļš dzeltens, kraukšķīgs
- Armēņu -garš, gaiši zaļš
- 'Burpless' -svaiga ēšana, mīkstākas sēklas
- Kodināšanas veidi -īsi augļi, liela produkcija
