Sastāvdaļas
- 1 laima ķīlis
- ½ tējkarotes selerijas sāls
- Ledus
- ½ unces svaigi spiestas laima sulas
- 2 domuzīmes Vusteršīras mērces
- 2 ripiņas asas mērces
- 2 unces degvīna
- 4 unces gliemeņu-tomātu sulas
- marinēti dārzeņi, spāņu olīvas un citrusaugļu daiviņas dekorēšanai
Instrukcijas
- Palaidiet kaļķa ķīli ap puslitras glāzes malu.
- Seleriju sāli plānā kārtā izklāj uz apakštasītes. Iemērciet puslitras glāzes malu sālī un piepildiet glāzi ar ledu. Nolikt malā.
- Plitras glāzē vai Bostonas šeikerī sajauciet laima sulu, Vusteršīras mērci, aso mērci, degvīnu un gliemeņu-tomātu sulu.
- Ritiniet dzērienu starp divām glāzēm apmēram 30 sekundes, lai sajauktos.
- Ielejiet sagatavotajā glāzē. Rotā ar marinētiem dārzeņiem, olīvām un citrusaugļu daiviņām pēc vēlēšanās.
Variācijas
Tāpat kā māsīcai, asiņainā Marija, Cēzaram ir daudz iespēju to paspilgtināt.
- Pievienojiet vairāk asas mērces, lai iegūtu pikantāku dzērienu.
- Pievienojiet ½ tējkaroti chipotle čili pulvera vai kūpinātu papriku, lai iegūtu kūpošāku, pikantu kokteili.
- Aizvietojiet degvīnu ar tekilu.
- Pievienojiet nedaudz sriracha.
- Nomainiet selerijas sāli ar Old Bay garšvielām.
Garnīri
Sāļie kokteiļi ir patīkami dekorējami, jo jums ir tik daudz iespēju. Apsveriet dažas no šīm dekorēšanas idejām:
- Selerijas kāts
- Diļļu marinēts gurķis
- Kaperi
- Olives
- Citrona un laima daiviņas
- Vesels marinēts čili pipars
- marinētas pupiņas
- marinēti sparģeļi
- Vārīta bekona šķēle
- Ķiršu tomāts
- marinēti sīpoli
Par Cēzara dzērienu
Cēzara kokteilis ir unikāls kanādiešu jaukts dzēriens, kas izgudrots 1969. gadā Kalgari, Albertas štatā, Kanādā, tagadējā Westin viesnīcā. Toreiz viesnīcu sauca par Calgary Inn, un restorāna menedžeris V alters Čells tika lūgts izdomāt īpašu dzērienu viesnīcas itāļu restorāna atvēršanai. Čells dzērienam iedvesmu smēlies no itāļu makaronu receptes, spageti alle vongole (spageti ar gliemeņu mērci). Iespējams, redzēsit arī dzērienu ar nosaukumu Bloody Caesar, lai gan tas ir vislabāk pazīstams kā Cēzars.
Sveicināts Cēzar
Ir daudz līdzību starp Cēzara pamata dzērienu un klasisko asiņaino Mariju. Galvenā atšķirība ir gliemeņu-tomātu sulas izmantošanā Cēzarā, salīdzinot ar tomātu sulu asiņainajā Marijā, kā arī selerijas sāls malās. Kopumā Cēzars ir nedaudz pikantāks par asiņaino Mariju ar izteiktu sālītu malu no gliemeņu-tomātu sulas. Tomēr, pievienojot savam Cēzaram papildu sastāvdaļas, piemēram, Old Bay garšvielas vai aso mērci kopā ar interesantiem piedevām, jūs varat padarīt Cēzaru par savu un ļaut tam atšķirties no tā pazīstamākā kokteiļa brāļa.
